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標題: 邊度假邊學蓋麵包窯的課程構思 [打印本頁]

作者: wwww091 時間: 2010-10-26 22:07 標題: 邊度假邊學蓋麵包窯的課程構思

本文章最後由 wwww091 於 2010-10-26 22:09 編輯

有網友買日本出版的麵包窯diy書籍，要我研究一下，希望我幫他蓋麵包窯，我想透過教學相長，先買材料練習，然後開班蓋熟練後，再去承包麵包窯製做。有些人也許喜歡自己自做，那就來報名和同好先上課交流，日後可互相支援蓋麵包窯，也許成功率較高。

有鑑於此，我想先開一班試看看，地點就選在日月潭的湖邊民宿http://lakeside.ho.net.tw/index1.htm
先問問各位，如果你想學，那是否星期六、日較方便？目前我規劃二個日子，二種收費，給大家選擇，你會選那一班？每班5人計算。

一、星期六早上9點到下午5點學費和材料費，不住宿者2000元。遠道學員提早一晚到的酌收500元豪華二人套房，有住宿者2500元

二、星期日早上9點到下午5點！學費和材料費，不住宿者2000元。提早一晚到酌收800元豪華二人套房，有住宿者2800元。

課程暫定如下
9點-10點：材質說明，烤窯原理說明
10-11點30分：曡基礎磚
12點吃飯午休到1點30分
1點30分到3點：主體完成休息20分
3點20到5點：頂蓋覆土抹順

作者: clhung 時間: 2010-10-26 22:53

本文章最後由 clhung 於 2010-10-27 07:24 編輯

祝開課成功，別忘了貼照片分享喔。

作者: rdmigo 時間: 2010-10-27 09:04

~~~看看這樣應該也不錯!!
~~~薑還是老的辣!!
~~~後輩該多學習!!
~~~祝賀開課成功!!

作者: wwww091 時間: 2010-10-27 09:13

3# rdmigo

謝謝妳的祝福

作者: nenghsin 時間: 2010-10-27 09:39

台北的義大利餐館，現在很瘋窯烤比薩跟窯烤義大利麵，已經有專門團隊在蓋烤窯，飲食風再求變，一個非常有趣的現象。
大概能去弄個相思樹基金上市，種一大遍相思樹林，好供應相思樹材，據說現在找不到足夠的相思樹材。

作者: wwww091 時間: 2010-10-27 10:16

5# nenghsin
相思樹漲很慢 ,我看也許可以考慮龍眼樹幹, 山上龍眼都要修枝, 可以跟農民要來賣錢

作者: 2home 時間: 2010-10-27 12:11

上任何課程,還是要過夜比較好,這樣比較沒有時間壓力,而且時間會比較長,否則一天來回,報到加下課,能真正使用的時間最多三,四個鐘頭而己,上課的時候怕弄髒,還想著等一下要開車回家的心事,心情就容易毛燥!

作者: wwww091 時間: 2010-10-27 12:47

7# 2home

有住宿比較好中午還可以睡午覺, 衣服弄髒了可以洗澡

作者: william8864 時間: 2010-10-27 16:23

本文章最後由 william8864 於 2010-10-27 16:24 編輯

有沒有開放參觀團, 就是光出嘴巴不做事的那種?

這樣就只要出民宿的費用就好, 對吧?

作者: wwww091 時間: 2010-10-27 16:30

9# william8864

旁聽課啊

可以考慮, 但是這樣民宿就不能優惠了.

作者: 菜頭 時間: 2010-10-27 16:40

請問完成的烤窯可以帶回家嗎？

作者: 4w 時間: 2010-10-27 16:45

11# 菜頭
烤窯那樣重很難帶回家, 除非你用吊車 ,那吊車費用都比材料費貴, 再說5個人怎樣分

還是送給地主吧, 要蓋自己學成後再買材料,同學去你家幫忙蓋

作者: 菜頭 時間: 2010-10-27 17:01

12# 4w
我家離日月潭很近的，學成後可以蓋大一點，像王寶釧住的寒窯，當農舍用。

作者: 楓之戀 時間: 2010-10-27 18:43

推一個
我先報名

作者: 4w 時間: 2010-10-27 18:54

14# 楓之戀

謝謝捧場, 我在這本書內找尋比較容易下手 , 造價低些, 難度易些的給大家實習 ,還要去一趟日月潭看場地 ,如果材料取得不容易 , 還是要在霧峰我家做, 霧峰我比較熟,張羅這些特殊建材比較容易, 遠地的我再安排附近民宿,

作者: elisawang51 時間: 2010-10-27 19:34

雖然農地還沒著落，但也十分感興趣，若夫妻同去，費用如和呢?

