2home 打造桃花源

標題: 要養生吃玉米 [打印本頁]

作者: 壞壞農場 時間: 2010-6-7 15:19 標題: 要養生吃玉米

本文章最後由壞壞農場於 2010-6-7 17:29 編輯

最近認識了一些中醫界的朋友，應該說是前輩了，本想要像他們請教關於我老母心血管疾病以及我爸中風之後的保養，還有我堂哥糖尿病的問題，他們知道壞壞農場生產的主作物是玉米以及草莓，除了馬上掏銀兩出來訂購真空包的玉米之外，還有一股想要從我的頭上八下去的慾望......大家都知道一般農民種植玉米的風險高，收益低，所以農藥的使用很誇張，間接影響到大家食用玉米的慾望，也對安全性有相當大的質疑，也因為這些因素，所以玉米很多自古以來都有定論的功效，也都會被忽略掉了，為什麼呢?這些功效遠遠低於農藥對人體的影響，為了養生吃玉米，結果吃到很多農藥，變成反效果......而且要吃的時候很麻煩，又不能保存，結果，我們的玉米滿足了所有的條件，但是我們還一直把這些玉米當成食物在推廣，有一點頭殼壞掉的感覺......
他們提供了一些意見給我，我整理了一下與大家分享：
玉米是很好的食品，他的價值並不僅僅是食物而已，適合閒著當零嘴吃，這些健康的零嘴，有著以下的效果：

玉米含有维生素K、谷固醇、木聚糖、葡萄糖、有机酸等。
⑴、富含脂肪，含亞油酸60%以上，可能減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生並對糖尿病有積極的防治作用。
所以說，現在我家都會把次級品的玉米先煮好，然後冰起來，甚至削粒冷凍~~可以放很久，想到就吃，就讓大家很方便的想到就吃。
⑵、含有豐富的維生素E—2.44mg/kg，它不僅是維生素，還，可能防止皮膚色素沉著和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。
⑶、含谷氨酸0.59%，，可能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織裏氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。
⑷、纖維素含量較高，，可能促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率；另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖症等許多疾病。
這點經過很多人的證明，多吃玉米可以讓排泄順暢，不管中西醫都有一至的看法。
⑸、玉米還，可能含有公認的抗癌因數——谷胱酐，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排除體外。
以上這是西醫講的，網路上也可以查得到資料，不過我也不知道有沒有經過人體實驗，大多數是推論而已。

而在中醫許多的著作上，可以査到的資料如下：

，可能利尿消腫(有效)、，可能降血壓(有效)、，可能促進胆汁分泌(不知道)、，可能增加血中凝血酶原和加速血液凝固(不知道)。，可能適用于治療腎性水腫(不知道)，，可能黄疸型肝炎(不知道)，，可能原發性高血壓(不知道)，，可能晚期日本血吸蟲病腹水(狗有效)，，可能鼻炎(不知道)，，可能催乳(有效)，，可能胆囊炎(不知道)，，可能胆结石(不知道)，，可能膀胱炎(不知道)，，可能尿道炎(有效)等病症的輔助調養。
【功用主治-玉米的功效】
①《綱目》：調中開胃。
②《醫林纂要》：益肺宁心。
③《本草推陈》：為健胃劑。
煎服亦有利尿之功。
【用法与用量】内服：煎湯、煮食或磨成细粉作餅餌。

我有打掛號有效的是我的家人當白老鼠試出來的結果，不知道的是還沒有機會試，ㄏㄏㄏ，雖然覺得效果很慢，但是都會有改善，不過這並不代表可以取代快速且可靠的醫療手段喔。
這段期間以來，我慢慢的有體會到現在發展的水果玉米，在無農藥栽培的模式之下，可以滿足很多人的需求，尤其是常需要加班或是長時間作在電腦前工作的上班族，簡單方便的水果玉米，就可以滿足身體上或是心理上的飽足感，希望可以順利的繼續發展下去，成為良性循環，尤其是讓生產端的農民可以有另一個選擇。

作者: 壞壞農場 時間: 2010-6-7 17:30

改好了改好了，嘿嘿嘿嘿，謝謝大家的提醒，這些報告真的要叫我翻出來，應該也有得忙了~~反正就是都有可能而已喔，不要被我誤導了。

作者: LKK46 時間: 2010-6-9 22:21

1# 壞壞農場

感謝壞壞的好好分享

作者: 壞壞農場 時間: 2010-6-11 16:08

我只是想要把玉米好好的推廣出去而已啦，ㄏㄏㄏ，好的食品要配合對的栽培法才會不容易有副作用阿。

作者: william8864 時間: 2010-11-1 11:00

世界上有名的長壽村玉米就是他們的主食之一, 常吃錯不了, 而且要吃壞壞牌的水果玉米!

作者: 2home 時間: 2010-11-1 12:01

玉米的纖維很粗,除了熱量低之外,而且有飽足夠,對於排便很好,記得非洲以玉米為主食的種族,很少有大腸癌!

作者: 陳mini 時間: 2010-11-1 12:59

超愛吃玉米，感恩壞壞分享。但聽說現在天氣漸冷不適合種玉米?

