民宿之疑惑

Vicky

post by ""山林雅境""
南庄現在民宿多不多?宜蘭呢?其實用看的只是直覺,還是要以統計數據為主.為什麼這麼說呢?是有原因的.一進入南庄就是那麼一條路,進去出來都是一條通.一些隨興的客人沿著一條通走,總會找到住的地方.南庄的問題在:春夏旺秋冬淡.旺季時知名的要提很早預約,預約不到就求其次,旺季擠來的人太多,再差的民宿也感覺很忙.所以旺季時大家都雨露均霑.淡季呢?就那些知名的民宿有生意啦.淡季客人都跑到大湖摘草莓洗溫泉了.所以有人提議在仙山附近建一條連絡泰安之路.
宜蘭呢?一進入蘭陽平原,路就散開來了.這在民宿集客方面,就需要特別用心了.散開來了的路裡總共有幾間民宿.在直覺上是不準確的.民宿一多集客又不得章法.客人當然找不上門啦.

山林兄的分析真是精闢，說到南庄與宜蘭在地形上的不同點了。 :roll:

山林雅境

post by ""Vicky""
以這家宜蘭民宿為例，屋主原為種茶人家30餘年，專業是生產製茶為主，也附設品茗、擂茶、精緻茶餐。生活怡然自得！
為了讓更多人也能感受到景緻怡人的茶園景色，在茶園山丘上，
興建了一棟可眺望廣闊秀麗的蘭陽溪美景與俯瞰茶園的歐式渡假別墅，前後遍植櫻花樹。

這樣由『種茶農家 + 餐飲』轉型為『歐式渡假民宿 + 餐飲』感覺也滿不錯的，
雖然投資成本不斐，但屋主自己住的舒適、高興，又可以分享給旅客欣賞享受，
旅客只要付些許住宿費用或餐飲費用，就可以享受愉快的一天，
民宿屋主、住宿旅客、餐飲遊客 ....... 大家都高興，這樣沒什麼不好的呀!!  :roll:

像這一類型的民宿,是屬於比較有優勢容易成功的商家.專精的本業---茶.茶業本身就可以創造利潤.又是客人休閒時常用的飲料.專業者提出的茶飲,當然能吸引客人.這種轉型不錯喔.
地點又是熱門旅遊區域.民宿裝璜又是具有特色.
客人的羅曼蒂克(鱸鰻豬哥)的感覺就出來了.假日一遊值得值得.....

Vicky

我是很樂見台灣民宿的興起，
當然是指比較精緻、具特色、有創意的民宿，
我認為這種精緻民宿能激發台灣人對建築美感的覺醒。

以前覺得要看美美的風景、建築，
一定得花好幾萬元坐飛機去歐美旅遊欣賞，
常想為何國外的房屋風格如此有特色，深具美感 :idea:

為何台灣的建築那麼呆板，就是一棟棟連在一起的透天厝，
長條型建築，連在一起卻長的不一樣，外加鐵窗、鐵捲門，
前後能蓋的盡量違章加蓋，只要室內使用空間大些就好，
管他外觀醜，誰家不是這樣ㄋㄟ!!

主因在於眼光的遠與近，
人家蓋一棟房屋想的是『風格美感、百年建築、永世流傳』 :!:
我們蓋一棟房屋想的是『鐵窗鐵門、違章加蓋、便宜建材』 :!:

因為沒有特色、沒有美感，
所以台灣的建築就是端不上國際台面。

歐洲有歐風建築、美加有美式建築、希臘有藍白對比的希臘風建築、
日本有日式古典建築、峇里島有休閒風味的茅草頂建築 .......

那台灣的建築特色是什麼呢 ??
『鐵窗文化、違章建築之美』嗎?

民宿多不是問題，問題在於是否精緻、美感、創意、特色 .....
更重要的是能夠融入台灣特有文化，
三合院、閩南文化、客家文化、原住民文化如何結合現代建築，
而成為全球獨具的『台灣建築特色』，
值得深思及激發建築創意。 :idea:

如何讓『台灣建築特色 + 台灣觀光資源』 吸引世界各國遊客來台灣觀光，
積極開發台灣觀光資源，更是重要。  :idea:

所以台灣精緻、有特色民宿的蓬勃興起是我樂見的，
因為它可以激發『台灣人對建築美感的覺醒。』

小伍姐姐

post by ""Vicky""

歐洲有歐風建築、美加有美式建築、希臘有藍白對比的希臘風建築、
日本有日式古典建築、峇里島有休閒風味的茅草頂建築 .......

那台灣的建築特色是什麼呢 ??
『鐵窗文化、違章建築之美』嗎?

