2home 打造桃花源

標題: 懶人食譜 [打印本頁]

作者: petals2008 時間: 2010-1-6 08:01 標題: 懶人食譜

本文章最後由 petals2008 於 2010-1-6 12:06 編輯

William大贈送的芥菜外層的葉子煮湯內層的嫩心就來變個花樣

靜雯的洛神果醬抹上吐司早餐就解決啦

作者: william8864 時間: 2010-1-6 09:57

1# petals2008

菜有沒有洗乾淨啊? 就怕吃到一半從裡面爬出一條蟲.

再者, 芥菜很少人生吃, 這樣的吃法, 還真有創意呢. 不愧是Petals! 順便一問, 您早上還喝酒喔? 還是喝果汁呢?

作者: 山林雅境 時間: 2010-1-6 10:13

1# petals2008
普普通通的一束菜交到petals2008小姐手上,一個變身加個美酒,感覺來到了五星級飯店.

不過.經過親手種植的威廉兄在問:-----菜有沒有洗乾淨啊?-----

就不禁讓人胡思亂想喔

作者: petals2008 時間: 2010-1-6 10:32

本文章最後由 petals2008 於 2010-1-6 10:52 編輯

1# petals2008

菜有沒有洗乾淨啊? 就怕吃到一半從裡面爬出一條蟲. 再者, 芥菜很少人生吃, 這樣的吃法, 還真有創意呢. 不愧是Petals! 順便一問, 您早上還喝酒喔? 還是喝果汁呢?
william8864 發表於 2010-1-6 09:57

菜蟲應該也很健康吧還有蛋白質
芥菜生吃有點嗆辣味加上火腿還不錯吃
早餐只喝熱開水上班喝點咖啡晚餐偶而小酌
因為想到這種吃法好像可以配酒
所以倒上一點之前喝剩的紅酒來拍照

作者: petals2008 時間: 2010-1-6 10:36

本文章最後由 petals2008 於 2010-1-6 10:53 編輯

1# petals2008
普普通通的一束菜交到petals2008小姐手上,一個變身加個美酒,感覺來到了五星級飯店.
不過.經過親手種植的威廉兄在問:-----菜有沒有洗乾淨啊?----- 就不禁讓人胡思亂想喔
山林雅境發表於 2010-1-6 10:13

沒辦法外貌協會的比較重視視覺享受
菜還真的是洗了很久沒看到蟲土倒是很多
William兄給的菜菜還沒吃完
我看以後可以三餐都靠2home了

作者: 開花的樹 時間: 2010-1-6 11:09

早餐還沒吃.........
看了都餓起來了

每天趕上班的我
早餐總是有一餐沒一餐隨便打發
這種等級的早餐
真的只有帶全家出遊時在飯店才吃得到呢

作者: chingwen 時間: 2010-1-6 12:49

1# petals2008
手真巧，任何東西到您手上便成了美食，
山上的野花野草，妳也可以塑造成盆栽，
真是用心在過生活的女人...，

真要好好向您看齊+學習了！

作者: petals2008 時間: 2010-1-6 12:54

6# 開花的樹

11點了還沒吃早餐?
您已經夠瘦了早餐一定要吃呀

作者: petals2008 時間: 2010-1-6 12:57

7# chingwen

好說好說好看不好吃啦
不像您的手藝可是色香味俱全喔

作者: 青蛙皇后 時間: 2010-1-6 13:16

1# petals2008
漂亮！

作者: ping51 時間: 2010-1-6 13:17

9# petals2008
Dear Petals
應是"美"人食譜啦~~~
也來學學此"美"食

作者: 青蛙皇后 時間: 2010-1-6 13:23

對！〝另類〞〝美〞人的〝美〞食
感覺姐姐很吸引人，有種特殊的美感，但自己又說不上來是甚麼？
很〝另類〞‧‧‧‧‧

作者: petals2008 時間: 2010-1-6 13:45

咳咳....這真是.....
大家嘴巴都吃了糖...
今晚睡覺都會笑了.......

