2home 打造桃花源

標題: 台灣應該靠農業與觀光業還是靠電子業與石化業 [打印本頁]

作者: Raptor 時間: 2010-11-30 21:56 標題: 台灣應該靠農業與觀光業還是靠電子業與石化業

本文章最後由 Raptor 於 2010-12-5 21:31 編輯

台灣應該靠農業與觀光業還是靠電子業與石化業
台灣蝴蝶蘭栽培技術獨步全球，外銷金額一年比一年高，
比起電子業的價格殺伐，花卉的利潤絕對可以高出電子業十倍以上，
但是近年來荷蘭在蘭花的外銷上已經超越台灣了，這絕對是值得注意
的警訊。

http://news.chinatimes.com/realtime/0,5255,110102x112010112900570,00.html
蘭花王國係金ㄟ外銷近24億

2010-11-29 中國時報【中央社】
台灣「蘭花王國」美譽不是蓋的，據行政院農委會農糧署統計，今年前10個月
的蘭花外銷出口值接近新台幣24億元，比去年同期成長43%。

農業委員會農糧署主任秘書許漢卿今天說，台灣的蘭花栽培已有很長一段時間，
在國內蘭花育種人員的努力下，不斷將蘭花的品質向上提升，創造出很高的國
際競爭力。

許漢卿指出，據農糧署統計，今年前10個月，台灣蘭花的外銷出口值已有23億
8000多萬元，比去年同期成長43%，表現亮眼，也持續打響「蘭花王國」的美名。

他表示，農委會將會繼續輔導蘭花產業持續開發新品種，並把優良產品推向國際
舞台，促進農業發展及增進農民收益。

作者: taiwanbigmary 時間: 2010-12-1 00:53

如果要靠精緻農業養活全台灣..殊為不符現實..農業產值比上電子業怕不有1:1000吧..

作者: 蔡先生 時間: 2010-12-1 08:39

本文章最後由蔡先生於 2010-12-1 08:41 編輯

任何有前途的組織或個人都只能靠勤勞樸實儉約杜奢同舟共濟的心態行業會隨著時勢而變基礎的農業及生態的健全則是保命的根本

作者: 壞壞農場 時間: 2010-12-1 17:32

單純的農業(農林漁牧產品，不含加工品與通路及物流獲利)產值一年只有三千億而已，跟電子也相較之下差異很大，但是在生活上而言，一樣都是民生必需品，而且都是消耗品，農產品的消耗遠比電子產品大得多......(等等等論述沒有必要話虎爛就不要提了)。
那為什麼產值會差哪麼多阿?簡單講就是賣的不夠貴啦，ㄏㄏㄏ。
要真的每個農夫都有辦法像科技場的員工領一樣的薪水，一公斤的稻米絕對要超過100圓以上，依消費者而言貌似很貴，依農民而言卻只是區區的最低薪資罷了，這兩個產業天差地遠，都有其必要性與不可取代性，似乎不能放在一起比較阿。

作者: Raptor 時間: 2010-12-2 22:00

我這裡所說的不是指產值，而是指利潤
至於靠農業和觀光業能否養得起一個國家
可以看看紐西蘭和荷蘭在這兩方面的利潤
至於美國的農牧業在國會的影響力並不亞於軍火業

兩兆雙星實際利潤只有幾個%，都是代工產業，是幫先進國家賺權利金
而精緻農業的利潤卻是幾十%甚至更高
台灣在農業改良與花卉培養的技術上，都在全球名列前矛

至於產值與電子業為何相差如此懸殊，就值得大家玩味了

作者: taiwanbigmary 時間: 2010-12-3 00:25

兩兆雙星原是指王永慶的事業嗎利潤當然很大台塑的產業專利多的不得了絕非只是代工而已精緻農業當然也是該鼓勵發展包括像是生物科技每當看到在購物台的樟芝商品都感概有錢人負擔的起的東西在平凡百姓來說還真是高高在上精緻農業是也要這樣走去嗎應該還要有一部分是最根本的吧生存不要弄到都是高價太多人消費不起

作者: Raptor 時間: 2010-12-3 13:12

兩兆是指半導體和顯示器，這兩個產業的產值最大，但是對能源資源的消耗大，
對環境的汙染也大，但是關鍵技術卻都掌握在外人手裏(極少數IC設計廠商)，
大部分都是在幫外國賺權利金，都在做代工。

至於雙星當中的生物科技，亦和農業分不開，許多新藥都是在動植物身上找到。
至於食品的價格，也是因為農業技術的先進才能平民化。

作者: Raptor 時間: 2010-12-9 21:56

最近大家應該看到報上的消息，韓國三星向美國密告
台灣面板大廠要被罰百億元，而大老闆和高階經理人都面臨
長度不等的刑期，兩兆產業真的是台灣唯一的出路嗎

天下雜誌的報導
http://www.cw.com.tw/article/index.jsp?id=41670

企業辛苦賺二、三％的毛利，還不夠拿來賠償反托拉斯罰金，倘若被抓到惡意操縱價格，罰金更暴增三倍。奇美電去年十二月被罰金額二．二億美元，竟然超過一季度的淨利總額。
今年一月的友達法說會上，財務長楊本豫還提前宣布，提列近百億元的反托拉斯訴訟成本。

作者: 壞壞農場 時間: 2010-12-9 22:06

台灣的農業要出頭還有很長的一段路要走，畢竟全民仍然沒有共識，基本上農產品無法長期儲存的缺點，還有生活必需品的地位，很尷尬阿。
我的感覺是要讓農民有保障薪資，政府才有平抑糧價的立足點，沒有錯國家的安定與糧價有絕對的關係，所以一定是齊頭式的公平，在這個狀況下，眾人獲得利益，犧牲掉農民，是否眾人也應該要在能力有餘的時候作回饋呢?
以農業生產維生的人，才稱之為農民，不是持有農地的人才是農民，做好計畫下去讓這些真的有耕作的人能夠有經濟基礎下去發揮會好一點。
反正現行的制度是不可能的，嘴砲而已，哈