唉~去日本時即疑惑著,家家戶戶整潔又美觀,回台時問了做日文翻譯的朋友,才知道原來在日本,房屋不整理及髒亂是會被罰錢的,歐美就更不用說了~草沒除,連鄰居都會告你,這樣的民主意識才是台灣真正該學的~~

post by ""Vicky""

如何讓『台灣建築特色 + 台灣觀光資源』 吸引世界各國遊客來台灣觀光，
積極開發台灣觀光資源，更是重要。  :idea:

所以台灣精緻、有特色民宿的蓬勃興起是我樂見的，
因為它可以激發『台灣人對建築美感的覺醒。』

我也很贊同此想法~~那是不是我們的城鄉發展的工作人員該考慮用些專業人才呢??唉~~

社造除了造人,還需要結合城鄉發展,所以有想法的人阿~要多多提案,來建設自己的環境,才會對台灣越來越有信心,從自我做起,老師說的~~台灣還不到100年的努力,要再給台灣機會唷~~

職業病又犯了~ :  :

Francis

post by ""小伍姐姐""
[quote]post by ""Vicky""

歐洲有歐風建築、美加有美式建築、希臘有藍白對比的希臘風建築、
日本有日式古典建築、峇里島有休閒風味的茅草頂建築 .......

那台灣的建築特色是什麼呢 ??
『鐵窗文化、違章建築之美』嗎?

唉~去日本時即疑惑著,家家戶戶整潔又美觀,回台時問了做日文翻譯的朋友,才知道原來在日本,房屋不整理及髒亂是會被罰錢的,歐美就更不用說了~草沒除,連鄰居都會告你,這樣的民主意識才是台灣真正該學的~~

post by ""Vicky""

如何讓『台灣建築特色 + 台灣觀光資源』 吸引世界各國遊客來台灣觀光，
積極開發台灣觀光資源，更是重要。  :idea:

所以台灣精緻、有特色民宿的蓬勃興起是我樂見的，
因為它可以激發『台灣人對建築美感的覺醒。』

我也很贊同此想法~~那是不是我們的城鄉發展的工作人員該考慮用些專業人才呢??唉~~

社造除了造人,還需要結合城鄉發展,所以有想法的人阿~要多多提案,來建設自己的環境,才會對台灣越來越有信心,從自我做起,老師說的~~台灣還不到100年的努力,要再給台灣機會唷~~

職業病又犯了~ :  :[/quote]

我剛從捷克回台, 台灣比捷克有錢多了, 但你在捷克鄉村看到的是美美外觀的房子, 雖然是老房子, 但外觀和環境有在維護, 窗台種植各色花卉, 鄉村每個角度看過去都是一幅畫.

而台灣我們從外觀看上去人家可能以為我們住貧民窟, 到處鐵窗違建頂樓加蓋, 處處白鐵皮欄杆水塔, 大小廣告, 不搭調的紅藍黃綠顏色, 天空穿過各種粗細電線第四台線, 繞來繞去, 我所說的可是台北上千萬台幣房子的外觀和環境. 怪不得捷克觀光客湧入, 而台灣只見島內人趴趴走, 卻吸引不到外國客.

我只能感歎我們美學教育徹底失敗, 許多人有錢了但還是把自己家外觀弄成貧民窟, 其實把自家環境弄醜弄髒弄亂也是對他人的不尊重, 造成公共的視覺污染.  看來我們還有很長的路要努力.

Vicky

post by ""Francis""

我剛從捷克回台, 台灣比捷克有錢多了, 但你在捷克鄉村看到的是美美外觀的房子, 雖然是老房子, 但外觀和環境有在維護, 窗台種植各色花卉, 鄉村每個角度看過去都是一幅畫.

而台灣我們從外觀看上去人家可能以為我們住貧民窟, 到處鐵窗違建頂樓加蓋, 處處白鐵皮欄杆水塔, 大小廣告, 不搭調的紅藍黃綠顏色, 天空穿過各種粗細電線第四台線, 繞來繞去, 我所說的可是台北上千萬台幣房子的外觀和環境. 怪不得捷克觀光客湧入, 而台灣只見島內人趴趴走, 卻吸引不到外國客.

我只能感歎我們美學教育徹底失敗, 許多人有錢了但還是把自己家外觀弄成貧民窟, 其實把自家環境弄醜弄髒弄亂也是對他人的不尊重, 造成公共的視覺污染.  看來我們還有很長的路要努力.

