7548查看 17回復

漂亮的黃金果 [複製鏈接]

陳青

萬分會員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

1^#

發表於 2012-4-15 20:29:30 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB |倒序瀏覽

前幾天祭祖，買了好多水果。水果攤上發現新上市的黃金果，樣子鮮黃細緻，光滑漂亮，買了幾粒襯托在果籃上，十分醒目亮眼。

過幾天黃金果軟了，切開吃吃看，十分清甜可口，帶有微微的芳香味，確實別有風味，與眾大不相同。

唯一奇特的是，刮果肉的湯匙，黏答答的，洗都洗不掉，讓人十分詫異。

黃金果介紹
又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，於新加坡稱黃晶果(黃金果)，英名Abiu，又名caimito，學名Pouteria caimito radik ，為山欖科(Sapotaceae)果樹，原產亞馬遜河上游之常綠果樹，分布於安底斯山脈之東，自委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有裁培，巴西、秘魯等中南美洲以外地區較少見，1914年引進美國佛羅里達南部，發現幼株不耐低溫寒害。

黃晶果(黃金果)為熱帶果樹，喜溫暖潮濕之氣候，溫度最好在lO℃以上，20-35℃最為適合，雨量在1000-3000mm平均分佈者較佳，於終年溫暖潮濕之地生長良好，台灣中部海拔5OOm以下仍可生長，冬季遇lO℃以下溫度可能使葉片黃化落葉，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤，但對土壤適應力大，不耐積水但微耐旱，土壤pH在5.5-7.5均可生長。

黃晶果(黃金果)產期通常在6個月以上，台灣之主要產期在2~4月及7~8月，品種之間略有差別，亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。黃晶果(黃金果)3年生植株年量約6-10公斤，6年生植株年產量約25-35公斤。

果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質狀，甜度12-15度之間，果肉含水份74﹪，種子1-4枚，夏季果實自開花至採收需60-70天，冬季果實生長期可達80天。果實易遭小昆蟲危害影響商品價值，尤其是以果蠅最嚴重，套袋可有效防止蟲害，尤其是果蠅之危害。亦可增加果實的色澤及美觀。

經上網查詢，有人評論如下：

今早多了一樣怪水果，個個約蘋果大小，金黃金黃，夫婦很體貼，明白不少人不認得它，唯在它們旁邊樹立一塊紙板：黃金果，治便秘、高血壓、關節痛....

旁邊有位太太購買四個，四個接近兩百元台幣。俺跟著想買，卻見男人全收了，將卅多枚黃金果用塑膠袋裝好，說剛來電話，有人全包下。喲，這麼搶手啊，他答說這可是仙丹妙藥呢，附近有人膝痛，這黃金果富膠質，那人吃黃金果居然治好長年膝痛，妳上網一查就知道黃金果對人身體有多好！

哎喲，這原住民男子還是網路族！那麼，俺就乖乖聽話，查查這畢生未見過的怪水果是何方神聖吧！

第一次吃到黃金果，味道非常特別~很好吃！但是台灣栽種面積很少，目前價格非常不可愛。一斤要八十塊。但是買兩顆來嘗鮮還可以囉！
果肉是是半透明膠狀，口感彷彿水感果凍。整顆的質地很像是軟柿靠近子的部份會有一塊QQ的地方。很甜，香氣有著加熱牛奶的奶香跟芒果的暖黃香氣。吃起來的味道有點像是釋迦又有點像是柿子，而且有很濃的蜂蜜味！。靠近皮的部份有點澀澀的會黏口。
　　上網查了一下，黃金果又叫加蜜蛋黃果。原產於亞馬遜流域。網路資料說甜度可在12-17度之間，果肉含水份74。目前台灣種植面積大概只有20公頃上下。還算是很少見的水果。未熟的果實會黏會澀，成熟後風味極佳。

5 查看全部評分

收藏0

無諍三昧，斯為第一。

使用道具舉報

ojo24

長青會員

Rank: 8 Rank: 8

2^#

發表於 2013-7-4 15:31:10 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

1# 陳青

黃金果，是繼樹葡萄之後，我家瘋迷的另一新寵。

市面上不多見，價格每斤還有百元以上的行情。

黃金果在陽光下閃著999金黃色光芒，很誘人，吃起來香甜多汁，富含果膠，有黃金蒟蒻之稱。

黃金果為蛋黃果的一種，說起蛋黃果的最佳代表，應該就是鬆軟甜的仙桃。

老輩人喜歡吃仙桃，但我不愛其乾鬆導致口渴的口感。

黃金果，2000年由屏科大引進的熱帶水果，成熟後的果實略帶牛奶香氣，又有大果、小果之分。

營養成分只好請客倌自行上網爬文，不多做贅敘。