作者: Raptor 時間: 2010-12-9 23:18

看起來是要像石化業一樣
讓政府保護，就像中油和台塑
員工才能領半年的年終獎金

台灣的農業要出頭還有很長的一段路要走，畢竟全民仍然沒有共識，基本上農產品無法長期儲存的缺點，還有生活必需品的地位，很尷尬阿。
我的感覺是要讓農民有保障薪資，政府才有平抑糧價的立足點，沒有錯國家的安定與 ...
壞壞農場發表於 2010-12-9 22:06

作者: lswang 時間: 2010-12-10 08:49

9# 壞壞農場

壞大曾說台灣自己的米只足夠供應 95%(好像是這個數字), 可是我還是一直覺得台灣的大宗農產品都有生產過剩的疑慮. 這個想法是因為每次只要有什麼因素讓某一作物漲價, 接下來就會有很多人搶種, 然後就是敗市. 這其中當然有些人是改種, 這個不管. 卻也有一大堆地本來是閒在那裡, 有機會就種下去試試看. 台灣的閒地還很多, 所以隨時都有機會供給過剩.
常常騎腳踏車的小山谷一大堆沒在種的田地, 今年初台南地區說要停灌, 那些田馬上就又種起稻子了, 我想這種狀況也是這回穀價大跌的原因之一.

我覺得農作物要漲價的條件是台灣的人口還要再大幅增加才行.

作者: forester01 時間: 2010-12-10 11:57

有利可圖自然會有人投入, 無利可圖需要政府補助. 供求自然會平衡.
投入門檻低的,通常價格不高. 假設現在稻米1000元一斤, 大家自然搶種,半年後會....
建立品牌可以提升產品價格與價值. 在各行各業都一樣. 稻米也一樣..

以上是自然情況.
貪婪的政府與斜2的商人可以操縱上面的平衡 =.=

作者: job 時間: 2010-12-10 12:44

9# 壞壞農場

壞大曾說台灣自己的米只足夠供應 95%(好像是這個數字), 可是我還是一直覺得台灣的大宗農產品都有生產過剩的疑慮. 這個想法是因為每次只要有什麼因素讓某一作物漲價, 接下來就會有很多人搶種, 然後就 ...
lswang 發表於 2010-12-10 08:49

台灣的糧食自足率好像只有30%左右，所以不再於人口太少，而是進口太多。
台灣的人口已經夠多了，多到只要無法進口糧食，大概要餓死一半人...

作者: Raptor 時間: 2010-12-10 13:46

我也覺得台灣人口政策不應該一昧的鼓勵增加
要避免人口老化引起的問題，應該整個政策的配合才是最重要
地球的資源有限，整個地球的人口也不可能無限量增加

作者: LKK46 時間: 2010-12-10 17:29

台灣應該靠農業與觀光業還是靠電子業與石化業

可以選擇的話............
目前恐怕只能通通要

感覺失業率有點高...

作者: 壞壞農場 時間: 2010-12-11 00:26

糧食作物包含米麥這兩大類，麥的需求大耕作面積小，所以把整個帳面上的數字拉下來了，大家或許會想說不然就推廣麥子的生產阿，但是機械、肥培、水分管理、病蟲害、日照都不一樣，要搞到經濟規模(500公頃)才有辦法投資一台兩千萬的聯合收獲機，這些都是大問題，雖然後續的加工處理不難，但是屬於旱作的小麥在台灣能不能有經濟效益，這點是所有研究單位最擔心的，台灣在40年代還一直有小麥的產出，後來也是因為實在沒錢賺就放棄了。靠又離題。
我在想其實問題是出在台灣的農田價格太高，高的離譜，賣一塊田的所得等於種一百年水稻，也就是說要買來種水稻必須攤提一百年，這種狀況能獲利就很厲害了喔。
供需在台灣存在的問題是不穩定，不是不夠，也不是過剩，依這些座辦公室帶回去研究的結果，都只有看到年統計表，大家也很容易被這些資料誤導，例如有人種的木瓜，均價落在18塊，管理的好一棵木瓜會有120公斤以上的產量，但是如果評估的時候，殘殘給他120*18=單株產出就死定了，又不是每次產出的量都一樣，只有價格跑來跑去，是每次量價都不一樣，操控在通路商的手上，這是很痛苦的喔。
其實生產者的利潤都是硬拼硬賭得到的，這就是跟電子業的2~3%有異曲同工之妙，產品的通路費用以及衍伸出來的費用，一定會比生產成本高，加上消費者喜歡便宜，能砍的也是只有不得不賣的農民，當然這個產業一定會越來越弱勢，發展的方向也會往物美價廉犧牲一切的方向走。
要改變這種現象，農場直營的超市是必要存在的，目前有機專賣店--天河正是朝著這個方向走，結果供不應求，又不能提高售價，有機農場的產量一樣沒有起色，售價又不能提高，只好變成通路商了.......但是還是有很多農民的作物賣不到合理的價格。
這些都會是大問題，資源很多，缺資源的人也很多，但是沒有整合永遠只是在原地打轉而已。