誠如 Francis 所言，台灣上一代的建築美學教育真的是徹底失敗的；
但台灣新一代建築對美學有深刻的覺醒，無論是社區大廈、透天別墅，
及近年來興起的頂級精品汽車旅館，乃至於民宿、農舍，都走向精緻化建築路線，
只要是新的建案，無論社區大廈或透天連棟別墅，
建商都一定要求，不可以在建築外觀上私裝鐵窗，違者立即拆除。
且大多都會整體規劃，外觀多為鑄鐵鍛造欄杆，很美的。 8)

小伍姐姐

[/quote]
其實民宿的精神都以變質...民宿的精神是應以
1)本為自住..但有空餘的房間可招待..
2)本為自吃..但因各家手藝不同..而以各家之私房菜來招待客人
3)不應以營業為目的..才不會有壓力
4)建立特色..各家特色皆不同..小菜皆多變...
以上這種精神才是民宿...反之就是旅館了[/quote]


非常贊同這種說法,最近常在想這個問題,若是單純因開民宿而去建的房子,對自己實在無任何意義,且壓力會過大,而起頭應是以自己本身的喜愛為主,順應著環境之需求,才來決定是否適合要開民宿,主體是要自己住的開心,來考量,最後是否要開民宿就未必是個重點了,或許到21世紀後,會有更不一樣的新思維,而民宿也只是這個年代崛起的名詞,下一個世紀更等待咱們去創造更不一樣的風潮唷~~

山園麗景

post by ""小伍姐姐""

其實民宿的精神都以變質...民宿的精神是應以
1)本為自住..但有空餘的房間可招待..
2)本為自吃..但因各家手藝不同..而以各家之私房菜來招待客人
3)不應以營業為目的..才不會有壓力
4)建立特色..各家特色皆不同..小菜皆多變...
以上這種精神才是民宿...反之就是旅館了[/quote]


非常贊同這種說法,最近常在想這個問題,若是單純因開民宿而去建的房子,對自己實在無任何意義,且壓力會過大,而起頭應是以自己本身的喜愛為主,順應著環境之需求,才來決定是否適合要開民宿,主體是要自己住的開心,來考量,最後是否要開民宿就未必是個重點了,或許到21世紀後,會有更不一樣的新思維,而民宿也只是這個年代崛起的名詞,下一個世紀更等待咱們去創造更不一樣的風潮唷~~[/quote]

個人覺得民宿最大目的是在建立自我〝特色〞，在過自己的生活中尋覓認同您的知音，並不是因為要開民宿而一味的去迎合大眾口味，這樣才會自在而沒壓力…….

Francis

開民宿財務的規劃也很重要. 除非你是錢多到不在乎, 否則一定要做各種財務投資報酬的分析, sensitivity analysis, 若沒有其他收入來源, 想靠民宿賺錢, 要注意別讓民宿拖垮個人財務.

Heather

post by ""2home""
去悠遊墾丁網站(http://www.uukt.com.tw/phpbb/viewtopic.php?t=30946),您就知道阿呆老師在呼籲,墾丁不要再開民宿了,除了假日外,幾乎沒有生意,有民宿的,往差異性有特色發展比較實在,反爾是大家喜歡RV露營的年代,弄露營地像弄停車場一樣,比較沒有成本,比較有生意. :roll:

若是貸款開民宿的,在法拍市場常常可以看到,若是有錢人有閒錢,開民宿純玩票就另當別論囉!

不過民宿多也有好處,只要非假日出遊,都可以殺價殺的很低,有收入總比沒有收入好.

遊客掉2成 墾丁飯店叫苦
更新日期:2007/07/26 07:20 記者:記者許正雄／墾丁報導

「遊客都跑到那兒了？」墾丁今年暑假旅遊旺季的第一個月遊客量，比去年同期掉了兩成，度假飯店業者哇哇叫，墾丁國家公園管理處有不同的看法，認為繼續增加的民宿搶走部分客人，飯店業者也應提升服務品質。

擔任恆春半島產業聯盟理事長的墾丁福華飯店總經理張積光昨天表示，去年暑假旅遊旺季因颱風多次來襲攪局，嚇跑遊客，旅遊業者生意很不好，今年暑假以來，一個颱風也沒來，但遊客也沒有增加，比去年同期比較還掉了兩成，業者叫苦連天。

墾丁國家公園管理處處長施錦芳有不同的看法，她認為今年暑假全台各地的旅遊都「平平」，過去因為九二一大地震，中部是災區，遊客都南下，如今已恢復，加上雪山隧道通車，很多遊客不再下來墾丁旅遊。

施錦芳指出，飯店業者不能完全依賴政府行銷，業者要設法提升服務品質，而暑假住房費用高，一個晚上七、八千元，也讓很多遊客卻步，加上民宿房間數仍不斷增加，搶走飯店的客人，使飯店住房率面臨很大壓力。

有業者指出，油價不斷飆升，消費者荷包就相對縮水，高鐵、雪隧所帶來的交通變革，國內一日遊的旅遊人數增加，新興旅遊景點也紛紛出現，再加上各地也舉辦各種大型活動，都是導致整體客源分散的因素。

業者也表示，就墾丁區域性市場來說，近年來不斷有飯店和民宿業者投入市場。

最新統計顯示，墾丁地區今年較往年增加了近兩千張床位，總體床位更是上看3萬，客源嚴重分散。