富岡鮮魚

美信

ey5701 發表於 2014-11-29 19:44
美食分享

今天晚上.香煎土凸魚.肉細.魚鮮.

看了八肚腰，我再來預約花枝與鮸魚(五斤以下)。
謝謝您。

ey5701

漁民服務

聽氣象報告說.東北季風和大陸冷氣團明天南下.

北部將轉為濕冷的天氣.台東應該在周一晚上才會變天.

所以把握好天氣的尾巴.明天早上去捕魚.

不指定魚種的有1.c大.2.v大3.silene大.

指定魚種的有1.moth大的紅甘.2土撥鼠大的長尾鳥.3.jean大的花枝.4.美信大的花枝+免魚.


有錯請通知.


如果還需要服務的大大.明天早上08:00前.都可以登記.

自己買現撈魚回來料理.比去海產店吃海鮮.約可以省下一半以上的費用.且更新鮮.是不錯的方法喔!

ey5701

今天的漁獲分配如下.

有4位大大.魚種都差不多.只有一兩種不同.

盡快幫大大們處理好.下午寄出.明天就可以收到了.





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camila

我評分的理由是寫： 哇，看起來都是好吃的魚，讚！
跑出來卻是：人生如浮雲
澄清一下

VC1234

看請來好多,一定很好吃!

我只認識赤鯮,請問其他是什麼魚?

escudolin

VC1234 發表於 2014-12-1 11:28
看請來好多,一定很好吃!

我只認識赤鯮,請問其他是什麼魚?

好像還有黑喉 , 笛鯛 , 紅魚 , 黑點 , 鳳梨魚 , 龍占類的

escudolin

鳳梨魚 , 應更正為海鯽魚才對

p3huang

ey5701大
我也想跟麻煩你~~~
如果方便以後可以順便算我一份嗎?
那現在流程是怎麼走呢? 大感激~~

ey5701

先魚料理

趁大大們還沒收到魚之前.先把鮮魚的料理方法說明.

免得有大大發揮創意料理.把魚燒焦了

灰色的魚.是黑加網(黑喉).請用香煎或紅燒.比較好吃.

赤宗只要薄鹽香煎.就可以配一碗飯.

秋哥魚.(紅色的.下八有鬍鬚.)請用香煎.魚肉有蝦香味.好像魚蝦混著吃.

其他的魚.應該都適合清蒸.先煎.紅燒.煮湯......................

今晚香煎一條魚.好像V大有.試吃一口(白色肉的位置).真是太好吃了.

趕緊補照一張照片.給有魚的大大當參考.

open808

ey5701 發表於 2014-12-1 21:40
先魚料理

趁大大們還沒收到魚之前.先把鮮魚的料理方法說明.

黑喉偶以前有賣過，用烤的非常好吃，肉質，細嫩甜
不過不太好烤，很嫩就對了，用煎的也不賴