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2home 打造桃花源 › 論壇 › 打造桃花源專區 › 自給自足的農村生活 › 2HOME自種有機農作物'畜牧及花卉記事--有機蕃茄醬DIY

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2HOME自種有機農作物'畜牧及花卉記事--有機蕃茄醬DIY [複製鏈接]

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121^#

發表於 2012-12-21 10:32:56 |顯示全部樓層

RE: 自種作物'花卉記事(高麗菜花椰菜及玉米 )

在一個多月前,高麗菜最便宜,當時就在網室裡個種一百顆高麗菜及花椰菜
親朋好友都笑,菜那麼便宜,沒想到兩,三個星期前的連續下雨,讓菜又屍橫遍野,菜價節節上升
而我網室裡的菜,依然健在, 原因是32目的網子抵減雨水的直接傷害
又因網室保護,虫害大大的減少,只要一星期抓一次虫虫就能讓菜菜頭好壯壯
至於灌溉則是自動滴灌,所以要吃到營養可口的有機蔬菜,小小的投資還是要的

另外也種些玉米,把現狀PO出,讓有些種有機蔬菜的人,能有另一種思路

左邊是高麗菜右邊是花椰菜

高麗菜已經開始包葉了

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花菜也開花了

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這是玉米的現狀

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122^#

發表於 2013-4-8 17:39:57 |顯示全部樓層

RE: 水耕空心菜

全省有名的水甕菜一是宜蘭礁溪二是南投名間 (其它的我不知)

因為大資材室邊的生態池都有溢流出的水所以就挖一泥溝來種空心菜
這是生態池邊

水池溢流口

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水沿著下坡邊溝而下

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這是定植好的空心菜

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還有樹蛙在此下卵泡

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裡面還有蝌蚪

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另一邊則種有芋頭

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123^#

發表於 2013-4-9 09:40:15 |顯示全部樓層

RE: 自種作物'花卉記事--愛文芒果

本文章最後由照像機於 2013-4-9 09:44 編輯

在園區內種有20幾棵愛文芒果已種四年多前貳年就有開花但都結不了果
可能植株太小加上沒套帶所以都陣亡
再去年底時除完草且下有機肥今年的根桱加粗花蕊處處所以噴灑抗菌C(裡面含有磷鉀酵素)
結果效果還不錯所以就疏果及用套帶包覆希望今年有愛文芒果可以品嚐

這是開花未套帶的照片

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結果的芒果特寫

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這是套好帶的芒果

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希望能吃到肥美香甜的愛文芒果

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124^#

發表於 2013-4-9 17:57:33 |顯示全部樓層

照相機大大...

芒果若沒噴藥.......我能預購嗎?
smallgiral02 發表於 2013-4-9 13:00

我們都是無農藥無毒的栽培法
我二姐老是笑我 "怕死" 不是啦!

是我非傳統農人所以不會用農藥
如果有收成分享是沒問題的

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125^#

發表於 2013-4-10 19:40:51 |顯示全部樓層

RE: 自種作物'花卉記事--玉米及其他作物

本文章最後由照像機於 2013-4-10 19:58 編輯

1.3甲的園區為一夾長型地勢
經過五年多的開墾處處都有平坦地可種植作物還可分區輪作像玉米就分上中下區輪作可防止玉米螟或其他害虫同一處所繁殖

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上區較早些時後的玉米

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開花抽穗的玉米已疏果成一棵一穗而梳果下來的已成為玉米筍炒三鮮已下肚了

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下區的玉米也抽穗了

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地瓜葉

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茄子

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網子上的為四季豆長豆小黃瓜

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南瓜及匏瓜

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結果的匏瓜

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126^#

發表於 2013-4-10 20:06:23 |顯示全部樓層

本文章最後由照像機於 2013-4-10 20:08 編輯

因為我種的是華真的甜玉米吃過的人都讚不絕口
光是每棵的玉米,下的有機肥就超過20元
下次要貼出來賣有機無農藥的玉米

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127^#

發表於 2013-4-12 18:42:17 |顯示全部樓層

RE: 自種作物'花卉記事--種嫩薑

本文章最後由照像機於 2013-4-12 19:12 編輯

去年向鄰居買了20幾斤土薑母 (看起不很大)
在溫室5下方原堆肥處 #246
http://www.2home.com.tw/bbs/viewthread.php?tid=5298&extra=page%3D1&page=25
將當初的堆肥用搬運機各搬5車有機堆肥近入蕃茄溫室剩下的堆肥就用挖土機再加10幾包有機肥攪伴做畦種土薑
去年竹山遜A舍的業主婆婆說想做醃嫩薑所以挖20斤讓他做出乎意料的好吃請教她作法她也是她表妹教她做一樣的陳年醋一樣的做法
她說: 她做的嫩薑比她表妹還好吃不知為什麼後來我們檢討的結果是 "是我們的有機薑好吃"

當天中午在她家吃了一條醃嫩薑本來有抽酸痛的腳竟然好了釵h 上網查才知薑具有抗發炎鎮痛的效果
下次再去時老婆婆再給我一些 (不好意思多要因為她也很喜歡吃) 當時園區的薑已成薑母無法馬上再醃製所以今年要種多些來醃有機嫩薑

