我家的翼豆今年長的好茂盛

陳青

https://www.youtube.com/watch?v=u082XdcyAIQ
今年種了20棵翼豆
架了好大的棚子
因為家人和很多朋友都愛吃
可以分享給他們

mcc96

最近家中露台也冒出翼豆及鵑豆 花開紫色及白色很茂盛 沒施肥結果翼豆只開花果沒長豆莢,可否請教要加什麼才會結果 另鵑豆結了60多個豆莢 不過光看開花心情就很愉快

hongjen

我家的現在才開始開花！！比往年慢
請問你們都是吃嫩豆莢呢還是吃變大的豆子

nature4d

hongjen 發表於 2021-10-27 21:16
我家的現在才開始開花！！比往年慢
請問你們都是吃嫩豆莢呢還是吃變大的豆子

基本上, 應該是吃 豆莢 比較有份量, 也不會浪費食物.

吃豆子, 主要是當要採時, 發現外皮已經太老 ( 但是種子還沒老掉 ), 才 " 不得不 " 加減吃. ( 吃豆子比較 討債 ).

不過... 本錢非常足 的話 ( 一次可以採八斤十斤 ), 應該比較沒差了.

註 : 純粹猜測... 豆子 的 重量, 可能頂多佔整個莢內的 5 % ~ 8 % 吧... 要採非常多, 才能炒一盤.

註二 : 改天找個機會, 真的來 秤看看.

陳青

hongjen 發表於 2021-10-27 21:16
我家的現在才開始開花！！比往年慢
請問你們都是吃嫩豆莢呢還是吃變大的豆子

吃不老不嫩的豆莢
也煮過陰乾的豆子(做種子的)
原本期望它像紅豆綠豆一樣好吃
但是失望了
它又硬又苦
不能吃啊~~

陳青

mcc96 發表於 2021-10-27 19:36
最近家中露台也冒出翼豆及鵑豆 花開紫色及白色很茂盛 沒施肥結果翼豆只開花果沒長豆莢,可否請教要加什麼才會 ...

開花大約開了1個月
之後才慢慢結果
想快點結果
不妨灑點草木灰試試

hongjen

陳青 發表於 2021-10-28 11:06
吃不老不嫩的豆莢
也煮過陰乾的豆子(做種子的)
原本期望它像紅豆綠豆一樣好吃

嫩的就川燙沾胡麻醬或和風醬
豆子有煮過一次,要煮很久才會爛,或許像鷹豆一樣吧

Antony

hongjen 發表於 2021-10-27 21:16
我家的現在才開始開花！！比往年慢
請問你們都是吃嫩豆莢呢還是吃變大的豆子

我的翼豆每年固定9-10月大出
現在比較冷長很少很慢，11月中就差不多要砍除藤蔓，留根部，等明年4-5月發芽了

快樂農夫

請問翼豆除了嫩莢川燙沾胡醬的料理方式，還有什麼不同料理食譜麼?
嫩葉的料理也是川燙後加胡醬嗎？

陳青

快樂農夫 發表於 2021-11-8 18:11
請問翼豆除了嫩莢川燙沾胡醬的料理方式，還有什麼不同料理食譜麼?
嫩葉的料理也是川燙後加胡醬嗎？

像長豆、四季豆一樣料理。
快炒、和其他食物一起煮湯......
都很脆很棒~~~