作者: petals2008 時間: 2010-10-27 21:08

我也想學
youtube上的影片看了一堆想實際做看看
但是我希望在台北附近未來大家互相支援起來也方便
不知道有哪位大大願提供2home場地材料費大家分攤學個經驗作品當然就留給主人

作者: jackQ 時間: 2010-10-27 22:30

本文章最後由 jackQ 於 2010-10-27 22:43 編輯

雖然農地還沒著落，但也十分感興趣，若夫妻同去，費用如和呢?
elisawang51 發表於 2010-10-27 19:34

我也是(同elisa問題)

確定時間和地點了嗎?（日月潭＋週日)

作者: william8864 時間: 2010-10-27 22:47

我也想學
youtube上的影片看了一堆想實際做看看
但是我希望在台北附近未來大家互相支援起來也方便
不知道有哪位大大願提供2home場地材料費大家分攤學個經驗作品當然就留給主人
petals2008 發表於 2010-10-27 21:08

就在您家啊！

作者: nenghsin 時間: 2010-10-28 01:48

裝在車上的，乾了車開走就行了。
http://tw.myblog.yahoo.com/hans-pizzeria
去買個這個來玩玩吧！
http://item.rakuten.co.jp/ks-gallery/gyoumuyou-idea-piz/

作者: 4w 時間: 2010-10-28 04:57

14# 楓之戀

請問是週六方便還是週日 ? 或者是我連續開三班 ,星期五,六,日 ,有些人退休了, 可以平日來上, 有些人星期六有空 ,有些非得星期日才行,
目前日期還無法訂下, 因為隔熱磚, 耐火泥種類我要去工廠交流, 買來試驗 ,有點心得才敢開班 , 還有日後學員要怎樣買便宜的隔熱磚 ,耐火泥
預計1-2星期可以開課,

作者: 4w 時間: 2010-10-28 05:02

16# elisawang51

夫妻一起來,學費方便可以打9折, 住宿早就優惠了, 無法再優惠, 民宿不是我開的抱歉了 .

作者: osprey 時間: 2010-10-28 10:42

本文章最後由 osprey 於 2010-10-28 10:44 編輯

我在烏日，我對這個課程很有興趣，離我這裡也很近

可惜最近很忙，開課時如果沒工程就會參加

對了，我公司有吊車喔!!

(開玩笑的，載回家應該是不太划算)

作者: petals2008 時間: 2010-10-28 12:55

19# william8864

當然好呀不過我這最近常下雨需要先有個棚子才行
而且資材室還沒規劃好還不能決定麵包窯座落的位置(有點龜毛)
所以想先在別人那邊練練功

作者: 楓之戀 時間: 2010-10-28 16:10

21# 4w
六或日應無差
但要早一些時間發布才好安排

作者: Eyesman 時間: 2010-10-28 16:48

建議既然是學2home的麵包窯
那麽為了家庭和諧
學費應當以家庭為單位較合理
因為夫妻...一人學跟二人學,回家蓋窯應該是一樣的
可以象徵性的酌量收一點點茶水費用就好

另外住宿當然還是算人頭(房間)囉

作者: 4w 時間: 2010-10-28 16:56

本文章最後由 4w 於 2010-10-28 22:53 編輯

26# Eyesman

說的有道理 ,那個窯以家庭為單位 5家一個窯下去練習 , 這樣大家材料費負擔輕些 ,夫妻同行打7折吧

作者: taiwanbigmary 時間: 2010-10-30 01:33

1# wwww091
我覺得等您有量產品時..應有相當市場..

作者: 4w 時間: 2010-10-30 07:06

28# taiwanbigmary

你真是我的知己 ,我正在考量不走教學路線, 這些建材鄉下好找的, 建材工具靠我自己去载 , 要搬到日月潭很累, 還有耐火泥乾很慢, 整個流程要花很多時間..
如果量產, 載運到網友家也許合適些, 除非超大型的 ,那才到園子做.

作者: helenchern 時間: 2011-1-12 19:19

29# 4w

要開課請通知一聲, 我們也想報名 ( 夫妻)

作者: 新竹綠 時間: 2011-1-13 11:08

1/12 公視下課花路米節目有介紹如何做麵包窯
片長約30分鐘　有朋友收看到嗎？　好像不難的樣子。
小下載節目的影片　有人會嗎？

作者: 傻妹 時間: 2011-1-13 16:11

看了下課花路米節目
覺得大象大的窯較優

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