作者: william8864 時間: 2010-1-6 14:06

本文章最後由 william8864 於 2010-1-6 14:15 編輯

1# petals2008
不過.經過親手種植的威廉兄在問:-----菜有沒有洗乾淨啊?----- 就不禁讓人胡思亂想喔
山林雅境發表於 2010-1-6 10:13

山林兄果然觀察入微.

所生產的菜都是採用自創的"隨心農法"長大的, 其精隋就在菜苗一經種下之後就"隨其心"生長, 並經過大地"風暑寒燥熱" &" 蟲蟲"的試煉所孕育出來的. 所以若有蟲蟲爬出來, 那也就不足為奇了...

芥菜心含有類似芥末的嗆味, 正好搭配蟲蟲 Sasimi 補充蛋白質呢...

不過話說回來, 還是會有點擔心...怕爬出來的蟲蟲會是全身毛茸茸的那種....

作者: 黑面 時間: 2010-1-7 13:24

9# petals2008
Dear Petals
應是"美"人食譜啦~~~
也來學學此"美"食
ping51 發表於 2010-1-6 13:17

建議 Petals標題改一下, 繼續發表裴氏美食

作者: petals2008 時間: 2010-1-7 15:05

本文章最後由 petals2008 於 2010-1-7 15:21 編輯

建議 Petals標題改一下, 繼續發表裴氏美食

黑面發表於 2010-1-7 13:24

大家這麼捧場害我現在吃飯都會想到拍照XD

作者: 相思園 時間: 2010-1-7 17:05

大家這麼捧場害我現在吃飯都會想到拍照XD
petals2008 發表於 2010-1-7 15:05

對美食的要求及延伸應是來自於
對生活美學的態度.
大大的心思細膩.巧手變化.
美食除了滿足味蕾.也滿足了視覺~

作者: petals2008 時間: 2010-1-7 19:27

17# 相思園

挖大大講得太偉大了啦
偶只是比較閒啦

作者: petals2008 時間: 2010-1-27 10:36

本文章最後由 petals2008 於 2010-1-27 16:17 編輯

繼續發表裴氏美食

在廣大網友的熱烈期待下...
終於..
今兒起了大早做酒釀
米只煮半杯對自己沒什麼信心不敢煮太多

酒麴已經輾成粉了 (Dazzle大足感心)

挖一點點 Dazzle大說用手指捏一點點意思是大概就好真是知我者Dazzle大也
分一半用咳嗽藥水的小杯杯加點溫水溶解
倒入飯中拌一下裝罐
(另一半裝罐後灑在飯飯表面)
挖啦

還要保溫

做了兩罐一罐青蛙米一罐圓糯米

據說成功的話兩天就好了
那不成功的話飯是不是就餿掉了 ? @@~

作者: william8864 時間: 2010-1-27 16:08

哇, petals 現在是"酒釀"達人了.

做兩瓶一瓶是要給我的嗎?

作者: petals2008 時間: 2010-1-27 19:17

哇, petals 現在是"酒釀"達人了.

做兩瓶一瓶是要給我的嗎?
william8864 發表於 2010-1-27 16:08

當然好呀
正想拿酒釀換您的酒
嘿嘿正中下懷

作者: william8864 時間: 2010-1-27 21:42

這好說，看是要38度 or 57度的米酒還是70度的刺蔥酒? 不過這酒的命名就要靠"藝術總監"了....還有商品包裝設計...

"頂山米酒"如何? 聽起來像是專做給"山頂洞人"喝的.....

作者: 黑面 時間: 2010-1-27 23:27

"頂山米酒"如何? 聽起來像是專做給"山頂洞人"喝的.....
william8864 發表於 2010-1-27 21:42

"頂山米酒"聽起來像是專做給"山頂洞人"喝的....., 中文叫頂酒就對了, 洋名當然要用2010年最火紅的一個字 , UP .