作者: Raptor 時間: 2010-11-2 22:38

超市裡面常有賣堅果及種子，不知道壞壞大是否能開發出此類產品
這樣真的可以當作零嘴來吃，讓小孩大人都可以吃的很開心

之前看過Jared Diamond的書，槍砲,病菌與鋼鐵，
講到世界上的歷史與文明發展的過程，並試圖解釋其原因
其中說到玉米是很後期才馴化的主要糧食
而玉米的祖先的果穗甚至只有一公分長
能發展到現在這個樣子，真是很厲害

作者: 壞壞農場 時間: 2010-11-2 23:11

我們有作真空包玉米粒，玉米筍，主要就是要當零嘴的，但是加工的成本與通路費用都很高，要推廣開還要一段時間，希望明年春天可以順利產出第二批的商品。
爆米花其實很不錯，但是在台灣種沒有競爭力，我朋友搞一次就放棄了，要賣給工廠脫粒一公斤三塊半，脫粒好要自己賣又賣不出去，畢竟比進口的貴很多，我幫他賣也是貢姑到現在一公斤都沒賣出去，所以說市場機制決定供給。
我有嚐過低溫乾燥的玉米粒，夏天吃的感覺不錯，但是一樣卡到成本，畢竟一公斤不含脫粒，加工費用三百塊的玉米粒，而且要冰，應該不會有太多人買得下去吧。

作者: 壞壞農場 時間: 2010-11-2 23:13

現在種玉米會長的很慢，但是蟲害很少，露天就可以作無農藥栽培了，不過若是在慢一個月，採收期會剛好遇到蟲害大爆發，應該會很慘，如果是自己要吃的是無所謂，把蟲挑掉或是切城小塊煮來吃就好，如果是要賣的，就要考慮消費者的習慣，他們願不願意購買有蟲的產品。

作者: 文旦 時間: 2010-11-3 04:30

　
壞爸說的, 應該是針對中南部的天候環境
北部的話, 現在秋冬種有可能會「半遂」
也就是長不高就開花, 結穗也是小的可憐
　

作者: bakingsoda 時間: 2010-11-3 10:05

我在2HOME種的糯米玉米，從栽種過程到採收都不斷有鄰居來關切和指導，因為我的玉米實在是笑掉鄰居的大牙。莖很細時就開始開花結穗，梅姬颱風期間玉米全倒。昨天終於採收。但發現付出的心力和收穫不成比例（雖然小穗但還是很好吃）。務農真的除了要看天吃飯還要勤做功課。

請教壞爸，菌砂是什麼作用？何處購買？我用有機肥玉米卻長不大，是肥用太少還是時機點不對？還是土壤太貧瘠？

作者: bakingsoda 時間: 2010-11-3 10:20

這期的統一有機宅配報裡面提到玉米可以減肥。新鮮的玉米粒100公克只有66大卡，是糙米熱量的1/4到1/6，是五穀雜糧中熱量最低的。

玉米 66大卡/100公克
糙米 395大卡/100公克
薏仁 373大卡/100公克
燕麥 406大卡/100公克
野米 366大卡/100公克
黑豆 371大卡/100公克

作者: 壞壞農場 時間: 2010-11-3 18:07

ㄟ....基本上玉米是c4型的作物，日照越強越好，除非是特殊的品種，不然溫度越高越好，其實不要求收成的話，隨便種一種就有得吃，如果要搞到商品化的話，管理的部分就都要很謹慎。
玉米肥料需求量很大，大部分的品種都很怕水，特殊的生理現象就是根系受損就不會復原，所以管理的方向就朝著這幾個重點下去實行。
每分地再有機炭5%的狀況下，氮磷鉀(純)需求約在24公斤左右，單株玉米的需求量大約在各12公克以上，隨著土壤狀況調整，這36公克的肥，有85%以上都是需要由根系吸收，所以顧玉米的咩腳，就是在顧根系，其他微調的部分我就不多談，畢竟自己種爽的不需要作到這樣。
所以我判斷的主要原因有兩個，第一個是嚴重缺肥，第二個是水過多根系受傷，次要原因是倒伏讓根係受損，授粉不良，所以在生殖生長期整個掛點，算是天災。
菌根菌可以讓根系發育更旺盛並且吸收被固定住的磷，對微量元素進行微調，可因為菌絲的特性讓兩作物根系相連接，這都是經過證實的效用，所以具有高親合力的玉米，接種菌根菌在化肥減半的狀況下可以增產，效果十分顯著。
北部會發生半穗應該是缺肥或是肥不對影響雄蕊發育、風太大外加雨水多引起，有辦法解決，但是我要蓋招，抱歉，嘿嘿嘿。
大家要是想要種玉米，我是建議先從季節著手，不同的品種在不同的季節表現都不一樣，秋作和春作都會比較好照顧，夏作會被蟲咬到沒收，冬天種會因為天氣太冷整個卡住不會動，都是要注意的。

作者: bakingsoda 時間: 2010-11-4 10:53

謝謝壞爸的解說。我第二批種的會注意加強施肥的。

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)