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標題: 我和楓之戀的處女作 [打印本頁]

作者: 4w 時間: 2010-11-22 21:09 標題: 我和楓之戀的處女作

本文章最後由 4w 於 2010-11-22 21:19 編輯

昨天第一次開課做麵包窯，說句良心話我只是小時候和爸爸做過灶，事隔30幾年，印想不深了。還好網友給我看日本的這類書籍參考，我先在家試驗一次耐火泥，大致上了解耐火尼性質後，就大膽招生。由於自己也不是很專業，所以不敢大張旗鼓廣告，深怕誤人子弟，先收幾個人ㄧ起研究，收學費買耐火磚耐火泥。
還好有3位網友報名做窯，可是其中有一位臨時不想來，理由是這一天農民曆不適合蓋窯，這點我倒是沒想到，以後如果還有開課，我看還要先看看農民曆。

昨天最後我和楓之戀夫妻三人，ㄧ起摸索蓋麵包窯，第一次沒經驗，如有瑕疵請各位指教。

廢話少說，我就在此跟各位分享經驗，首先我用普通磚曡出底座，我在地上鋪塑膠布和底座內插塑膠管，是想將來可以放入繩子吊走。
圍好底座之後，我先灌ㄧ層水泥砂漿，這樣會有凹曹，打算日後鋪沙子、小石子，作為儲熱槽，我在網路上看有人還鋪瓶子，這點我實在不懂，難道說瓶子也可以儲熱？

我還打算在小石子上鋪一層導熱泥，讓燒材的熱度能導入存在下方。

作者: 4w 時間: 2010-11-22 21:13

1# 4w

接著用耐火泥粘耐火磚，四面用正方型的耐火磚，圍成正四方形窯體，門口用弧度的耐火磚堆砌，這種弧度磚較貴。
最後窯體內排滿磚頭和保麗龍，（照理說要用沙子可是剛好用完）外層用保溫泥抹上，基本上就完成了

我們覺得耐火泥粘性不好，所以打算乾燥後，用水泥砂將抹外頭，讓每個耐火磚可以靠外層水泥砂漿強化結合。

等過幾天我抹好全部乾後，拿出窯體內的磚頭、保麗龍，再來用火試燒，有進一步消息再來回報。

作者: 4w 時間: 2010-11-22 21:17

2# 4w 最後我和作品合照可以襯托出窯,多迷你第一次做, 不敢做太大

作者: towego 時間: 2010-11-22 21:35

3# 4w

拱型門看似簡單
做看看就知道
鼓勵 !鼓勵 !!再鼓勵 !!!

作者: 4w 時間: 2010-11-24 09:32

4# towego 謝謝鼓勵 ,我昨天攪拌一些水泥沙漿 ,抹上外層, 彌補耐火泥的粘性不佳缺點 ,再等幾天拆下支撐窯體支撐物, 就可以燒材測試.

作者: yuhsien 時間: 2010-11-24 10:12

本文章最後由 yuhsien 於 2010-11-24 10:20 編輯

祝你順利成功　　
[img]http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-
snc4/hs980.snc4/75366_1219202056479_1721730842_404690_1828530_n.jpg[/img]

作者: petals2008 時間: 2010-11-24 12:33

2# 4w

弧形做得很漂亮
外國人多是做個木頭架子撐住
最後再一起燒掉
光靠磚頭和保麗龍就能做出這麼漂亮的弧形很不簡單哩

作者: petals2008 時間: 2010-11-24 12:41

4# 我昨天攪拌一些水泥沙漿 ,抹上外層, 彌補耐火泥的粘性不佳缺點
4w 發表於 2010-11-24 09:32

一般看到還是以用泥巴包在最外面居多
用水泥保溫效果不知道是否有差
好的麵包爐據說可至少保溫兩個鐘頭以上
烤完雞烤麵包再烤 Pizza再烤..