盜香頂酒 , 刺沖頂酒 ..... UP, UP .

作者: 黑面 時間: 2010-1-27 23:39

"頂山米酒"聽起來像是專做給"山頂洞人"喝的....., 中文叫頂酒就對了, 洋名當然要用2010年最火紅的一個字 , UP .

盜香頂酒 , 刺沖頂酒 ..... UP, UP .
黑面發表於 2010-1-27 23:27

我醉了嗎? 喝到有加料的盜鄉頂酒 , 翅蟲頂酒.... 呃

呃 .

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 08:59

22# william8864

還真當我是設計師咧
那真正的設計師就不要混了
頂山米酒很好呀
來自頂山古圳清徹豐沛的圳水醞釀於美麗的山林
更有一群跟草木昆蟲日月星辰心靈相通的山頂洞人.....
blablabla.....
這樣還不夠就加個 Petals監製品質保證好了

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 09:01

話說回來頂山酒真的是好喝頂山燒酒雞也真的是好好粗啊

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 09:04

盜香頂酒 , 刺沖頂酒 ..... UP, UP .
黑面發表於 2010-1-27 23:27

What's up ?
OO~~原來黑大喝醉了

作者: whp5241 時間: 2010-1-28 09:19

要注意哦~
吃生機飲食一定要注意衛生！台中一名五十歲女姓因罹患糖尿病，奉行生機飲食，平日自己種菜生吃、生飲生水。沒想到病從口入，被廣東住血線蟲鑽進腦裏，併發斜視、囈語譫妄等症狀，住院五十五天才復原。去年台中榮總也曾收治一名婦人吃自家蔬菜，卻農藥中毒的案例。
　疾管局中區分局長李翠鳳提醒，一旦被寄生蟲感染，如延誤治療，死亡率很高。

作者: chingwen 時間: 2010-1-28 12:51

22# william8864
57度的米酒可命名為午妻米酒

作者: william8864 時間: 2010-1-28 14:18

"頂山米酒"聽起來像是專做給"山頂洞人"喝的....., 中文叫頂酒就對了, 洋名當然要用2010年最火紅的一個字 , UP .

盜香頂酒 , 刺沖頂酒 ..... UP, UP .
黑面發表於 2010-1-27 23:27

黑面大這個命名比較適合用在"男根補品", 喝了就會 ....UP UP...

說不定還真的有效喔?

那我就要出運了......

作者: william8864 時間: 2010-1-28 14:21

22# william8864
頂山米酒很好呀
來自頂山古圳清徹豐沛的圳水醞釀於美麗的山林
更有一群跟草木昆蟲日月星辰心靈相通的山頂洞人.....
blablabla.....
這 ...
petals2008 發表於 2010-1-28 08:59

隨便露一下就很有 FU 了.... 繼續講啊....

作者: william8864 時間: 2010-1-28 14:23

要注意哦~
吃生機飲食一定要注意衛生！台中一名五十歲女姓因罹患糖尿病，奉行生機飲食，平日自己種菜生吃、生飲生水。沒想到病從口入，被廣東住血線蟲鑽進腦裏，併發斜視、囈語譫妄等症狀，住院五十五天才復原。去年 ...
whp5241 發表於 2010-1-28 09:19

這是對的, 這血線蟲很容易隨著生食而進入人體, 有時候還會致命, 所以還是烹煮過的吃起來安全又放心.

作者: william8864 時間: 2010-1-28 14:25

22# william8864
57度的米酒可命名為午妻米酒
chingwen 發表於 2010-1-28 12:51

Chingwen 太有才了, 只是這命名的酒是要賣給誰呢? 不會是那些偷腥者吧?

