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標題: 柚子果醬 [打印本頁]

作者: 大象 時間: 2010-11-3 21:14 標題: 柚子果醬

現在是吃大白柚的時候
如何徹底的利用一顆大白柚呢
一顆柚子的全食物利用
吃完柚子剩下的皮可以做成柚子果醬
將柚子皮包刮白色的囊切成細絲
用熱水燙過瀝乾
加冰糖和麥芽熬煮就是柚子醬
[attach]35586[/attach]
柚子醬可以抹在麵包裡吃
可做柚子蛋糕
也可以沖熱開水喝
燙過柚子皮的留下來是很好的洗碗精

柚子的種子可以來種成室內的小盆栽
[attach]35587[/attach]
所以一顆柚子有下列功能
1.    吃柚子的果肉
2.    柚子皮可以煮果醬
3.    煮柚子皮的水可以當洗碗精
4.    柚子中種子可以種成小盆栽
特別注意事項是要選擇沒有任何汙染
乾淨的柚子才可以做果醬
全部利用完一顆柚子
就是最好的全食物飲食觀
減少廚餘又可以利用所有的食物

作者: Spring_Chien 時間: 2010-11-3 21:20

這個柚子果醬真是太棒了,
請問大象大有沒有自己養酵母,
好想養酵母做麵包.

作者: 大象 時間: 2010-11-3 21:32

2# Spring_Chien
我有養過葡萄乾的天然酵母
製作麵包風味不錯喔

作者: eastern 時間: 2010-11-3 21:39

3# 大象
象大,
如何養過葡萄乾的天然酵母?
也有圖文並茂的文章嗎?
好期待...

作者: 大象 時間: 2010-11-3 21:48

4# eastern
那我來開個新版
分享一下天然酵母製作過程

作者: eastern 時間: 2010-11-3 21:50

5# 大象
謝謝象大!!

作者: 勞倫斯 時間: 2010-11-8 11:11

太強了

盆栽超可愛

作者: 大象 時間: 2010-11-8 22:29

7# 勞倫斯
很多種子都可以這樣玩
放室內很好照顧
又很好看
像一座小森林

作者: ping51 時間: 2010-11-10 17:39

1# 大象
再仔細請問一下大象前輩
是只取用"包刮白色的囊"切絲嗎?還是綠 (或黃)表層皮?有照片可辨視嗎?
前年直接用果肉做,結果會苦苦澀澀的
今年真想再試試

作者: 大象 時間: 2010-11-10 21:03

9# ping51
就是用全部柚子皮黃的白的都下去
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用熱開水煮過
[attach]35923[/attach]
白色的部分會吸水
所以燙好要將水壓乾
製成的柚子果醬才不會苦苦的

作者: vv104912 時間: 2010-11-11 13:52

原來柚子醬是柚子皮做成的, 真厲害,
任何品種的柚子皮都可製作嗎?
做成的醬可以保存多久?

作者: 青蛙皇后 時間: 2010-11-11 14:37

10# 大象
圖文並茂好詳細喔！
偷學了。

作者: 青蛙皇后 時間: 2010-11-11 14:39

啊！
我好像忘了種白柚耶！
趕快去種。

作者: ping51 時間: 2010-11-11 17:00

10# 大象

有照為憑
真是清楚
憨妹了了
一定要再試試
成了稟報

作者: ping51 時間: 2010-11-11 17:02

13# 青蛙皇后
雖然慢些
種了就有機會
加油喔~~
我會等採喔(太后頭上動土了,

)

作者: 大象 時間: 2010-11-11 18:52

11# vv104912
柚子就可以做了不限品種
我製作的都需要放冰箱保存
較能放久一點

作者: 大象 時間: 2010-11-11 18:53

13# 青蛙皇后
要不要來我這裡拿較快啊

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