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標題: 廚房隔間請大家幫忙 [打印本頁]

作者: andy50207 時間: 2010-10-7 20:38 標題: 廚房隔間請大家幫忙

目前鋼構屋已完成內外牆工程  若要加入隔間小妹我想把廚房隔起來
請教各位大哥大姐要用哪種材料隔間???  木板隔間?? 還是用鋼構隔間???
還是磚牆隔間???? 如何施工才不會傷到內牆表面???
請大家多多提供資訊跟意見    小妹先說聲謝謝喔!!!!!

作者: clhung 時間: 2010-10-7 20:46

建議不要隔間，把錢省下與流理臺作一個中島。

作者: andy50207 時間: 2010-10-7 21:34

可是這樣會把炒菜的油煙蔓延整個客廳造成客廳油膩所以我才想把它隔起來
請大哥幫忙小妹想看有沒有其他更好的方法

作者: 胡媽媽 時間: 2010-10-7 22:14

3# andy50207
做個精緻點的拉門,平時把拉門藏在櫃子中間,開放式的空間感覺會比較大舒服 , 炒菜時再把拉門拉出成隔間.

作者: 黑面 時間: 2010-10-7 23:02

可是這樣會把炒菜的油煙蔓延整個客廳造成客廳油膩所以我才想把它隔起來
請大哥幫忙小妹想看有沒有其他更好的方法
andy50207 發表於 2010-10-7 21:34

即使不隔間, 如果能夠適當的導流, 讓油煙外排, 就不會造成問題.

把隔間的錢找人做導流設計施工吧.

例: 日式無煙鐵板燒的排煙裝置.

作者: 照像機 時間: 2010-10-7 23:58

1# andy50207
第一建議:不要花錢隔間,把省下的錢買一台直流變頻排油機,善待您的肺http://www.powercircling.com/
第二建議:用電的,油煙少60%,又不熱,熱效率85%,瓦斯6拾幾%
我家用電的已10幾年了,也許您會問電貴不貴,十幾年前,20公斤的瓦斯$360元,現在$7百多,但電費好像沒漲到加倍,再十幾年後瓦斯會不會再貴一倍!我不知道?但電費應該不會加倍吧!
用電好處多多,不怕瓦斯中毒'外洩'火災'空燒及悶熱,又可定時定溫防空燒兼吹冷氣,我不是台電的

作者: Eyesman 時間: 2010-10-8 01:29

可是這樣會把炒菜的油煙蔓延整個客廳造成客廳油膩所以我才想把它隔起來
請大哥幫忙小妹想看有沒有其他更好的方法
andy50207 發表於 2010-10-7 21:34

因為捨不得客廳裝璜這些身外之物受到油煙所害
所以隔起來、關起來...讓自己獨享(毒享)?

我覺得照相機大哥說的很有道理
如果在乎健康的話
油煙問題應該由廚具和烹調方法的改變(重新學習)來解決

作者: 雎鳩 時間: 2010-10-8 03:40

例: 日式無煙鐵板燒的排煙裝置.
[attach]33969[/attach]
黑面發表於 2010-10-7 23:02

我喜歡類似的鐵板燒廚具裝置(小型就好)
平常只有2人吃飯,隨炒隨吃好像還不錯
不知有這方面的廠商資料嗎?

作者: 黑面 時間: 2010-10-8 04:04

本文章最後由黑面於 2010-10-8 04:21 編輯

我喜歡類似的鐵板燒廚具裝置(小型就好)
平常只有2人吃飯,隨炒隨吃好像還不錯
不知有這方面的廠商資料嗎?
雎鳩發表於 2010-10-8 03:40

搜尋鐵板燒設備

搜尋小型鐵板燒設備

作者: sosee 時間: 2010-10-8 09:35

搜尋:
安薪導油煙機
http://www.acxing.com.tw/tw/hmjs_gg.asp

作者: cherrypeng111 時間: 2010-10-8 09:52

也建議不要隔間，用中島、吧台、餐桌做內外的分隔就好！這樣空間較開闊！
你的顧慮我在裝修房子的時後也是這樣想，做一個大拉門
平日拉門開著，想說有客人來時再拉上
結果，從來就沒有關上過，只有當客廳開冷氣時會關上，但是一年最多開一次冷氣
最近還想把拉門拆了當大餐桌

作者: andy50207 時間: 2010-10-8 10:46

感謝 clhung 胡媽媽黑面照像機 Eyesman sosee cherrypeng111 各位大哥大姐所提供這ㄇ多好的意見及資訊我把你們的建議和我先生一起在研究討論目前應該會採用不隔間改用中島、吧台、餐桌做內外的分隔就好！這樣空間較開闊！並改變廚具和烹調方法買一台適當的導流變頻排油機,善待我的肺或改用電熱爐另外做個精緻點的拉門,平時把拉門藏在櫃子中間,開放式的空間感覺會比較大舒服 , 炒菜時再把拉門拉出成隔間.....這些都是非常棒的好方法謝謝大家!!!!!!

作者: 肥龍在田 時間: 2010-11-28 23:23

我是粗素的所以比較容易拌沙拉燙青菜煮火鍋
要不然用油+水炒菜的油煙也會比直接用油炒少很多
對鐵板燒的排煙系統有一點疑慮油污卡多了會不會不小心就著火了 (它不是櫻X牌的沒有永遠免費換油網

)

作者: sjju 時間: 2010-11-30 14:18

今天報紙說：過去很多廚房空間小得可憐，造成很多煮婦因吸太多油煙而…
導流的確很重要，絕對不能讓油煙到處瀰漫！

作者: Way 時間: 2013-1-15 16:59

1# andy50207
第一建議:不要花錢隔間,把省下的錢買一台直流變頻排油機,善待您的肺http://www.powercircling.com/
第二建議:用電的,油煙少60%,又不熱,熱效率85%,瓦斯6拾幾%
我家用電的已10幾年了,也許您會問電貴 ...
照像機發表於 2010-10-7 23:58

請問紀兄~
您府上用的電爐是哪種款式的呢?
可否推薦幾款?
一般2-4人小家庭使用的
感謝喔~

作者: 幸運草 時間: 2013-1-18 13:05

15# Way

大大若想要用電做爐子能源
建議也搜尋IH爐
國際牌有出豪山也有
IH爐非常好清理熱效率比電陶爐更好使用也很更安全

作者: ojo24 時間: 2013-1-18 13:38

12# andy50207

我正規劃類似的空間問題，
最後我家決定也是廚房不隔間，以中島取代
油煙的部份，的確曾經看過安薪導油煙的設備 (還在觀望中)
廚房的牆壁如果用普通磁磚，總覺得視覺不佳
也想請前輩們給予意見

作者: hy19620826 時間: 2013-1-18 16:13

一般豪宅都會隔個熱炒區

作者: cn3298 時間: 2013-1-18 18:18

炒菜時的油煙好處理~抽油煙機解決大部分問題.

關掉抽油煙機後的作業,
炒完菜高溫油鍋裝盤及移至水槽沖洗,
這些抽油煙機抽不到,味道會瀰漫整個空間.~~油炸或煎魚味道更重.

作者: margaret 時間: 2013-1-18 19:08

本文章最後由 margaret 於 2013-1-18 19:12 編輯

可用這款爐連烤容易清潔怕油煙及味道的話煮魚時點根臘燭會好些或煮完菜時放加了水的肉桂條煮滾它再開小火讓它慢滾能使屋內處處充滿飄香的肉桂甜味

這款是用電力的爐連烤它是傳統電圈很耐用要是壞了換電圈便可比換整片面板要便宜很多

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