作者: william8864 時間: 2010-1-28 14:33

本文章最後由 william8864 於 2010-1-28 17:13 編輯

千呼萬喚始出來, 就是那個光

........... petals的最新設計.. 雅俗共賞. 我剛剛已成為她的經紀人

有需要的請 call 我....

[attach]24616[/attach]

頂山米酒, 今天 "新登場", 正式發壳

(要用日文唸喔)

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 15:12

本文章最後由 petals2008 於 2010-1-28 15:20 編輯

將漿漿!!
頂山米酒賣人喔 !!!
要買要快喔 !!!
老闆一瓶多少錢呀 ?

btw "米酒" 的英文拜託哪位英文好的大大幫忙翻一下吧

作者: 黑面 時間: 2010-1-28 15:16

Chingwen 太有才了, 只是這命名的酒是要賣給誰呢? 不會是那些偷腥者吧?
william8864 發表於 2010-1-28 14:25

57度的酒名, 也可以是武器頂酒. 可以擴大市場, 不限偷腥者.

作者: 黑面 時間: 2010-1-28 15:29

千呼萬喚使出來, 就是那個光 ........... petals的最新設計.. 雅俗共賞. 我剛剛已成為她的經紀人有需要的請 call 我....

頂山米酒, 今天 "新登場", 正式發壳 :victo ...
william8864 發表於 2010-1-28 14:33

既然名份已定, 午妻, 武器, 盜香...這些UP,UP頂酒也該Down了, 下臺鞠躬.

作者: 黑面 時間: 2010-1-28 15:33

頂山米酒的背景圖片是誰拍的? 無償使用的嗎? 還是以酒代酬?

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 15:36

圖片隨便抓的圖檔用powerpoint做的純粹給william大參考結果就被他PO出來了
William大你不要害我呀

作者: william8864 時間: 2010-1-28 17:12

又沒做商業用途, 不用緊張啊.

主要是覺得整個設計構圖完整, 意境深邃, 是設計者有獨到之處, 所以貼出來讓大家欣賞, 純屬好玩, 並不會採納為商業包裝用途啦. 若有雷同請知會立刻下檔.

作者: Heather 時間: 2010-1-28 17:40

將漿漿!!
頂山米酒賣人喔 !!!
要買要快喔 !!!
老闆一瓶多少錢呀 ?

btw "米酒" 的英文拜託哪位英文好的大大幫忙翻一下吧
petals2008 發表於 2010-1-28 15:12

台灣真的把Wine這個字錯用得太厲害了

甚麼酒都翻譯成Wine
尤其是對老公這個法國人來說更是丈二金剛霧煞煞
像Rice Wine, 紹興Wine, 梅子Wine,....連人家請他喝啤酒都說Beer Wine
害他眼睛看來看企以為那裡有葡萄酒

殊不知Wine是指[葡萄酒]
不是用葡萄製作而成就不能稱Wine
米酒在法文是Alcool de Riz 英文 Rice Alcohol

給大家參考一下

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 18:21

台灣真的把Wine這個字錯用得太厲害了
甚麼酒都翻譯成Wine
尤其是對老公這個法國人來說更是丈二金剛霧煞煞
像Rice Wine, 紹興Wine, 梅子Wine,....連人家請他喝啤酒都說Beer Wine
害他眼睛看來看企以為那裡有 ...
Heather 發表於 2010-1-28 17:40

我就說嘛還好有碰到專家檔案放在公司電腦明天就把他改過來
順便再請問那醋呢米醋是rice vinegar嘛還是另有說法先謝謝了

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 18:26

順便請教大大們一個問題
使用圖片如果擷取部分並加以變形
(上圖我有把他拉長)
這樣用會不會也侵犯版權呢

作者: 黑面 時間: 2010-1-28 18:27

本文章最後由黑面於 2010-1-28 21:44 編輯

圖片隨便抓的圖檔用powerpoint做的純粹給william大參考結果就被他PO出來了
William大你不要害我呀
petals2008 發表於 2010-1-28 15:36

2Home內部的攝影高手可以貢獻嗎? 這個雲海也很好.

