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標題: 鳥嘴莧 [打印本頁]

作者: william8864 時間: 2010-7-20 20:45 標題: 鳥嘴莧

這是我吃過最好吃的莧菜, 植株高可達60～80公分, 莖可粗達一公分, 但是仍然鮮嫩好吃, 咬感十足. 去年曾經種過一些但是沒有成功, 今天發現地上自己冒出小苗, 期待可以留種.

作者: 月光一族 時間: 2010-7-20 21:32

這好像是野生的!

作者: yes5155 時間: 2010-7-20 22:02

本文章最後由 yes5155 於 2010-7-20 23:05 編輯

2# 月光一族
紅莧菜常見,鳥嘴莧倒沒聽過,家裡是種植專家,我卻對它很陌生,莧菜好像怕冷冬天需溫室栽培,可能撥種季節不對,回去我在問問.

洗澡時還在想這個問題,我認為william8864 當時撥種方式出錯才會沒成功,因為十多年前家裡每年都種莧菜,而據我看到撥種過程,首先是將農田泥土使用農耕機耕成細土,放水像水田一樣,等水滿了以後就用種子拌細沙灑種,沒幾天就全發芽綠油油了,那像我們這業餘耕作,就使用耙子營造水田撥種即可,為何要將泥土耕成細狀並放水呢?因為在經過一夜濕潤環境就成了催芽程序,水.土與種子緊密結合立即發根,不是很困難,所謂專家不是吹噓,雖然不是我,我哥在8*年度就是因家裡種莧菜吹捧得到神農獎.全國十大傑出青年,因為怕忘記立即回復以免以後忘了

作者: william8864 時間: 2010-7-21 05:15

說起種莧菜還是心理的痛, 因為一直很喜歡莧菜的嫩滑口感才想到自己種. 去年嘗試了兩次, 卻都是失敗的經驗.
一次是紅莧菜, 以種子播種, 長是長得密密麻麻的. 問題是小小棵就已經老梗了, 猶如吃草.

另一次就是種鳥嘴莧, 種下了24棵的"鳥嘴莧", 種苗是在福和橋下的永和花市買的, （永和花市現在已經撤除了), 根據老闆的說法它的俗名稱作"竹莧", 取其生命力旺盛猶如竹子那般粗壯容易生長. 結果種下後經過兩個月幾乎沒有長大. 後來分析失敗原因懷疑是土壤有問題...........

作者: yes5155 時間: 2010-7-21 08:12

本文章最後由 yes5155 於 2010-7-21 20:46 編輯

4# william8864
感謝月光一族頒獎,讓我這門邊漢有點信心(因為我沒在門外),其實我大哥過世前也有遇到同樣問題,即使是溫室栽培,原因出在有機栽培,若未有足夠的氮肥就會使莧菜產生纖維化,口感確實不受歡迎,想起當時這段過程也曾因種植方式影響過家庭革命,不過ㄧ切都過去了

作者: william8864 時間: 2010-7-25 18:26

本文章最後由 william8864 於 2010-7-25 20:03 編輯

好像沒有人吃過這種莧菜的樣子, 今天路上有農家在賣, 一斤50元, 買了兩斤今晚煮來吃. 加些肉絲小魚乾, 大口吃起來柔嫩細緻無比, 真是超幸福的感覺!

那天我去弄些種子來跟大家分享！

作者: 山林雅境 時間: 2010-7-25 19:42

最近在山園找也菜時,總不會忘記野莧菜,口感不錯.

作者: william8864 時間: 2010-7-25 20:08

本文章最後由 william8864 於 2010-7-25 20:12 編輯

7# 山林雅境

鳥嘴莧是野莧菜, 但是較不常見, 較常見的是另外一種全綠色的葉子.
鳥嘴莧的特徵是葉子呈三角形狀如尖銳的鳥嘴, 葉子上混有紅色的斑紋(如上圖), 整棵巨大無比都可下菜, 口感綿密細緻滑嫩無比, 是我全家都喜愛的一道夏日時菜, 聽說營養價值非常高, 排在所有蔬菜之首.

作者: yes5155 時間: 2010-7-30 21:38

說起種莧菜還是心理的痛, 因為一直很喜歡莧菜的嫩滑口感才想到自己種. 去年嘗試了兩次, 卻都是失敗的經驗.
一次是紅莧菜, 以種子播種, 長是長得密密麻麻的. 問題是小小棵就已經老梗了, 猶如吃草.
另一次就是種鳥 ...
william8864 發表於 2010-7-21 05:15

補充一下,莧菜十月以後就很少戶外栽培,市場在冬天買到的大多是溫室栽培,因為怕冷.

作者: pearl 時間: 2010-7-30 21:50

6# william8864
有吃過啦
的確軟嫩好吃
有人給了我一堆種子都沒種
有人要嗎(要翻找一下)

作者: william8864 時間: 2010-7-31 02:11

10# pearl

珍珠妹好久不見. 太好了終於有人回應, 更好的是還有種子可以分享

，那我要登記第一位啦!

作者: pearl 時間: 2010-7-31 18:39

11# william8864

找一找給您寄上
現在種今年應該還吃得到

作者: william8864 時間: 2010-7-31 20:07

12# pearl

現在我有一棵自己長的, 今天一看又長高了許多. 我估計附近的農家應該也是野生的, 只要留有種子,自己會長出來. 只是怕若是真的要人去種反而種的不好....

作者: pearl 時間: 2010-7-31 21:17

剛才請教長輩
說是現在已經開始結籽
今年種可能有點晚了
不過還是可以試試看

作者: william8864 時間: 2010-8-1 04:18

14# pearl

好啊, 若有找到就寄給我一些吧. 請收私訊.

作者: pearl 時間: 2010-8-1 10:57

昨晚遍尋不著那包種籽
求助附近長輩
她給了今年的籽
稍後寄上

作者: 鳥迷 時間: 2010-8-4 11:47

昨晚遍尋不著那包種籽
求助附近長輩
她給了今年的籽
稍後寄上
pearl 發表於 2010-8-1 10:57

謝謝美眉！好快【鳥嘴莧】種子昨天就已經收到了。感恩哦！
不過還要請妳教教我~如何播種呢？今年2月我曾撒了前年買的白莧種子一大包，結果連一顆也沒見發芽過？

笨哩~~~~~

作者: william8864 時間: 2010-8-4 17:23

17# 鳥迷

我也收到種子了. 好高興但又戒懼惶恐, 深怕這次又跟上次一樣失敗. 不過若能成功那又會是一種無上的成就感. 感謝珍珠大的慷慨相送............

作者: pearl 時間: 2010-8-6 10:55

說是灑下去就好了
但也聽說現在種可能晚了

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