作者: Raptor 時間: 2010-12-18 14:30

本文章最後由 Raptor 於 2010-12-18 14:41 編輯

其實農業不只有農作物，農林漁牧都是廣義的農業

養殖業從傳統走向技術導向，石斑魚每公斤價格可能高達 1000元，
近年來甚至可以外銷整廠技術。

台灣箱網養殖業的技術也是名列世界前茅，海鱺每台斤價格超過250元，
養殖一年就可長到6,7公斤，外銷世界頂級餐廳，每年賺取外匯十億元以上。

高品質的農作物和水果外銷價格亦是非常高
在北海道的超市裡面看到兩顆愛文芒果，要價5900日幣，一顆約台幣1000元
而北海道的哈密瓜，價格亦很高，一顆大小中等的，要價都超過2000日幣

作者: Raptor 時間: 2010-12-18 14:34

在台灣，農民算是弱勢團體
產地價格和消費者實際付出的價格，相差實在太大
整個產銷制度中，誰是最大獲利者，想必大家都知道
整個制度面必須要有大改革

作者: 壞壞農場 時間: 2010-12-18 19:59

改革已經講很久了，只可惜一直作不到阿，基本上農業技術常常都會把通路這段自動忽略了，而且主政的單位所參考的績效在於質量，利潤的部分就來個逆來順受了......

作者: smhu 時間: 2010-12-18 20:01

在台灣，農民算是弱勢團體
產地價格和消費者實際付出的價格，相差實在太大
整個產銷制度中，誰是最大獲利者，想必大家都知道
整個制度面必須要有大改革
Raptor 發表於 2010-12-18 14:34

這是很早以前的文章了，把它翻出來大家瞧瞧....農業產銷概論---總論篇，請對農業產銷有興趣或疑惑者一定要看，引它最後的一句話

事實上，經濟社會裡有相當多的行業均是以農產運銷概念所創立，猶如燦坤、全國電子、7-11、全家便利商店、屈臣氏、康是美等等，都是本身並未從事生產的工作，均是以農產運銷概念中，產品集中、分散銷售的概念，在經濟社會中闖出一片天，所以囉！別再說農產運銷就是剝削農業了，學會農產運銷之後，當你再聽到他人說農產運銷只是剝削農業時，就能夠瞭解到，會這麼說的人都是不懂農產運銷的人。

作者: 壞壞農場 時間: 2010-12-18 20:46

這句話我很想兔臭很久了，如果把儲藏的特點考慮進去，這段論述不成立。

作者: Raptor 時間: 2010-12-19 21:24

作者在第一段裡面也陳述了
"剝削的情形在整個農產運銷界來說，雖屢見不鮮，但不應一竿子打翻一船人"
所以早已屢見不鮮

這是很早以前的文章了，把它翻出來大家瞧瞧....農業產銷概論---總論篇，請對農業產銷有興趣或疑惑者一定要看，引它最後的一句話
smhu 發表於 2010-12-18 20:01

作者: smhu 時間: 2010-12-19 23:04

22# Raptor
重點是生產出來的是買方市場還是賣方市場吧...會覺得被剝削的大多是買方市場居多。再來就是資金到位的問題，曾聽說不同的農藥行販賣的農藥價格差異可以到達兩成以上，後來才知道原來連買農藥都可以用賖賬的...當這一季的生產資金大部份是賖來的時候，就比較難抵擋償債的壓力了，相對的，被剝削的機會也大了些...

最近因為產量嚴重下跌，因此成交價格飆昇得很高，最受不了的是盤商經常性的請安問好，反正就生不出東西來咩，可是每位盤商都在搶貨...同理，這時當然生產者要顧的就是平常比較正派的盤商囉...

同時亦有小販直接打電話來要求長期供貨，但是依其要求的數量，在量產的時候實在是增加作業的困難度，而在產量少時，說實在的，如果農產品品質維持一定的水準之上，直接交寄盤商的價格比起供貨給小販還要好(總不意思對小販獅子大開口吧)，說剝削，個人認為依現在的拍賣價格資訊那麼的透明，又有共同運銷制度，認為這家盤商不行，換另外一家就好了啊...

作者: Raptor 時間: 2011-4-16 16:19

http://news.chinatimes.com/forum/11051404/112011041600425.html
產經研究所－台灣觀賞魚出口競爭力強
2011-04-16 旺報【本報訊】
　台灣是觀賞魚的出口大國，全球有1/3觀賞魚都是由台灣供應，據台灣觀賞魚養殖協會資料顯示，目前台灣主要的外銷魚種包含阿理、非洲王子、火鳥、血艷紅、閃電戰神、雪中紅等，而神仙魚出口量更高達全球第一。

作者: chrisccc 時間: 2011-4-17 01:39

本文章最後由 chrisccc 於 2011-4-17 01:51 編輯

1# Raptor

關於蘭花產業，商業週刊在2007年曾深入報導，這篇文章發人省思，提供大家參考：

“一家公司幹掉一個王國 ”

*僅僅5年，又一「王國」消失！
台、荷蝴蝶蘭產量及全球市占率消長*

達爾文曾讚歎：「蘭花，是生物演化登峰造極之作」。所有蘭花中，蝴蝶蘭
（Phalaenopsis）顏色千變萬化，結構精巧、性感、高貴，被譽為「蘭花之
后」（queen of the orchids）。為了她，隔著半個地球的兩個小國，展開一場
戰爭。

一株在荷蘭家窗台上盛開的蝴蝶蘭，是這場戰爭的微幅縮影。原產於赤道熱帶的蝴
蝶蘭，如今出現在溫帶的歐洲，成為眾人讚歎喜愛的東方奇花。

蝴蝶蘭，按照自然律，絕不會出現在溫帶的歐洲。但荷蘭卻能「人定勝天」，創造
出「人工自然」，培育出高品質的蝴蝶蘭，橫掃歐洲市場。荷蘭人，不僅與海爭
地，也與自然爭利。