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 18:28

2Home內部的攝影高手可以貢獻嗎? 這個雲海也很好.
黑面發表於 2010-1-28 18:27

點進去沒東西耶

作者: william8864 時間: 2010-1-28 18:43

本文章最後由 william8864 於 2010-1-28 20:15 編輯

[attach]24624[/attach]

修正版來了, 這次可沒有版權問題, 照片是附近實拍的,
"謠傳遠古時代此處便有一群跟草木昆蟲,日月星辰心靈相通的山頂洞人...取頂山古圳清澈豐沛的圳水, 醞釀頂級米酒於美麗的山林之間..."
介紹詞用的是Petals修改的, 所以下面加了 "Blended and supervised by Petals, supreme quality is guaranteed." 以示尊重.

有點FU了吧? 不過還是喜歡原創作

........ 繼續努力吧.

作者: petals2008 時間: 2010-1-28 18:49

本文章最後由 petals2008 於 2010-1-29 13:07 編輯

厚!! 還真的咧
招牌隨便你們用啦
只要您不怕壞了您的招牌!!

作者: 黑面 時間: 2010-1-28 21:45

點進去沒東西耶
petals2008 發表於 2010-1-28 18:28

Sorry, 已修正.

作者: 文旦 時間: 2010-1-30 01:16

41# Heather
　
話那供透支, 目屎著撇不離
這話要從兩個層面來談

首先, 我記得米酒正確的英文翻譯應該是 Rice Liqueur
其次, 古早人要死以前有交待 ~~ 「辭, 達意而已」

文字是溝通的工具, 大家都看的懂、不誤解最重要
從「每下愈況」到「每況愈下」的諸多例子來看
錯錯得正, 多數人都說每況愈下, 您說另一個就會被笑
即便它是正解

說到葡萄酒, 我以前也曾研究一番溜
家中還有一瓶 Wine 就是 1977 年讀高中時自釀自喝, 自作自受的

真正的 Wine（葡萄酒）, 糖份必須來自於葡萄本身
Wine 這個字只能使用於由新鮮葡萄擠壓出來的葡萄汁, 經過天然發酵程序所得到的產物

我很會牽拖哦～
http://www.2home.com.tw/forum/vi ... amp;page=1#pid47365
http://www.2home.com.tw/forum/vi ... amp;page=1#pid91181
　

作者: 黑面 時間: 2010-1-30 04:08

本文章最後由黑面於 2010-1-30 04:10 編輯

wine是葡萄酒, 其他的水果酒可以用fruit wine統稱. 也可以依原料直接叫plum wine, pineapple wine, lychee wine...,

http://en.wikipedia.org/wiki/Fruit_wine

同理, 米酒的翻譯, rice wine才是正解.

http://en.wikipedia.org/wiki/Rice_wine

rice alcohol , rice liquor在wiki都沒收錄.

看看這個酒商如何分類.
http://www.argonautliquor.com/results?catid=1438

http://www.absoluteastronomy.com/topics/Rice_wine

作者: 黑面 時間: 2010-1-30 04:58

本文章最後由黑面於 2010-1-30 05:14 編輯

出個題目考考愛吃文旦,精於喝茶的文旦大,

柚子茶的英文怎麼說?

柚子加工製造而沖泡的飲品明明不含茶的成分, 偏偏也被叫做柚子茶.

作者: Heather 時間: 2010-1-30 16:39

偶也覺得Rice Liqueur比較正確
偶是直接把法文Alcool de Riz翻譯成英文
自己也感覺不是很妥當
Rice Wine 被大家用久了,應該也積非成是穩穩佔有一席之地了
當偶跟老外解釋
縱然他們酒的分類有千百種
在中文裏只有一個[酒]字統稱所有含有酒精的飲料
以此類推也把[Wine]當[酒]字使用............

