各位若有喝咖啡，請參考喔

lake22

買生豆自己炒，便宜新鮮又可多樣
1公斤生豆380就很好了( 這裡買的 https://www.facebook.com/KaFeiDo ... c_location=timeline ）
（約等同 1公斤的 LAVAZA ? 金牌；大賣場要價1200 ）

炒豆機稍貴（http://www.siangcyuan.com.tw/ ，我用這個直火的），但每天有喝的ㄧ定划算

nenghsin

lkknono 發表於 2016-9-19 19:47
我不是賣咖啡的！您想太多了！

您誤會了，我是說那位賣魚的也賣咖啡！
讓您誤會了，不好意思！

oldcatlo

其實，信者恆信，心不動也!

悠遊趣

其實喝咖啡"這件事"可以讓急驚風轉為慢郎中ㄟ
無論是從一開始的挑豆、烘豆、再挑豆、儲存
或者
研磨、燒水、沖泡乃至品嚐，每一動作都快不得，
慢慢的，心就跟著這些流程定了下來.............

sjju

我，最簡單：

妹妹回來，喝剩的，我泡來喝，每天喝，趕快把它喝完；
女兒帶回來的，我泡來喝，每天喝，趕快把它喝完！

喝完後，就沒事了！

xm3

2home 發表於 2016-9-19 18:35
剛才查到了這一篇,喝咖啡會心悸,有可能喝到過期不良的豆子, 各位想想看,外面賣的咖啡,或罐裝咖啡,如何製 ...

>>同時咖啡豆的焙度也會影響咖啡因的高低，咖啡豆烘焙的越淺，其咖啡因含量越高，因為淺烘焙的咖啡，是含有最多元素的咖啡豆，相反的越是深烘焙的咖啡豆內含的元素是相對的減少，因此咖啡因含量也就越少。

這篇文章的內容有些是我第一次聽到的
咖啡有很多似是而非沒有根據的說法，尤其是生意人的說法隨便聽聽就好
以化學分析咖啡因的化學成分是無法在烘焙的高溫(195~230度C)下分解減少的
反而是研磨與沖泡的方法影響萃取度較大

用咖啡因含量來評斷咖啡的好壞也是第一次聽到的
不比阿拉比卡與羅布斯塔豆種差異很大的，光阿拉比卡豆種咖啡因的含量差異也很大
沒人敢說咖啡因含量少的就是好咖啡，咖啡杯測評比也沒咖啡因含量這一項
(也有羅布斯塔種的好咖啡出現)

咖啡的學問很大，研究越深的說話越保守，反而...這世界不就是這樣子

xm3

悠遊趣 發表於 2016-9-20 08:16
其實喝咖啡"這件事"可以讓急驚風轉為慢郎中ㄟ
無論是從一開始的挑豆、烘豆、再挑豆、儲存
或者

享受咖啡是從研磨咖啡開始，咖啡的很多細微的香氣都是稍縱即逝

研磨過程中產生的香氣是最多的最細微的，所以要慢慢的邊磨邊聞

很多人錯過了這一段最珍貴的，當然是自磨自沖才有獨享的

當然是好咖啡才有這一段，沒有？就換家喝看看

sjju

xm3 發表於 2016-9-20 12:11
享受咖啡是從研磨咖啡開始，咖啡的很多細微的香氣都是稍縱即逝

研磨過程中產生的香氣是最多的最細微的 ...

咖啡無味
鹽不鹹
糖不甜
火不熱
冰不冷
............
............

此處甚深，難知難見！

lkknono

sjju 發表於 2016-9-20 10:55
我，最簡單：

妹妹回來，喝剩的，我泡來喝，每天喝，趕快把它喝完；

人若無求，心自無事！
心若無求，人自平安！

lkknono

sjju 發表於 2016-9-20 18:20
咖啡無味
鹽不鹹
糖不甜

無眼耳鼻舌身意。無色身香味觸法。無眼界。乃至無意識界。