2001到2006年，僅僅5年，台灣蝴蝶蘭產量（株數）市占率由+48.9％，跌破2成，
反觀荷蘭，卻由2.2％遽升至51.5％。

10年前，世界上每2株蘭花就有1株來自台灣，如今，每2株蘭花就有1株來自荷蘭。

連荷蘭人自己都驚訝無比的說：「荷蘭已從由傳統的『鬱金香王國』」蛻變為『蝴
蝶蘭王國』。」

全球化的殘酷競爭，老師傅遇上了新對手。台灣號稱蝴蝶蘭王國，但這個寶座是否
將永遠拱手讓人？蝴蝶蘭王國，還是蝴蝶蘭「亡」國？

詳細文章請直接到商業週刊閱讀：http://www.businessweekly.com.tw/webarticle.php?id=27685

作者: chrisccc 時間: 2011-4-17 01:44

本文章最後由 chrisccc 於 2011-4-17 01:53 編輯

25# chrisccc

省思與檢討—對商業周刊報導的回應之一　

中興大學生物系統工程研究室  陳加忠　

   在今年7月23日1026期的商業周刊，以26頁的內容與聳動的標題 “一家公司幹掉一個王國 ”，對於蝴蝶蘭產業進行報導。台灣媒體已氾濫成災，有許多報紙、周刊、雜誌、有線電視等，加上無數的網站與部落格，這些傳播媒體對於台灣蘭花產業都是一面倒的報導，由台灣蘭展與溫室內部蘭花之美而共同塑造成一個假象：台灣蝴蝶蘭產業是天下第一，台灣是不折不扣的蝴蝶蘭王國。在商業週刊此篇文章內容，對於台灣蘭花產業的基本問題與國際行銷上的遭遇現象，其報導還是十分含蓄，只是點到為止。

      例如台灣蘭花的病毒問題與檢測能力，大苗海運輸送後的品質，品種的使用與品種權，台南蘭花生技園區的營運現況等，這些現象與問題，或許是報導篇幅有限，因此只有點出現況的一二現象。但是在所有的媒體報導中，這是第一次有媒體對蘭花產業說出真話，道出事實。對台灣的官學研此鐵三角集團，對此報導可以充耳不聞視而不見，也可以持續以更多理由加以解釋，可以繼續歌功頌德，更可見到直接式的情緒反應而罵聲連連。但是對於產業界的經營者而言，除了藉此周刊內容以瞭解國際蝴蝶蘭產業的真相，也必須重新思考個人與公司的定位。產業界除非要停留於內銷市場的自我競爭，否則一定要面對此事實：蝴蝶蘭產業已成為國際產業。要走向國際，則必須面對荷蘭此國際強敵。

      商業周刊點出了問題，說明了已存在的事實，但是並未提出應對之道。網站此篇文章的目的即是提出我個人的看法 “要如何使台灣蝴蝶蘭產業走出國際”，文章共有三篇。此為第一篇”省思與檢討”

      台灣蝴蝶蘭產業已有一些成功的經營者，在歐洲持續擁有350- 450萬株的銷售量。在日本，一些信譽良好的老蘭園與日本顧客維持多年的交情來往，也可把握數百萬的大白花市場。在韓國，還是有著購買三吋半大苗的客戶。在2006年，歐洲貿易商到台灣與大陸“掃購”種苗。在2005年之後，台灣是世界上第一個可以將蝴蝶蘭附帶介質行銷美國的國家。在這些利多的好消息之下，台灣蝴蝶蘭產業的問題是什麼？主要的問題還是此產業的本質仍是停留在經驗傳承，停留於混沌不清的生產型態，停留在以種源優勢與育種能力而自滿。對於產業，無法建立量產技術，無法建立制度，無法改變觀念，無法培育人才。因此“技術、制度、觀念、人才”等四項即是台灣產業需要面對的根本問題。如果台灣產業願意維持現況，維持此種搶短線、抄近利的作業狀況，台灣蝴蝶蘭產業還是不會滅亡，不會萎縮，只是維持現狀，仍然維持此3000萬株上下的規模。如果產業界甘願只限如此，那麼根本不必在意商業周刊的相關報導。如果台灣產業希望更大、更多、更好，希望持續發展，那麼產業則必須重視此技術、制度、觀念與人才等四項問題。

      以台灣產業的強項而言，是否持續擁有種源優勢已出現問題。荷蘭種苗公司早已不斷地收集台灣的品種，更至其他國家收集種源。在育種能力方面，台灣是強項，但是台灣育種的主要目標是蘭展比賽花，是使用於趣味栽培的市場，不是用於消費市場需要的量產品系。因此原來台灣主要的蝴蝶蘭品種大紅花與大白花，原來是用於國內年節用花與國際市場中日本與美國華人世界。長期下來，一方面對於多花多梗品系並不熟悉，一方面也未能把握市場的脈動。事實上只要徹底瞭解這些大白花、大紅花的生長特性，都可改變栽培方式使其成為歐洲需要的雙梗中輪花。

      在經營理念上，即要釐清產業的經營目標：是短期求利還是長期經營。如果只是追求短時間的利益收入，無法進行長期的佈局，只有永遠面對短期的市場需求。在此種市場不明的情況下，生產規模無法放大。而若一昧放大規模但是不求品質之增進，反而以低成本、低品質而大量傾銷方式以攻占市場。對岸中國大陸有更多低品質商品隨時可競爭低價市場。

一、荷蘭：羅馬不是一天造成的

到荷蘭參觀其治水工程之宏偉。其水利工程不是一天造成，而是經過規劃與施工，分年分期一段一段的完成。荷蘭的花卉產業也是同一程序、同一概念、同一文化背景下的產物。在長期經營下，一點一滴建立今日的規模。組成荷蘭產業的根本要素也是“技術、制度、觀念與人才”。