老外就豁然開朗喽

作者: 文旦 時間: 2010-1-30 18:11

... 縱然他們酒的分類有千百種
在中文裏只有一個[酒]字統稱所有含有酒精的飲料
以此類推也把[Wine]當[酒]字使用............

老外就豁然開朗 ...

Heather 發表於 2010-1-30 16:39

　
... 在中文裏有一個 [ 茶 ] 字統稱所有含有其他成份的飲料
以此類推也把 [ Tea ] 當 [ 茶 ] 字使用 ...

黑面兄, 醬子您豁然開朗了嗎

別考我英文啦, 我跟 DPP 的小英不一樣
雖然平平叫做菜英文, 不過人家小英的英文可是呱呱叫哩
聽說她的英文談判功力在亞洲可是排名第一溜
　

作者: dazzles 時間: 2010-1-30 22:38

文旦兄
了得啊
Rice Liqueur

作者: petals2008 時間: 2010-1-31 00:02

看來好像Rice Liqueur最得眾望
2home的大大們真是利害
引經據典追根究底的精神令人敬佩喔

作者: 文旦 時間: 2010-1-31 00:22

54# dazzles
　
哈哈... 騙吃騙喝的招數啦, 上不了抬面
希望有機會能喝到您的招牌梅酒（美酒）

作者: william8864 時間: 2010-1-31 22:48

Liqueur - 是法文, 英文正確的寫法應該是"Liquor", 意指高酒精濃度的烈酒, 如俄羅斯的Vodka, 中國的白酒(貴州茅台, 五糧液）, 酒精含量都在38%以上.

米酒的英文較常看到的用法是"Rice Wine", 其主要用途不像 Liquor 是在餐後飲用來幫助消化, 而米酒是當做調味酒, 一般酒精濃度比 Liquor 要低. 查 wiki 可以找到 "Rice wine" 的解釋, 其他的說法並不存在.

另外有一種說法是 "Rice spirits", 是比較正式也是最接近的說法. 按"spirits"是泛指所有的烈酒, 米酒也有濃度比較高的, 所以稱之為 "Rice spirits"也可以.

既然是中國人, 我覺得最好的稱呼應該是直接音譯"Mi Jiu".......

所以呼之欲出了...頂山米酒: "Dingshan Mijiu"(台語馬也通喔

）......

作者: petals2008 時間: 2010-2-1 18:44

昨天碰到同學的老公 (美國人)
順便也問他這個問題
他說發酵的酒(fermented)是wine 蒸餾的酒是 liquor
至於白蘭地算介於二者之間忘了那字
還講了一堆
因為記性不好加上一堆人七嘴八舌講了什麼我也忘了

作者: petals2008 時間: 2010-7-24 17:46

本文章最後由 petals2008 於 2010-7-24 18:21 編輯

好久沒有發表裴氏美食了

懶得出去覓食翻遍冰箱只有半個南瓜
蒸一蒸放涼拌點蜂蜜

拿來當抹醬
m....好粗

作者: yglee 時間: 2010-7-25 00:08

如果備有鬆餅粉，可再煎兩塊鬆餅，等涼了以後，兩塊鬆餅中間夾蜂蜜南瓜泥，就變成不同口味的銅鑼燒了。
如果再給它放到冷凍庫冷凍，吃起來就好像冰淇淋銅鑼燒！

作者: petals2008 時間: 2010-7-26 06:43

如果備有鬆餅粉，可再煎兩塊鬆餅，等涼了以後，兩塊鬆餅中間夾蜂蜜南瓜泥，就變成不同口味的銅鑼燒了。
如果再給它放到冷凍庫冷凍，吃起來就好像冰淇淋銅鑼燒！
yglee 發表於 2010-7-25 00:08

厚!! 還會舉一反三哩
yg大一定是超有廚藝天份的啦
建議您開個李氏食譜多多發表美食造福大家喔

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