2home 打造桃花源
標題:
好粗的壞壞牌脆筍
[打印本頁]
作者:
壞壞農場
時間:
2010-9-15 10:02
標題:
好粗的壞壞牌脆筍
本文章最後由 壞壞農場 於 2010-9-15 10:10 編輯
好粗的壞壞牌脆筍，被我作失敗兩次之後，總算搞定了，嘿嘿嘿，採收、製作那段的照片我讀卡機掛點，所以先跳過去，直接貼重點，吃的這段啦~~~~
[attach]33041[/attach]
這顆辣椒已經採第三年了，還沒有死，有來過我家的大大應該會有印象吧，嘿嘿嘿。
[attach]33042[/attach]
這個小壞叫他幫我摘辣椒，他還吵著說要照相，現在已經變成這樣了，女大18變喔。
[attach]33043[/attach]
先把作好的脆筍沖洗幾次，要把鹽洗掉，之前要試驗沒有搓鹽的保存期限以及風味，都失敗了，冰起來放不到10天就壞掉了，味道也不對，所以還是乖乖的遵循古法，不要自己白目。
[attach]33044[/attach]
浸一下子水，這段時間開始準備材料。
[attach]33045[/attach]
準備的材料有蒜頭、薑末、辣椒、以及今天想吃的豆瓣醬口味。
[attach]33047[/attach]
加的油要足夠喔，爆香蒜頭，加兩湯匙的豆辦醬，一下子就會香了。
[attach]33047[/attach]
瓣炒到入味，脆筍會由原本的白色變成有豆瓣醬的顏色。
[attach]33048[/attach]
入味之後加一點點水 悶煮一下。
[attach]33049[/attach]
炒好之後淋上一點點香油。好粗，真的粉好粗。
人客一定會問說要怎麼買阿，請私訊給我，每份3包脆筍，1包筍乾，(約600g/包)，每份580圓含冷藏運費，大包裝8包脆筍，2包筍乾，每份1080含冷藏運費。
要單買或是其他搭配的話，脆筍每包100圓，筍乾200圓，付款方式為貨到付款，若是要先付的話我也可以接受，哈哈哈，但是請先自行扣除30圓的到付手續費。
量很少，而且沒有放防腐劑、無法長期保存，請大家盡快購買喔。
作者:
Heather
時間:
2010-9-16 02:38
看起來好好粗ㄡ......
作者:
vani
時間:
2010-9-16 09:43
看起來好好粗ㄡ......
Heather 發表於 2010-9-16 02:38
哈哈 heather 吃不到
作者:
壞壞農場
時間:
2010-9-16 12:53
沒有關係，粗不到可以用想像的~~~我今天有要再炒一次，要不要看相片阿~~殺茶口味的溜，明天要叫我阿伯幫我魯筍干控肉了，挖哈哈哈哈哈，我一定會貼的，聽說有法國料理的主廚用紅燒口味的出來了，海瑟姐姐，明年夏天回來吧~~壞壞牌脆筍像你招手~~
作者:
Heather
時間:
2010-9-16 21:16
偶要粗[魯筍干控肉]
偶要粗[魯筍干控肉]
偶要粗[魯筍干控肉]
偶要粗[魯筍干控肉]
作者:
壞壞農場
時間:
2010-9-16 21:39
看到了 看到了，我今天下午有去買肉了，筍乾明天應該會好，爲了答謝海瑟姐姐對我的支持，我決定會拍 美美的照片，外加正再吃的照片給大家欣賞。
今天吃砂茶口味的脆筍，很爽，連家裡的小孩都吃的很高興溜~挖哈哈哈哈。
作者:
rightway
時間:
2010-9-17 10:13
老婆之前煮筍乾肉末湯，加了3粒八角調味，打算分2天吃完(我們家是配給制，煮多少吃多少)，沒想到我只吃了八分之一，其他的，全被吃光光
，
老婆說不必吃完，剩下的明天還可以吃，結果，只有我遵守
，
料吃光光，只剩下清湯和3粒八角。
趕快來補個貨
作者:
壞壞農場
時間:
2010-9-17 11:00
昨天我家阿肥講出了一個不去上學的理由，他說學校的飯粉難吃，他不想去讀書，我這不知道要哭還是要笑，每天看他和小壞的餐袋都有沒吃完的食物，心理都覺得生氣，誰知盤中薞粒粒皆辛苦，但是今天早上量體重，兩個居然都瘦了，尤其是小壞瘦很多，有一點不知道怎麼辦，一方面是看到一桶一桶的食物不斷的浪費掉，一方面是看到小孩吃不下變瘦，兩邊似乎都有問題，也不可能讓國小附幼的小朋友獨立開伙。
想一想還是在家裏吃的晚餐盡量搞她們喜歡吃的東西吧，或許是有一個貪吃的老爸把她們的嘴巴養刁了也說不定，自從上次她們去廟會買玉米咬一口丟掉被我打以後，現在都不敢亂丟食物，但是還是無法讓她們接受不喜歡吃的食物，頭痛 頭痛。
作者:
文川
時間:
2010-9-17 11:27
8#
壞壞農場
壊大辛苦了，為人父母的心情可以體會，肚子要像廚餘桶腦袋也要像廚餘桶一樣亂七八糟的，養育子女的酸甜苦辣表現的好好壊壊全部都要照單全收裝填進去，不過很快的看著他（她）們一天天的長大內心也就釋然了，接著只要一想到他（她）們連晚上作夢都會笑，祝你早日，每日晚上作夢都會笑，傻笑，偷笑，大笑，............