      以花卉產業的技術而言，荷蘭每一種生產的花卉，例如百合、菊花、火鶴花、鬱金香、鳳梨花等，都有完整的栽培技術，行銷制度與全球市場的開拓方式。在研究發展，在人才培育等都已建立制度。而其旺盛的企圖心與全球市場經營的理念，更是一般開發中國家所無法想像。今日荷蘭人在蝴蝶蘭產業的步步進逼，逐漸掌控全球市場，所憑藉的正是其國家於農業各種產業的多年基礎。在“技術、制度、觀念、人才”四大要素中，後三項因子已是純熟，只要逐次建立蘭花生產技術，其蝴蝶蘭產業即振翅高飛。這也是BSE研究室往往以一高與二高開車比喻荷蘭人在蝴蝶蘭產業的進展。

      在花卉產業之背後，政府的角色是什麼？政府人員與花卉產業的相關性可區分成兩大類。第一類為行政人員。荷蘭公務機關行政人員的素質與能力在此不予討論。第二類為研究人員，包括學校教師與研究機關人員。荷蘭由於花卉產業已有一定規模，因此可吸引人才在此產業就業。也因產業強大，可以與政府研究人員保持合作關係，進而影響研究人員而使其研究項目不至於與產業脫節。在產業人才培育方面，花卉產業足以吸引人才就業，而人才在學校已受到完整教育，因此在技術研發與產業人才訓練方面均有一定的基礎。

二、由文化層面討論花卉產業

花卉產業在表層上看到的是技術面，是行銷面。在技術面可區隔為品種育種，種苗生產，溫室工業與機電設備，生產管理技術，儲運與活力恢復等生產技術。在行銷面包括整體市場規模，通路物流系統，行銷制度，拍賣制度，政府法令與人員素質等。觀念建立與人才培育等兩項因素在花卉產業不容易被察覺但是實際上卻是產業的根本基礎。如果以文化的整體層面觀察此產業，則可區分成技術面、制度面與觀念面。技術面是代表人與物的關係，一般人容易接觸理解。制度面是人與人之運作相處。產業自原始的原料生產發展至行銷，即必須面對此制度面。思想觀念面代表人自己內心的思考意識，也是其判別標準之所在。一般人或是一個整體社會，在面對問題時都只是自技術面開始思考比較。直到發現提昇技術之後仍然不能解決問題，才能自省是否在制度層面產生了問題。在制度建立而問題依然存在又無法改善現況，才有少數人能夠深入反省是否需要由思想觀念加以轉變與革新。要執行技術面、制度面與觀念面則需要人才。

      中國近代史的發展過程恰可驗證此種技術、制度、觀念三層次的變遷。清朝屢次被英、法兩國打敗，認為只是技術不如人，因此建船廠，造槍械，高喊“船堅炮利”。不料軍艦噸位雖然高於日本，仍在甲午戰爭慘敗。開始有人覺悟要在制度面上改革。因此才有百日維新中廢科舉、興西學、君主立憲等改革。然而清朝仍是虛弱不振。在八國聯軍之後，更有人認為必須在思想面要徹底革新，因此才有民國初年的全盤西化。這些運動、這些變革，只是沿著技術、制度、觀念等三層次逐漸的轉變，但是對於根本問題並未瞭解，最後當然是一事無成。

      蘭花產業在台灣，在中國大陸都還不算是規模宏大的產業。台灣一年蘭花產業的總值無法與單項水果比較。但是其產業發展與面對國外對手的直接反應，也是沿著技術、制度、觀念之層次。面對荷蘭此對手，一些大廠最直接的反應是自認為技術無問題，行銷無問題，只有溫室與自動化設備不如荷蘭，只要政府輔助引進荷蘭高屋頂自然通風型溫室與自動化設備，一切問題都解決。此種想法正在台灣蝴蝶蘭產業中開始蔓延。將產業的不利全部歸罪於設備不如人，而要求政府補助引進此荷蘭式生產設備。十分諷刺地，荷蘭產業正為此高屋頂自然通風型溫室的降溫能力苦惱，更因設備過度自動化與機械化造成過度投資而傷神。台灣業者反而盲目的要求引進溫帶的溫室與設備。二十年前，自荷蘭直接引入Venlo型溫室無法使用的教訓已被這些業者所遺忘。

作者: chrisccc 時間: 2011-4-17 01:45

本文章最後由 chrisccc 於 2011-4-17 01:56 編輯

26# chrisccc

接續上文

三、台灣蝴蝶蘭產業的內涵

台灣蘭花產業的根本問題是什麼，可以自技術、制度、觀念三層次加以檢討，而衍生之問題是人才的培育。

再來討論台灣蝴蝶蘭產業面對的問題，首先是台灣蘭花產業的自我定位是什麼，是趣味栽培，是自生自滅，或是國際競爭？

（一）趣味栽培

      如果自我定位為趣味栽培，台灣蘭花產業目前的現況根本不是問題。可以持續培育新奇品種，可以持續舉辦蘭展，來往的對象是世界各地的育種家、趣味栽培者、觀光客。當然更可以結合休閒農業，創造觀賞功能。台灣蘭業若是侷限於此境界，也不用擔心荷蘭此對手。因為兩個國家的發展目標不同。台灣有400家以上的育種者，代表有400個以上的種源庫，每年可以不斷地育出新品種，成為世界新品種的供應者，再以便宜的價格售出。以荷蘭人的立場，一定不會與這種趣味栽培、育種加蘭展推銷的產業相互競爭，反而樂於見到此型產業存在。就是台灣本身不再舉辦蘭展，荷蘭貿易商也將出錢出力為台灣舉辦蘭展，提供獎金鼓勵台灣業者不斷育種。

