諾貝爾得主警告 花椰菜、藍莓恐致癌

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曾經被告知,多吃花椰菜,藍莓 可以抗癌,如今有人說會致癌?


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諾貝爾得主警告　花椰菜、藍莓恐致癌



美國諾貝爾醫學獎得主華森，在大量研究後發現，向來被認為是防癌超級食物的花椰菜，甚至是藍莓和維他命丸，不但無法預防疾病，甚至可能增加致癌風險。

因為維生素A、C、E等抗氧化物以及礦質硒，對於預防胃癌或是延長生命「沒有明顯效益」，反而可能會略微縮短生命，其中又以維生素E特別危險，顛覆了一般對花椰菜和藍莓的看法。

諾貝爾醫學獎得主美國科學家華森（James Watson）表示，時下流行的防癌超級食物如花椰菜、藍莓與維他命丸等食品補充劑無法預防疾病，甚至可能帶來疾病，增加致癌風險。華森因協助發現DNA結構而獲得諾貝爾獎殊榮。

根據「每日郵報」（Daily Mail）報導，華森表示，除非科學家能重新思考抗氧化劑的角色，像是維生素藥丸與花椰菜及藍莓等食物，否則許多癌症的療法仍無從找起。



一般認為，抗氧化物質能去除稱為「自由基」的氧分子，因此能促進健康並且抗癌；不過華森主張，這些自由基可能是預防與治療癌症的關鍵，將它們從人體去除，反而可能帶來反效果。

華森認為，自由基不僅使生病細胞獲得控制，也使癌症藥物與放射治療有效。84歲的華森在研究中表示，抗氧化物造成的癌症或許還多於能避免的癌症。他的研究報告發表在英國皇家學會（Royal Society）出版的「開放生物學」（Open Biology）期刊。

華森說：「鑑於最近研究數據強烈顯示，大部分末期癌症的不可治療性可能來自擁有太多抗氧化物，現在該是嚴肅探討時候，是否使用抗氧化物較可能致癌而非防癌？」

華森表示，大量研究發現，維生素A、C、E等抗氧化物以及礦質硒（mineral selenium），對於預防胃癌或是延長生命「沒有明顯效益」，反而似乎會略微縮短生命，其中又以維生素E特別危險，此外，藍莓好吃但沒有防癌效果。

華森表示，他的這項理論是他與英國研究夥伴克利克（Francis Crick）1953年的DNA研究突破以來，最重要的成就之一。

英國癌症研究協會（Cancer Research UK）教授瓊斯（Nic Jones）同意，多項研究顯示，抗氧化物質無助健康的民眾防癌，甚至會些微提高罹癌風險。瓊斯表示，維生素和礦物質應該從健康均衡的飲食攝取

小佳

如果是真的，那，那些所謂的營養專家，真是"專門害人家"
我常吃綠花椰。。。而且並不是因為我愛吃它，而是為了健康才吃的！！！

marcochen

有此一說乎??
上週我才種了顆藍莓

windnfy

網路流言滿天fly

請看記者神奇功力啦！！

原文

諾貝爾得主：多種維生素 阻礙癌患治療
【中時健康 編譯組／外電報導】2013.01.11

  市面上長期熱銷的多種保健食品中，就屬維他命廣受於國內民眾歡迎，不但如此，許多人出國返鄉，還會以維他命當成伴手禮，由此可知國人對於維他命的喜愛程度。然而，雖說有些維他命攝取過多會排出體外、不會造成身體負擔，但有些維他命就不行，會累積在體內，影響身體健康。

  不過，諾貝爾醫學獎得主，有DNA微生子之父之稱的詹姆士華生（James Watson）則提出警告，晚期罹癌患者若服用太多種含有抗氧化劑的維他命，將會阻礙自己的癌症療程。維他命A、維他命C和維他命E等營養補充品，都含有抗氧化劑，長期以來，一直在癌症領域中成為辯論主題，也有研究表明，這些含有抗氧化劑的維他命，可適度防癌。

  詹姆士華生表示，身體健康的人攝取這些含有抗氧化劑的維他命，對於健康確實有幫助，因為抗氧化劑可攻擊造成老化的自由基、破壞DNA的分子。但對癌症患者而言，過多抗氧化劑反而會阻礙癌症的治療方法，如常見的化療、放療等療程；也有些治療癌症的方式，即透過自由基殺死腫瘤細胞，換言之，若服用抗氧化劑，反而使抗氧劑攻擊消滅自由基，便失去治療效果。

  幾前年，美國加州「聖地亞哥海軍醫療中心」腫瘤放射科臨床主任布拉恩拉文達博士發現，維他命A、E會造成癌症病患的麻煩，因為這些營養補充品可能降低放療或化療的有效性、並增加毒性。研究者提到，維他命A、E所含的抗氧化劑，可保護癌細胞免於受到侵害，就像保護正常細胞。因此，建議癌症患者在接受放療、化療期間，切勿大量服用維他命A、E等營養補充品。
http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,60&id=15983

nenghsin

研究報告是要看年份的，差一年可能就不一樣甚至相反，難道實驗的白老鼠年年體質不同，因而造成實驗結果不同嗎？
想當年反式脂肪是全宇宙最優秀的油脂，那知現在反式脂肪是過街老鼠人人喊打！

kevin

看不太懂 是指經過後製的藥丸 還是新鮮的也不能吃太多
曾經在網上看一位極為偏激的中醫師 他就說過 最好連維他命丸也別吃 看來是有幾番道理的

Way

kevin 發表於 2014-1-16 10:28
他就說過 最好連維他命丸也別吃.

我猜是因為很多都是化學合成
而非天然萃取
還加很多添加劑
所以不好吧

jonce

中醫的用藥精神是以偏治偏。(以物的偏性調整人體的偏差)

所以沒有什麼東西是可以長期服的仙丹~
(除非它沒有偏性，但....這不就白吃了嗎XD)

除了一些剛出道的、為炒名氣的、另有所圖的....
才會跟你說常吃什麼ooxx很好。



即便是食療，正確的說法都是，

如果你有ooo(某向偏性造成的症狀,白頭髮拉, 手腳冰冷啦, 皮膚乾裂啦...etc.)
平常不彷常吃xxx(此物偏性洽可調整你的惼性)。  注意：常吃不是多吃。
(但沒ooo的人，多吃xxx，輕則無事，重則.....)

有人說過這樣的比喻，
肚子餓時，飯就是仙丹。
肚子不餓時，飯就是毒藥啊。


平來無事，正常吃飯喝水就是仙丹，其它都是毒藥啊。
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windnfy

可以確定的是適當的運動 有益健康， 其他的吃什麼XXX OOO 就參考就好啦！研究也有出錯的時候。

Peter_feng_jp

很多研究或是實驗都會用很極端的條件來進行 常跟現實脫節
從小媽媽就告訴我們: 甚食物都要吃 想吃甚麼的時候就去吃 不要偏廢不要過量即可