作者:
夢想實現ing
時間:
2010-9-17 12:20
壞壞大~
你家小壞真的是女大18變ㄝ, 越來越漂亮了耶~
而且跟你越來越像
(好想看阿肥長大的樣子喔~,一定也很口愛)
作者:
nenghsin
時間:
2010-9-17 14:32
本文章最後由 nenghsin 於 2010-9-17 14:34 編輯
10#
夢想實現ing
像媽媽還好，像爸爸！算了。
阿肥會是帥哥一枚。
作者:
夢想實現ing
時間:
2010-9-17 21:24
蝦米~ 阿肥是男的喔!
我以為長大會是正妹一枚
作者:
壞壞農場
時間:
2010-9-21 17:19
[img][/img]
作者:
壞壞農場
時間:
2010-9-21 17:21
靠 筍乾的照片貼不上來，晚上在搞，今天要出第一批貨了喔，但是宅配的人說不可能明天送到，叫我後天在寄......所以要慢一些些了嘿，請大家耐心等候喔。
作者:
chingwen
時間:
2010-9-22 15:40
壞壞農場 發表於 2010-9-21 17:19
壞大，你們家的阿肥長得還真帥又可愛呀！
作者:
夢想實現ing
時間:
2010-9-22 16:33
真的耶~ 好可愛的阿肥喔!!
小帥哥一枚
作者:
壞壞農場
時間:
2010-9-23 00:56
16#
夢想實現ing
他上幼稚園已經交了一個女朋友了，我帶他上學都有固定的女生幫他拿東西了溜，ㄏㄏㄏㄏ
作者:
壞壞農場
時間:
2010-9-28 21:43
有訂購或是要試吃的好朋友，今天都已經出貨了喔，沒有收到要記得跟我講喔
作者:
smhu
時間:
2010-10-3 22:25
本文章最後由 smhu 於 2010-10-3 22:28 編輯
看起來好好粗ㄡ......
Heather 發表於 2010-9-16 02:38
樹真的好粗哦...
口述偶是被恐嚇說要偶「留著做人生的回憶」所以只好上來回文的啦...
據說每位粗過的人都私下傳訊給壞爸說好好粗，但是都沒有到2home回應，害那個倫很傷心說不要再搞了...為了讓以後大家還有機會粗到，所以偶就先來回應一下囉...
脆筍很脆，而且沒有那種酸酸的味道，吃起來真的很下飯(對於像偶這種飯桶很適合)，缺點是這樣子賺最多的應該是賣豬、雞肉的，因為...總不能要偶脆筍直接吃吧...可是做好了菜之後，肉大部是被咱家的二狗組給處理掉了，人則是很認真的挑脆筍吃，從此狗狗竟然也會聞香坐到旁邊等著吃肉...嘿嘿...廋了錢包(花錢買肉)結果肥了狗兒們...呵呵...
壞爸可不可以將包裝弄得小一點啊...還限我一個月內要吃完，這樣子到時咱家的狗狗如果要去媚登丰，費用你要一起出哦...
作者:
Heather
時間:
2010-10-4 03:15
在法國新鮮的竹筍,曬乾的筍絲,脆筍...什麼筍都粗不到...
你棉在台灣寶島可要把握機會多粗一點喲....
作者:
壞壞農場
時間:
2011-7-22 15:30
今年的麻竹筍準備要開始採收了，我真的很難下決定要不要去採，畢竟現在對我而言算是蠻艱苦的，作下去如果變成作爽的而影響到其他地方的經營，一定會死，但是又不想讓這些筍子與八十幾歲阿伯的辛苦白白浪費掉。
昨天我阿伯很興奮的問我要不要一起去割筍，我不敢說好，也不敢說不要，到底要怎麼辦呢?
不知道大家今年有沒有想要吃壞壞牌筍系列的慾望，如果願意購買的話，歡迎留言預購或是私訊給我，只要訂單的量夠給我阿伯兩個月的老農年金當作零用錢，我就殘殘搞下去。
作者:
janey
時間:
2011-7-22 18:26
給大大推一下
我要訂脆筍及筍乾各2包
貨到付款
作者:
MASA50
時間:
2011-7-22 23:37
外行人的問題
請問壞大 這是開包裝即食 還是開包裝後
依各家口味 烹調料理
請幫我配一份 獲到付款
3Q 先
作者:
壞壞農場
時間:
2011-7-23 12:14
現在還沒有決定要不要作阿，要有一定的量我才能做，雖然我阿伯都是已很愉快的心情下去作這些事情，但是我不希望會變成是白工，多少也要補貼他一點零用錢，所以，量不夠的話，就無法生產了喔。
目前預購的量還很有限，所以也不知道能不能作喔。
筍乾與脆筍都需要料理之後品嘗，可以參閱前面的文章或是
http://tw.myblog.yahoo.com/bbfar ... =5624&next=5451
參考。
歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)
Powered by Discuz! X2
，
，
(好想看阿肥長大的樣子喔~,一定也很口愛)