（二）自生自滅

      這種產業經營型態即是少量多樣化的生產方式，以積少成多方式銷售產品。自品種選育、組培苗生產、種苗量產等階段，都不知顧客的需求是什麼？未來的顧客在哪裡？只有求得售出現有的產品，而不能規劃未來的行銷市場以計畫生產。在世界蘭花種苗需求量尚未飽和之階段，此種自生自滅的生產方式其特色是種類繁多、成本低廉。因此對於新興市場的初入門者具有吸引力，也因此在此階段“永遠有顧客”。但是就是”沒有永遠的顧客”。

（三）國際競爭

      台灣已有一些具有國際競爭力的公司。他們在歐洲，在美國與在日本，都有一定的客戶，這些公司將來都是台灣蘭界接受考驗的中流砥柱。這些具有國際競爭能力的公司在台灣不見得是規模最大。但是都能在全球市場找到自己的定位，努力的經營。這些公司也不會浮現檯面到處宣揚。

      台灣大多數的蘭園或是蘭花公司在國際競爭下必須面對著如下問題：

A.    技術面

在量產技術方面，能否做到生產的數量與時程都能合乎生產計畫？生產的品質能否一致？對於售出的產品能否持續提供技術支援？這些技術問題已在網站文章中一提再提。

台灣蘭界有些人一方面自稱技術沒問題，自認品質是天下第一，但是已悄悄開始沿用荷蘭人的栽培技術。例如以白日28℃、夜間26℃進行栽培。盲目引進植床搬運系統與自然通風型溫室。近年來，連太陽能板都可以用來與蝴蝶蘭溫室掛鉤。

B.    制度面

在生產流程中無法精確化，無法建立量化管理制度。無法在不同地區，不同國家複製其生產過程。

在市場開拓方面，無法依海外市場的文化背景、消費習慣以決定生產的品種。政府法規方面，未能因應技術發展與時代背景而修正。這些制度問題在21世紀國際競爭下，一一浮現而惡化。

C.    觀念面

這是蘭花產業的根本問題，未能找到自己的定位，未能瞭解認清此國際競爭下的能力需求。在自卑又自大的心態下，不能認清對手，更不能認清自己。

      以趣味栽培者的概念，以自生自滅的經營方式來從事國際競爭。因為自卑，因此處處要求政府補助。因為自大，因此無法看清外在的世界。

D.    人才面

人才培育是台灣蘭花產業的根本問題。至今台灣尚未有合格的師資，有合理的教育課程可以訓練具有國際競爭能力的人才。在教材方面，Anthura公司已出版”Cultivation Guide Phalaenopsis”此書，台灣學術界至今連一本栽培手冊都未見。在學生招收方面，各農學院科系錄取分數在所有科系的排名等級已居於後段，學生素質無法與二、三十年前農學院的學生所能比擬。因而形成了此現實面的惡性循環。農業無法形成企業，無法引入優秀人才，因此農學院無法留下人才。無人才投入農業準備接班，此農業更難形成產業。人才培育問題其影響不是短期呈現，但是在五年、十年後，台灣競爭力更為下滑。

四、知恥近乎勇？睜眼說瞎話？

商業周刊報導蘭花產業之後，台南縣政府官方召開記者會，其澄清內容如下：

（一）貿易額統計基礎不一致：荷蘭總產量統計數字引用荷蘭拍賣市場的統計有誤差，荷蘭是每年從台灣、大陸泰國德國進口大量瓶苗、大中小苗皆會在統計數字中重複算入荷蘭的總產量，而台灣的統計則以大苗為主，瓶苗的部份則被忽略，因此統計出的兩國全球市占率並不準確。
（二）生產效益評估基礎並不一致：台灣是以生產瓶苗、大、中、小苗等半成品輸出，荷蘭以開花株成品輸出，開花株生產期只需4個月，而瓶苗培育至大苗卻需15個月左右，成本不同且衍生利潤價差甚大。
（三）荷蘭蘭花產業發展條件優於我國

（四）無病毒種苗成為獲利關鍵

在第一項貿易額統計基礎不一致的聲明內容“荷蘭每年自台灣、大陸、泰國、德國進口大量瓶苗，大、中、小苗”。只要查看荷蘭四大種苗公司的供應量與荷蘭開花株的銷售量，即可對照荷蘭每年自國外進口多少種苗。

在第二項生產效益評估中，荷蘭業者若自二吋苗栽培至開花株，需要11個月。若自組培苗栽培至開花株，需要17個月。哪裡有“開花株生產期只需4個月”之數據。在荷蘭只有一家台灣業者經營的公司直接向台灣蘭界購買3.5吋海運大苗進行催花銷售，並非荷蘭公司都是向台灣購買大苗。這些與會人員就依此認為荷蘭業者都是直接向台灣購買大苗，只要四個月的栽培即可出售。

一些人以政府公費漫遊荷蘭不知已有多少次？對於荷蘭蘭花產業的發展竟是如此陌生？是根本不瞭解荷蘭在國際競爭下的產業發展方式，或是為了死要面子而睜眼說瞎話？在現今階段，荷蘭蘭花產業對於台灣大多數以大紅花、大白花為主的業者仍未有直接影響。這些情緒反應只是代表放不下“天下第一”的優越感與面子。

