屏東行、巡田逛路、找奇分享

brown發哥

上週屏東行
向朋友借台機車、
漫無目的到處逛
到客家園區、
國道三號橋下的自行車國道？國道哦！
長治鄉的農業生技園區
一路巡田逛路
走走看看
與北部不一樣的
發哥覺得新奇作物、植栽作法
用500萬畫素手機拍下~分享

種香蕉小苗同時、就在旁邊插上一個處理過的黑竹竿
作為防颱、防果太重傾倒用
果實長大再套黃色紙袋、留一株子苗、
園內再拉灑水帶、機動補充水份


一塊田、代耕者用三台中耕機改裝開溝器
加深溝渠深度、壓不扁紅豆苗！
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蜜棗樹每年都矮化、鋸下新株
再用鐵網拉平枝條！
胡媽媽可參考、不要怕棗樹喊痛
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很多良田種了黃色類似天堂花？美人蕉？？
發哥說不出名字來
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沉香木樹幹挖孔裝水管接頭
用保特瓶裝寄生菌灌滲入樹幹
將來老樹傷口長樹瘤、樹幹砍伐蒸餾作香精
現在沉香結晶聽說很值錢(10,000元以上/公克)
想栽種的人可要及早行動！

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還有
在一片漆黑的貨櫃內
用大型塑膠收納箱
培育牛樟芝、牛樟菇？

咖啡豆不先去皮
連果皮一起曬乾
強調甜味有滲透、香氣能保存？

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胡媽媽

1# brown發哥
心動  心動  心動
但無法 行動  行動  行動
越看越心急   越心急越無奈   套句時下流行"腳麻要怎麼走?"   我是腳腫要怎麼行動?
牛樟.沉香都一直是我的目標   花錢買牛樟芝  心會淌血  但確有效果
曾去參觀種牛樟菇  好像沒有很難   但很貴  目前牛樟菇已有不必種在牛樟木上的技術
沉香要接菌也不便宜 兩者皆是貴族事業
棗子  看到了     矮化才吃的到  我想讓它們住蚊帳  蟲已開始進住  今年我的行動恐沒有蟲快
來年 你(蟲蟲啦) ....給偶記住!
很羨慕您們出差賺薪水.賺出差費 還賺賞心悅目 到處遊山玩水  為2home 增加知識和靈感
也謝謝開拓了我們的視野

阿妙

2# 胡媽媽

胡媽媽~~加油

文川

咖啡豆不先去皮
連果皮一起曬乾
強調甜味有滲透、香氣能保存？...
brown發哥 發表於 2012-10-22 10:46

咖啡豆連果皮直接曬乾真的能將甜味滲透、香氣保存嗎？
不知那位有試驗過？

阿春

1#發哥
國道三號橋下的自行車國道？國道哦！
這條單車國道巳通到我2-HOME了附近了
延路都很漂亮呢

brown發哥

1# brown發哥
心動  心動
但無法 行動  行動
越看越心急   越心急越無奈   
牛樟.沉香都一直是我的目標   花錢買牛樟芝  心會淌血  但確有效果
曾去參觀種牛樟菇  好像沒有很難   但很貴  目前牛樟菇已有不必種在牛樟木上的技術
沉香要接菌也不便宜 兩者皆是貴族事業胡媽媽 發表於 2012-10-22 11:53

牛樟原木已被壟斷、價格高不可攀、
目要先植菌養紅，置於厭光、厭氧的暗潮環境！
非一般小戶、庶民玩的起

沉香樹苗已趨平價
目前市價50cm高的約50元
30cm高的100元/4棵
種籽一斤可培育上千棵苗
種殼可磨粉作「淨香」--20cm的小根短細香
葉片晒乾煮雞湯、味道類似羊奶頭(牛奶埔)、淡黃色微香甜
(發哥現場吃了二支雞趐、喝了三碗沉香雞湯)
沉香樹全株好像都可用、全是寶
近年被發揮的淋漓盡至！
未來10年大量瘋狂種植後
就很難說了！



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renoirlin

咖啡豆連果皮直接曬乾真的能將甜味滲透、香氣保存嗎？
不知那位有試驗過？
文川 發表於 2012-10-22 12:29

咖啡豆的處理有三種，一種是水洗法，一種是日晒法及半水洗法。

水洗法用在水源充足的地方，去果皮後，在醱酵桶在醱酵後，水洗去除外面的黏液，再去晒乾。
日晒法通常是用在水源不足的地方，採收後，直接日晒。最大的缺點，品質不易控管，若日晒不足的話，果肉包住豆子很容易發霉或醱酵。
屏東咖啡 – 李牧師的網站有很詳細的介紹與作法。

brown發哥

咖啡豆的處理有三種，一種是水洗法，一種是日晒法及半水洗法。

renoirlin 發表於 2012-10-22 15:41

各種處理手法都有不同風味
水洗法→先去果皮→晒乾→脫翩鰳M焙
日晒法→採下篩選後直接晒乾→去果皮→脫翩鰳M焙
同樣的咖啡樹、種出也相同的咖啡豆
但是包裝手法、行銷重點、產品訴求、客群差異
就像同樣的茶樹、長出的茶葉、
處理手法不同、就是不同風味
不同價位與行情
一定要會說故事、編織出曲折動人的過程
再次強調--用故事替代廣告！



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現場品嚐不同的風味
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去果皮機
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脫果仁外殼機
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brown發哥

看到蕉農用黑竹竿固定蕉柱
直覺的好像不是竹竿？
是杉木條、加工過的
竹材在戶外不耐用！
再來
那麼長(約3~4m)的一根木條
怎麼釘在土地上？
爬樓梯--不易平衡
用拉鎚--頸酸手痛
有誰知道如何固定蕉苗與竹竿？



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balathree

1-漆柏油的竹子.2-怪手挖斗換成鐵棍,地上打洞插入竹子.注意看!縱向兩株之間距正好可容一台小怪手行駛,橫向間距就較窄.還有這些工作要在幼苗時就插上竹子.