請教， 大樹幹鋸成砧板怎樣防止裂開?

快樂農夫

如題，凱米颱風吹倒了大樹，我鋸了幾個大圓盤要做為砧板。如何才能使砧板不龜裂？

lihu

外圈箍鐵線

momo123456789

看是什麼樹?
作砧板的樹種質料很重要是決定性因素
強固只是治標短暫一下

柿柿

相當困難

樹木剛死，內部反應才開始

一般會投入儲木池兩年消除樹液跟應力

但是有時候運氣太好就不會裂

先剝樹皮放陰涼通風處數月

若是沒裂再箍鐵線打磨

快樂農夫

柿柿 發表於 2024-8-11 06:24
相當困難

樹木剛死，內部反應才開始

儲木池內的水有防腐劑嗎？不然木頭不會腐爛掉嗎？
我們只是好玩，我想這樣來試試:
用中間剖開的化工桶子(這樣外徑較大)將砧板丟入這樣的泡水池，水中加入食品防腐添加劑苯甲酸鈉。等適當歲月再拿出來繼續玩下去。

nature4d

快樂農夫 發表於 2024-8-11 10:27
儲木池內的水有防腐劑嗎？不然木頭不會腐爛掉嗎？
我們只是好玩，我想這樣來試試:
用中間剖開的化工桶 ...

一般的樹木, 泡水之後反而容易腐爛.

必須要 樹脂豐富 的樹種 --- 肖楠 / 紅檜 / 扁柏 / 松樹.... 樟樹 或許也可以. ( 只是 或許, 本人不確定 ).

引述某網頁的講法 -----

木材存放在水中有幾個好處：首先，木材最害怕的就是在伐倒後，因為逐漸的失去水分，造成木材本身龜裂而變得較為難看，甚至結構脆弱，售價也就跟著降低；

第二，存放在水中的木材，由於與空氣的接觸少，所以能夠防止發霉、蟲蛀等等的狀況，可以有效的保護木頭。

當然，並不是每種木材都適合存放在水中，由於當時的主要的伐木樹種紅檜、扁柏都是樹脂豐富的樹種，這些樹脂可以防止水份進入木材內部造成腐爛，也因此才能存放於水中。

根據羅東附近木材行的老闆說明，紅檜、扁柏在適當的保存環境下，甚至可以存放在水中10-20年都不會損壞，可見木材品質十分的優良。

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要當 砧板, 需要 " 非常堅硬 " 的木頭種類, 例如 烏心石. ( 一般民眾應該很少會種植 ).

相思樹, 或許也可. ( 也算是蠻硬的 ).

櫸木, 大概也可以.

基本上, 如果基於 試驗 / 好玩 / 省錢.....玩一玩是沒問題啦.

不然, 直接買 市售 的, 就好了.

我在先前 2018/08 開封了一個 ( 市售的, 木頭砧板 ), 現在 2024/08 ....

整整六年, 依舊 整叢好好. ( 猜想, 使用可以超過十年 --- 人生沒有多少個十年 ).

eastern

最好的木砧板應該是烏心石吧!

其他材質的質料或許較不耐用!

不過烏心石的成長緩慢,也不知道市售都是何種多?...

nature4d

eastern 發表於 2024-8-11 21:41
最好的木砧板應該是烏心石吧!

其他材質的質料或許較不耐用!

網路資訊 -----------

農委會說明，常見的木頭種類有：烏心石、桃花心木、殼斗科木材、柳杉木與紅檜，每種木頭都有不同的特性，適合用於不同用途。

▶烏心石：密度約0.58g/cm³，橫切面硬度3.65Kg/mm²，是大部分台灣人心目中的木砧板首選。

▶桃花心木：密度約0.49∼0.51g/cm³，橫切面硬度約3.82Kg/mm²，尺寸安定性高。

▶殼斗科木材：有石櫟之稱，材質堅硬如石，硬度約4.5∼6Kg/mm²之間，容易造成刀具的損耗。

▶柳杉木：密度約0.30∼0.34 g/cm³，橫切面硬度約2.01 kg/mm²，耐濕性高，易乾燥。木材較軟適合麵包、蔬果用砧板。

▶紅檜：密度約0.33∼0.39 g/cm³，橫切面硬度約2.39 kg/mm²，耐濕、抗腐性好。木材較軟適合麵包、蔬果用砧板。

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其他購買或是保養維護, 就不多言了. ( 自己可以孤狗 ).

同學

大家說的樹種都能拿來切食物嗎?

說到硬,之前發現我老婆拿了塊不鏽鋼砧板切菜,被我念了好幾天~~~哈

nature4d

同學 發表於 2024-8-12 10:21
大家說的樹種都能拿來切食物嗎?

說到硬,之前發現我老婆拿了塊不鏽鋼砧板切菜,被我念了好幾天~~~哈

基本上, 除非是 樹幹有毒, 不然, 都可以切 食物 啦. ( 頂多也只有 夾竹桃 / 大花曼陀羅 的枝幹 " 可能 " 會有毒, 但是...樹幹都太細, 不會成為砧板 ).

比較要注意的是, 清潔 / 維護 方面的問題 ---> 容易 發霉 或是 長菌 的樹種, 就不好了.

材質越硬, 刀子應該越容易 鈍. ( 尤其用 剁 的時候 ).

不過, 我自己的感覺, 影響也不會很明顯. ( 刀具的品質比較重要 ---> 不然就....多磨幾次, 呵呵 ).