五.  北美洲：台灣與荷蘭的競逐點

近年來，台灣蘭界在美國的發展開始有此趨勢，自西岸與東岸漸漸往中間的二線城市移動。在荷蘭產業的壓力下，棄守主要的消費地：西岸加州與東北地區。藉由蝴蝶蘭開花株輸送不便的特性，自台灣直接運輸大苗至二線都市的基地，在當地建立催花基地，就近供應市場。

      在台灣歷史的發展過程，這種退讓與遷徙的故事不斷地演出。台灣的開發歷程漢人先到西部，平埔族與山地族被迫放棄平原，退守當今埔里、美濃、豐原等山畔或盆地。漢人日漸增多，在平原不夠發展，即將勢力延伸。原住民只好再度棄守，逐漸往深山移動。

   台灣蘭界如果在美國最大的消費區：加州與東北區，無法與荷蘭競爭而退守中部二線都市。在未來荷蘭產業自東西兩岸進入中間地帶，台灣蘭業是否再度自二線城市退縮至三線小城市？

六.  台灣與荷蘭

台灣與荷蘭的蝴蝶蘭產業，其發展主流並不相干，因此真正的競爭問題還不是現在，而是未來。

台灣除了現有一千萬以內的內銷市場以大紅花為主。主要的外銷市場是日本與美國華人世界，品種以大白花為主。近年來，增加了韓國的大紅花市場。消費方式是以組盆出售。

荷蘭的主要市場是歐洲，以單株出售。為了遷就運輸系統，蘭花高度低於70公分。由於單株出售，為了增加價值感，因此要求雙梗以上或是單梗有分叉，花朵大小也自小輪花逐漸增大。隨著市場擴大，荷蘭人自西歐擴展至東歐與南歐。為了降低成本，近年來到中國大陸建立組培苗生產基地。而美國市場也在2007年之後開拓，其市場訴求不是華人世界的大白花與大紅花，而是美國人的基本消費市場，用以取代原來切花的消費群。

      台灣與荷蘭的商業往來，除了少數公司與歐洲蘭花公司結盟，定期定量供應組培苗。其他的貿易往來是以少量多樣化的方式向荷蘭輸出品種（而不是輸出種苗）。在2006年荷蘭種苗缺貨，台灣與大陸才有此新興市場，得以向歐洲分別輸出數百萬與3000萬株的種苗。

荷蘭是將蝴蝶蘭視為產業，沿著此國家花卉產業的經營方式在世界各地佈局。台灣蘭業的主流則是在趣味栽培與自生自滅之雙重方式，繼續蹣跚的前進。

六.  紮根與固本

商業周刊點出了存在的事實，不論官方或學術界再如何粉飾太平，事實就是事實。因此重點不是以更多謊言以掩蓋事實，而是面對此現況，好好思考未來要如何發展。

      台灣與荷蘭蘭花產業的互動有：1. 荷蘭藉由貿易商到台灣收購”品種”，2. 台灣少數的蘭業公司有能力外銷”種苗”至歐洲，3. 2006年荷蘭種苗缺貨，台灣運輸到荷蘭的組培苗與二吋苗數量增加了數百萬株，4. 台灣與荷蘭在美國西岸與東北地區開始競爭。

台灣的蝴蝶蘭產業型態共有三種：1.趣味栽培與育種， 2.自生自滅式生產， 3.具有國際競爭能力。對於第一型態的蘭園，這是國際蘭業發展的根本，因此絕對可以生存。只可惜此種經營方式，可以自娛，可以掙得蠅頭小利，但是難以發展成為大產業。對於第三種具有國際競爭能力的蘭業公司，這些都是經過千錘百鍊而能夠存活成長的公司，也是台灣蘭花產業的基石。但是對於第二型蘭園，也就是台灣大多數的蘭園，有些是規模小，因此在市場行銷並沒有談判的本錢。有些是規模大，但是未能進行計畫生產，未能提升技術與生產品質，只一昧放大而只求以低廉產品取勝。這些都是在未來國際競爭下難以生存的一群。

      台灣大多數的蘭園，若只是自限於國內市場，其生產問題則相對單純。但是如果其他蘭園在外銷市場受阻之後，其產品栽培至開花株還是傾銷於國內市場，因此這些內銷為主的蘭園還是免不了受到國際市場的波及牽連。許多蘭園已涉及外銷，但是未能因應市場之變遷，未能計畫生產，因此永遠陷在短線經營，急於將現貨脫手的經營漩渦中。

      如果台灣甘於自限於此大白花、大紅花的組盆行銷市場。換言之，將市場行銷定位於國內內銷、日本、韓國與美國華人世界。每年維持2000- 3000萬之銷售量。以目前之現況，此市場仍可維持一段時日，也沒有立刻覆頂滅絕的危險。以大白花、大紅花生產為主的蘭業人員對於商業周刊的報導，那只是情緒一時的反彈。在一段時日即忘了有此回事，繼續沉溺於天下第一蝴蝶蘭王國的美夢。

      如果台灣蝴蝶蘭產業要走向國際，要創造更多的產值，為台灣農業帶來更多的收入，使得農村有更多年輕人投入，商業周刊的報導只是一個警訊，其內容還是十分含蓄。那麼台灣蘭花產業就要痛定思痛，面對自己的問題加以解決。自“技術、制度、觀念、人才”四要素加以努力。不是只急於眼前的小利，而是準備全球的佈局，更要加強此產業的競爭力。相關內容則在此篇回應文章之第二篇

回應之二“固本與紮根”：http://bse.nchu.edu.tw/new_page_239.htm

回應之三“缺憾還諸天地”：http://bse.nchu.edu.tw/new_page_240.htm

作者: windnfy 時間: 2011-4-17 02:01

我還記得唸研究所時, 在翻譯一些原文中, 無意間看到  歐洲的國家, 有些為了達成減少排放co2, 甚至還願意犧牲國家 3~5%GDP 來換取減排,  當人們都死光了, 錢  就沒有用了

什麼叫養活什麼叫過得好  或許天災不斷的某一天  稻米會比電腦貴

發展也許必要, 但  對台灣來說  平衡點在什麼地方

你的選擇又是什麼  別人可以忍受一度電 20元時你呢?

