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1.【咖啡文化】
除了居家與辦公室,你有沒有意識到,咖啡館幾乎成為每個人在最常出沒的第三個空間,無論是閱讀、會議、約會、談天、打發時間,都在咖啡館進行!
國內大型平價咖啡連鎖「丹堤」成立於1993年,在1995年七月推展加盟連鎖系統,將平價35元咖啡迅速擴張至全國各角落,尤其在'98年的精緻化裝潢,改變了早期「喝咖啡是昂貴、正式」的刻板印象,而成為生活化的平常事,至今丹堤是全台灣店數最高的平價連鎖咖啡店,全國一共 82家。
改變台灣人的咖啡習慣,星巴克Starbucks咖啡帶起的風潮亦具有舉足輕重地位。1998年第一家星巴克在台北天母區開幕,與世界各地星巴克相同的氣氛,調性一致的裝潢,吸引無數年輕、時髦人士與白領階級,很快地將台灣以往習慣的日式咖啡文化(以虹吸式及濾紙衝泡式的咖啡形式)帶至義式風格,至2003年2月止,星巴克咖啡在台灣一共有家105門市,甚至在海拔1700多公尺的清境農場處也可見它的蹤跡,此數字目前在世界上僅次於英國、美國、日本。
丹堤、羅多倫、怡客、西雅圖、真鍋、IS、星巴克......再加上獨立咖啡館,十年來,咖啡在台灣人的生活,與西方人對咖啡的需求程度已不相上下!
2.【週休二日】
政府自1998年一月實施公務人員隔週休後,帶動民營企業逐步跟進,2001年全面實施週休二日。休閒時間的增加,讓努力工作的台灣人開始有了「拼命工作之餘, 也要重視休閒生活」的觀念,國內旅遊風氣也開始吹起,短短三年,休閒的熱潮讓台灣人已經忘記之前週休一日半的不便。
週末二日實行後,提昇國人的國內旅遊意願,旅遊天數也從一日市郊遊延長至二天一夜的外縣市深度旅行,接連著也刺激了國內風景區、旅館、民宿、旅遊業、交通業的發展,並提升原有品質,例如交通部在2001年推出的「花蓮觀光列車」,2002年三月開幕的日月潭六星級飯店涵碧樓、老北投溫泉區的重新規劃、2002年「國民旅遊卡」的推動......擴大了人們的平日生活圈,也增加了人際關係的互動。
國內旅遊的蓬勃,還帶動了休旅車的發展(根據「汽車購買指南」雜誌的統計,2001年SUV休旅車銷售量為1.4百萬輛,2002年為2..5百萬量,上升92%。),「Walker式」旅遊雜誌的大量發行,邊遠地區的經濟發展,也增加年輕人回鄉發展的可能性,城鄉距離越來越接近!
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3.【自創品味】
1994年全球最大的連鎖家具店IKEA在台灣登陸,這個來自瑞典的居家品牌以寬大的空間,實景的賣場陳列方式,透明化的價格,與國外同步的商品目錄,大至櫥櫃,小至蠟燭完整的居家商品,打破台灣從前傳統的家具銷售方式,讓人們對於「美好居家」的夢想得以實際化。也帶起新式家飾店、家具店的潮流。
其中,IKEA所提倡的DIY觀念,影響這近十年來台灣人對於居家品質的品味為最,尤其五、六年級世代,不再完全仰賴室內設計師,他們在這個賣場空間裡尋得靈感,在IKEA或其他賣場買到商品,最後以自己的方式創造出個人品味。
現在全台已有122家門市的生活工場,也同樣於1994年成立,由一家小小的「雜貨店」在近10年間化身成為台灣生活雜貨業中的第一品牌,其簡單、實用、設計感、單價低的生活雜貨讓每個人都消費得起,而不只是家具,服裝與食品也能在生活工場找到,無論IKEA或生活工場,它們販賣的不只是商品,更是一種生活的簡單美感與哲學。
1996年開幕,以DIY修繕為主的B&Q特力屋,HOLA家居館以及法國家具店康福浪漫,也是參與台灣十年間life taste改變的一員。
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4.【行動通訊】
有一半人在睡覺與看電影時會關上手機,另一半人24小時開機深怕遺漏任何訊息,曾幾何時,手機就像是衣服一樣得隨時必備,沒帶手機一天會讓人焦躁擔心,一天不上網check Emails看新聞就會染上資訊恐慌症。
1998年台灣電信自由化,在這之前電信市場由之前老中華電信公司獨攬大權,手機很貴,門號得等很久,一般人使用呼叫器。後台灣成為六家民營公司與開放民營後的中華電信競爭的戰國時代,手機門號連在便利商店都買得到,行動電話三大龍頭NOKIA、Motorola與易利信在電信開放後一路蓬勃發展,結合門號與手機的促銷方案,使得手機在台灣的價格十分可親,除了人手一機外,行動電話使用人口年齡也極廣,小學生脖子上同時掛著鑰匙與手機。
五年來,台灣行動電話密度成為世界最高,超過100%,小小寶島成為各手機廠商在亞太地區最重要的市場之一,電信產品、手機加值服務功能推陳出新速度之快,為世界第一。電信民營化也對網路的普及(e化)產生重大影響,從早期的撥接上網至現今的ADSL寬頻,目前台灣已是全球寬頻上網人口密度第二大國家,僅次於韓國。
然而,手機與網路背後的意義不只是數字,它們改變了人們的生活習慣,人際關係也在「隨時可被找聯絡到」中改變了距離,以前約會得事前約定時間地點的好習慣,也在一通電話說:「我會遲到」而改變。
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以粗茶淡飯養養胃,用清新空氣洗洗肺,讓燦爛陽光曬曬背,迎徐徐清風不知累!
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