作者: petals2008 時間: 2010-11-24 12:42

6# yuhsien

煙囪構造很特別歐
可惜看不清楚
那個木頭門也漂亮
如何防火呢

作者: 4w 時間: 2010-11-24 14:40

9# petals2008

我在找灶門 ,大陸有廠家在做http://detail.china.alibaba.com/ ... 5670051-bigPag.html
政在洽談中 , 還有這麵包窯也要有溫度計吧 , 我找到了網路在賣要1000多元

作者: 4w 時間: 2010-11-24 14:49

8# petals2008
泥巴當最外層,那下大雨會不會溶解 ?除非有雨棚.
我的窯靠火那層有耐火磚和隔熱泥, 隔熱尼外該溫度不高了 ,水泥砂漿功能是強化耐火泥的粘箸力, 還有一個目的我想將來貼上馬賽克,拼出圖形, 讓麵包窯看起來活潑生動, 像我ㄧ樣可愛

作者: 大頭齊 時間: 2010-11-24 20:35

也應該算是成功了啦!還真的是迷你級的，有打算今晚出發，回新竹探望老人家，順便買材料，開始DIY我的披薩窯了，因為不趕時間，所以打算做大一點的，約4尺寬。
請問4W大，有什麼該注意的嗎?

作者: corey 時間: 2010-11-24 21:42

4W大那個煙囪上的花是不是楓之戀大送的ㄚ

作者: 4w 時間: 2010-11-24 21:46

13# corey

不是啦, 其實那束花有一男一女屬名, 確不是楓之戀的真名 ,
我不敢將這2人名字寫在網路上, 萬一是收花者轉插在煙囪上, 那送花者知道花被這樣亂插, 這情何以堪

作者: 4w 時間: 2010-11-24 21:51

12# 大頭齊

你買材料的時候多問老闆 ,會告訴你細節的, 我是認為灶門和溫度計,要考量怎樣安裝?
我已經跟大陸賣灶門的公司聯繫好了,他願意賣樣品給我,如果效果不錯,我弄一個賣你

作者: 大頭齊 時間: 2010-11-27 02:38

只是我的披薩窯好像不需要"灶門"吧!
相關材料已經買回來了，近日將開始動工…

作者: taiwanbigmary 時間: 2010-11-27 23:32

3# 4w
狗狗好可愛..希望這樣能夠成為你的一項產品..造福大家..打算之後要請來做一個..但要等老公退休後實施..

作者: Heather 時間: 2010-11-28 06:14

2# 4w 最後我和作品合照可以襯托出窯,多迷你第一次做, 不敢做太大
4w 發表於 2010-11-22 21:17

這張照片很可愛,適合當你的大頭照

作者: 4w 時間: 2010-11-28 18:39

18# Heather

謝謝妳的鼓勵,
我上傳今天測試材燒窯的照片, 今天是第七天了, 我先起火燒窯

作者: 4w 時間: 2010-11-28 18:45

本文章最後由 4w 於 2010-11-28 18:56 編輯

19# 4w
燒了一小時, 耐火磚和格熱泥外面溫度意外的不高, 保溫格熱性能不錯 ,為了證明隔熱好 ,我用[ 岡溫法 ]

坐上去, 甚至趴著,人沒被烤熟..

作者: 4w 時間: 2010-11-28 18:46

20# 4w

作者: 4w 時間: 2010-11-28 18:47

21# 4w
我兒子也跑來玩火

作者: 4w 時間: 2010-11-28 18:51

22# 4w

6點我用潮濕的布包起地瓜和雞蛋, 然後丟入窯中 ,再用板子蓋住窯口 ,等7點我開看看熟了沒有?
請各位稍後, 處女地瓜和雞蛋,即將上場

作者: pearl 時間: 2010-11-28 19:28

22# 4w
喜歡這個磚做的椅子

作者: william8864 時間: 2010-11-28 19:30

用來燜雞應該也會不錯. 很想知道會不會整隻熟透呢?

作者: 4w 時間: 2010-11-28 20:05

用來燜雞應該也會不錯. 很想知道會不會整隻熟透呢?

25# william8864

可以試驗, 誰有放山雞願意投資

我這裡有龍眼樹枝, 想必烤山雞 ,將是人生美味

多燒幾次如果效果好 ,我下次再開班做燃燒室和烤室分離的窯...

作者: 4w 時間: 2010-11-28 20:07

26# 4w

對了 ,地瓜和雞蛋都熟透,很不錯吃....

作者: 4w 時間: 2010-11-28 20:12

24# pearl

22# 4w
喜歡這個磚做的椅子

我有3款磚椅子, 磚燈 ,磚洗手台 ,等東北季減弱 ,來年可以在金山開課 ,磚做庭院桌椅 ,麵包窯...

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