回想一下社會這個組織最原始的用意, 再來想想你的孩子的未來

有一天...買不起電腦  你的生活是如何,  有一天買不起一碗飯你的生活又如何
進步是不是真的更好了, 沒有進步的社會是不是真的不好

作者: Raptor 時間: 2011-4-17 08:14

台灣各縣市幾乎都有所謂的工業區，而科學園區也愈來愈多，
現在甚至連石化業也愈來愈擴張
可是卻還看不到什麼像樣的花卉園區，拿什麼跟荷蘭競爭呢
至今，台灣在蘭花和多項農作的育種技術仍然可以獨步全球
但不知道能否像歐美科技大廠, 光靠新技術就可以拿到驚人的權利金,
半導體. LCD, LED, 光碟機,...台灣在這些方面大多數只能當代工,
新種農作物若能拿到全世界的權利金, 那該有多好
因為台灣地小，不可能靠量取勝
但是技術先進，可以賣給全世界去生產

作者: Raptor 時間: 2011-6-5 20:40

本文章最後由 Raptor 於 2011-6-6 09:41 編輯

台灣應該靠農業與觀光業還是靠電子業與石化業
原來這個標題不好
應該是台灣農業要靠石化業才能得救
http://www.ustv.com.tw/UstvMedia ... e-1-range-type.html
"自己打來喝" 水果缺貨搶翻價飆3倍
毒飲料事件害得人心惶惶，不少婆婆媽媽乾脆自己買水果回家
打現榨果汁，讓不少當季水果賣到缺貨，芭樂因此漲了超過3倍，
愛文芒果和玉荷包也漲了一倍，民眾隨手挑個兩顆水果少說都要
一百塊錢，結帳時的表情都是嚇一跳，直喊實在太貴了吧。

水果攤老闆娘：「好吃的芭樂，快來喔。」

非凡記者，許娸雯：「塑化劑風波，現在大家狂買，水果打果汁
喝，現在芭樂就漲多兇呢，以前一百塊，可以買到，一大袋像
這樣，滿滿的有四顆，但是現在一百塊，只能買到一顆，大芭樂
，比便當還要貴。」

民眾vs記者：「兩顆(芒果)105，太貴了吧，(之前買兩顆)，(大概
多少)在我預計，大概六七十塊，就已經很貴了。」

民眾vs記者：「(很貴嗎)現在不能吃，便宜的會有塑化劑。」

攤販老闆：「一顆樹採一顆芭樂，兩顆芭樂而已，是因為花季
變了，以前二十幾年來，都沒有這樣過。」

作者: Raptor 時間: 2011-6-10 21:16

感謝Eric大加分

這些"食品"業者和石化業者再努力一下下，
就可以解救農民朋友於水火之中了

作者: 2home 時間: 2011-6-11 08:22

最近才知道,原來國內直接銷售農產品是免稅的(外銷就不清楚了),也就是不用開發票繳營業稅,另外買賣土地,農地農用也不用繳增值稅,還有不用繳地價稅,甚至可以休耕領補助!

電子業和石化業,政府可以抽到不少稅,而農業要抽到稅非常難,說不定還要倒貼!國家沒有稅收,就沒有辦法作事,沒有油水,就沒有人想出來當家!

作者: Ryan 時間: 2011-6-12 11:38

最近才知道,原來國內直接銷售農產品是免稅的(外銷就不清楚了),也就是不用開發票繳營業稅,另外買賣土地,農地農用也不用繳增值稅,還有不用繳地價稅,甚至可以休耕領補助!

電子業和石化業,政府可以抽到不少稅,而農業要 ...
2home 發表於 2011-6-11 08:22

站大真是一語道破.
政府沒錢賺，農人也賺不到錢，這龐大利益不就被xx合作社賺翻了.

作者: 壞壞農場 時間: 2011-6-12 13:18

最近才知道,原來國內直接銷售農產品是免稅的(外銷就不清楚了),也就是不用開發票繳營業稅,另外買賣土地,農地農用也不用繳增值稅,還有不用繳地價稅,甚至可以休耕領補助!

電子業和石化業,政府可以抽到不少稅,而農業要 ...
2home 發表於 2011-6-11 08:22

這個，我強烈贊成農產品徵稅，但是配套是要專款專用，這些因為農業相關衍伸出來的稅金一定要花在農民身上，一年三千億的產值抽個13%也有一兩百億，可以一年蓋一萬公頃的溫室，或是三萬公頃的網室，依台灣83萬公頃的可耕地算起來，用不了多久就會發生用網室種水稻的狀況啦。
買的越貴就可以抽的越多。
還不算農地的稅負，好用好用，當然啦，搞到最後還不是會跟空污費一樣，根本不會有空氣污染防治的效果。

作者: 壞壞農場 時間: 2011-6-12 13:37

30# Raptor

八臘受到天候影響，所以今年的花季全部延後，是因為搶貨引起漲價嗎?不盡然吧，芒果產量也少了三成，延遲兩個月，玉荷包已經接近崩盤的邊緣，最近漲價的是鳳梨、西瓜、椰子，漲福都超過八成。進口貨則是榴槤大漲，其餘的都持平，
另外梨子、木瓜、香蕉、蘋果、洋香瓜都趨近於成本邊緣。
所以說媒體亂報也不是一天兩天的事情了，看看就好了。

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)