原先種高麗菜及花椰菜的網室輪作來種嫩薑平衡一下地力

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用挖土機將網室內的較大根莖挖除老婆將邊邊挖土機出除不到的地方用人工清除

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這是清除出來的雜草

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有機肥料

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用挖土機來下肥料

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一邊下有機肥料一邊用挖土機攪拌做畦

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這是挖出的土薑是要留著自己食用的有機薑

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用自種的有機土薑煮薑湯來喝讓我回憶小時後吃老阿伯肩挑賣的豆花加辣時的古老薑味好順口

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被挖土機挖斷的薑段剛好用來種植

期待嫩薑收成再做成醃嫩薑

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128^#

發表於 2013-5-9 17:40:06 |顯示全部樓層

RE: 自種作物'花卉記事--生薑紅茶(減肥養生)

生薑紅茶的幼蘋雃n 自己的農地要多種些有機薑
生薑及薑母都是寶所以要多利用薑

而我則用自種的有機質無農藥栽培的薑母+茶葉泡來喝效果不錯也很順口
以下是我泡薑母+茶的方法

首先用少麥丰� 約一支手指

將薑磨成泥

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用有濾網的茶壺將薑末放近壺中底下放茶葉

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再將熱水充泡至茶葉出味就可飲用

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以前喝過的薑母茶都有一股味道(石灰味石灰味的) 後來知道大多數種薑的都是用雞糞 +除草劑及農藥
所以就亦然決然的用有機肥料來種,雖然薑吃肥很重還是堅持用有機肥料種
現在吃泡自己種的薑味道只有辛'香'辣沒有其它的怪味道

至於生薑紅茶好處有

1. 利尿作用
生薑中所含的姜酮和姜烯酮; 以及紅茶中含有的兒茶素都能起到活化腎臟弁�, 促進排洩、利尿的作用。通過排尿能夠不斷將可能導致畏冷症狀的多餘水分從體內排出。

2.促進血液循環、保暖身體
飲生薑紅茶, 具有幫助恢復精力; 保暖身體的作用。其在於生姜中所含的薑酮和薑烯酮，
能夠通過血液流動，將熱量傳遍身體的每個部位，使全身發熱。

3. 去除使人老化的氧化基
氧化基被認為是導致人體老化和致癌的因素之一。氧化基在體內大量生成，
很有可能成為導致人體老化的危險物質。而紅茶中含有的兒茶素能有效去除氧化基。

4. 殺菌作用
生薑的辛辣成分和紅茶的兒茶素，可以有效殺死可能導致胃癌的幽門螺旋菌。

5. 溶解排出多餘油脂
生薑的辛辣成分和紅茶的兒茶素，都是溶解和排除多餘油脂的高手；另外，這些成分還能有效降低血液中的膽固醇含量。

不只這些好處更多的好處在這裡
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!qgRj1VOBFUeabLsUX82s/article?mid=917

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129^#

發表於 2013-6-11 15:49:31 |顯示全部樓層

RE: 洛神花及黃豆有機質無農藥栽培

近日新聞加工食品屢屢出包
而進口黃豆除了基因改良外還是動物飼料用級的真得把我們台灣人當動物

早些時後就育苗種大果洛神花前二星期也買了非基因改良的黃豆育苗來種
前幾年就曾把洛神花做成蜜餞(有不少網友都有吃到有吃到的 "話聲" ) 今年除了做蜜餞外還想做成果醬不然外面的加工食品真是良莠不齊
再則想種黃豆是想說除了做非基因改良的豆漿來喝外將豆渣用來養土雞也想嘗試做做豆腐自己品嚐

把早先種的大果洛神花及近期育苗種植的黃豆PO出

第一張照片洛神花剛定植小小看不太出來後四張是慢慢長大及近期照片

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這是黃豆的育苗盤出芽率不高只有50%不到所以實際要種的數量育苗要加倍多一些

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這是定植時的照片小小看不太出來

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這是定植一星期後的照片

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下一回醃嫩薑就要上場了

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發表於 2013-6-17 17:25:51 |顯示全部樓層

RE: 醃嫩薑

前幾天試著醃嫩薑或釵酗H會問四月種的薑這麼快就可以醃嫩薑錯...錯...錯
這是用去年未掘起的老薑今年加有機肥料再培土因為要用到老薑用挖土機挖了五叢下方是老薑上頭就有長得肥美的嫩薑
索性將近5斤多的嫩薑先試試來醃嫩薑

這是四月新種的薑剛剛吐芽不久雜草還比薑苗來得高所以人工除草

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而這些才是醃嫩薑的主角這是去年薑母今年除完草加有機肥料培土後再長出的新嫩薑而葉片較大者是薑黃

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將嫩薑的表皮用刀括乾淨

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洗淨後陰乾

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然後用鹽巴稍加醃漬去水份再放入罐內

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然後用陳年醋及冰糖熬煮成水每瓶600ml 配10兩冰糖

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陳年醋的冰糖水冷卻後再放入薑罐淹過嫩薑即可

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將裝罐完成的嫩薑放入冰箱冷藏等薑吸滿冰糖醋水而下沉時就可以慢慢品嚐當然放的越久風味越好

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