向搶購統一布丁的消費者致上最高的敬意

Tempocomputer

http://www.cool3c.com/article/69017
..... 轉貼自  癮科技

大家參考參考
公司規模越大,越受限於量產條件者,
敬鬼神而遠之
巴拉卡 發表於 2013-7-3 22:54

參考癮科技的做法作過兩次布丁，發現
1. 不用加香草粉，就很好吃了。(我家現在不敢買任何日X的產品)
2. 把糖加到牛奶中溶化才對，加到蛋中不易溶化，吃起來硬硬的以為是蛋殼...
3. 把焦糖倒入杯中，很快就凝固了。再倒入蛋和牛奶的混合液，就會有統一布丁這種一層焦糖一層布丁的效果。
4. 150度烤不熟，我是用250度烤30分鐘。

很好做，祇要有蛋，牛奶，糖和烤箱就可以了。丟幾顆葡萄乾也很好吃。