高血壓食療方

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人 體 內 的 " 四 大 脂 王 "
脂 性 物 質 是 人 類 身 體 組 成 的 必 須 物 質 , 亦 是 活 動 能 量 的 來 源 , 我 們 的 身 體 不 能 沒 有 或 缺 少 脂 性 物 質 , 但 過 多 則 會 容 易 積 聚 在 血 管 壁 上 ， 而 導 致 各 種 各 樣 的 心 血 管 疾 病 。 都 市 人 由 於 飲 食 過 度 , 或 年 紀 漸 長 導 致 新 陳 代 謝 減 緩 , 很 容 易 積 聚 過 多 以 上 幾 種 脂 性 物 質 在 體 內 , 所 以 , 有 效 的 控 制 飲 食 , 是 保 持 健 康 的 最 徹 底 方 法 。
1. 膽 固 醇
膽 固 醇 是 一 種 脂 性 物 質 ， 由 身 體 肝 臟 製 進 出 來 ， 亦 可 從 動 物 性 的 食 物 中 吸 取 ， 例 如 蛋 黃 、 內 臟 、 魷 魚 、 內 類 等 。 我 們 的 身 體 是 需 要 膽 固 醇 來 維 持 細 胞 機 能 ， 製 造 賀 爾 蒙 ， 維 生 素 和 膽 液 ， 但 過 多 則 對 身 體 有 害 。 如 果 血 液 中 的 膽 固 醇 過 高 ， 會 容 易 積 聚 在 血 管 壁 上 ， 便 血 管 硬 化 和 狹 窄 ， 而 導 致 血 管 栓 塞 ， 中 風 ， 冠 心 病 及 動 脈 癌 等 。
         膽 固 醇 又 可 分 為 " 低 密 度 膽 固 醇 " 和 " 高 物 度 膽 固 醇 " , 相 對 于 " 低 密 度 膽 固 醇 " , " 高 密 度 膽 固 醇 " 有 保 持 心 血 管 柔 軟 和 彈 性 的 作 用 , 是 一 般 人 稱 的 " 好 膽 固 醇 " 。

2 . 甘 油 三 酸 脂
          甘 油 三 酸 脂 是 身 體 從 食 物 中 的 脂 肪 、 酒 精 和 糖 製 造 出 來 。 因 此 ， 過 量 進 食 此 類 食 品 會 容 易 引 致 體 內 甘 油 三 酸 脂 升 高 ， 同 樣 增 加 患 冠 心 病 及 中 風 的 機 會 。
3 . 飽 和 脂 肪
         飽 和 脂 肪 在 室 溫 下 容 易 凝 結 。 經 常 進 食 飽 和 脂 肪 可 導 致 體 內 的 膽 固 醇 含 量 提 高 。
         主 要 源 自 動 物 ， 包 括 肥 肉 、 皮 層 、 豬 油 、 雞 油 、 牛 油 、 奶 油 、 雪 糕 、 芝 土 等 。 植 物 油 如 棕 櫚 油 、 椰 油 、 固 體 植 物 牛 油 等 飽 和 脂 肪 含 量 也 很 高 。


4. 不 飽 和 脂 肪
不 飽 和 脂 肪 主 要 源 自 植 物 、在 正 常 室 溫 下 成 液 體 狀 ， 基 本 上 可 分 為 :
                        
- 多 不 飽 和 脂 肪 - 包 括 粟 米 油 、 紅 花 子 油 、 葵 花 子 油 、 黃 豆 油 、 魚 脂 肪 、 軟 性 植 物 牛 油 。
- 單 不 飽 和 脂 肪 - 包 括 芥 花 籽 油 、 橄 欖 油 、 花 生 油 。

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洋蔥.黑木耳可以降血脂
     剪報：《洋蔥拌黑木耳降血脂》見《健康時報》2002年12月12日總第150期第23版）“
　　

          我曾患有高血脂，后經人介紹用食療法將血脂降到了正常，現介紹如下：每天早晨將一個大洋蔥頭切成片，在開水中燙一下，同時放進3個發好的黑木耳，涼拌直接吃。我當時檢查血脂的情況是：4個月血脂開始下降﹔6個月明顯下降﹔8個月正常。常年服用可使血脂一直保持在正常水平。”


　　體會：6年來，每年體檢我的膽固醇和血脂一直偏高，血脂控制一直不太理想。沒想到《健康時報》給我帶來了福音———《洋蔥拌黑木耳降血脂》，而且我從一些書報文章中得到証實：洋蔥可治糖尿病、高血脂、高血壓，黑木耳可降脂降壓、防治動脈硬化和心血管病，兩者都有防癌和抗衰老作用。

       於是我從去年10月份開始，每天吃洋蔥和黑木耳，用量稍大，方法多樣，或涼拌，或炒菜，或木耳做湯、洋蔥生食。


　　今年2月底驗血時奇跡出現了：膽固醇從7.35降至5.3，甘油三酯從2.14降至0.98，血糖從6.22降至6.0，鈣從2.38上升到2.4。短短幾個月的食療竟有如此意想不到的效果，令我喜出望外。
　　

          食療沒有副作用，花錢又少，對治療慢性病的作用值得大力提倡。現在我仍每天堅持食用洋蔥和黑木耳，並向兩位“三高”老年鄰居推薦了《健康時報》，其中一位也在效仿我的做法。

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電腦前的你應多吃黑木耳

1.綠色蔬菜
   
    新鮮蔬菜是人體內的“清潔劑”，其奧妙在於蔬菜擁有“秘密武器”?鹼性成分，可使血液呈鹼性，溶解沉澱于細胞內的毒素，使之隨尿液排泄掉。
   
    2.海帶
   
    海帶是放射性物質的“剋星”，含有一種稱作海帶膠質的物質，可促使侵入人體的放射性物質從腸道排出。


   
    3.豬血
   
    豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經消化酶分解後，可與進入人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應，變成難以溶解的新物質沉澱下來，然後排出體外。
   
    4.綠豆
   
    民間素有“綠豆湯解百毒”之說。現代醫學研究證實，綠豆含有幫助排泄體內毒物，加速新陳代謝的物質，可有效抵抗各種形式的污染。
   
    5.黑木耳
   
    黑木耳的最大優勢在於可以幫助排出纖維素物質，使這些有害纖維在體內難以立足。

電腦旁放杯熱水令眼睛舒服


    眼球幹澀、視力模糊…已成為許多“電腦族”的通病，在長時間的緊盯螢幕，用眼過度之下，不知不覺的造成了這些視覺症候群，偶爾還會出現頭痛、肩膀僵硬等症狀，尤其是喜歡熬夜上網的網路迷，對眼睛更是一大傷害。
   
    有醫師建議經常使用電腦的人，最好是把螢幕調到眼睛平視低十到二十公分，可降低眼瞼上提的機會，而除了要讓眼睛多休息之外，還要經常眨眼來濕潤眼睛。因為一般電腦工作者，在專注螢幕時眨眼次數會由每分鐘二十二次降至七次，不知不覺使得眼球表面淚水蒸發過多，因此幹眼症會更加惡化。或者在電腦旁放一杯熱水，增加周邊濕度，也可以減輕眼睛不適的情形喔！

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~ 高血糖致心腎病、中風率高得驚人 ~
更新日期:2010/11/12 01:07 【記者陳元春／台北報導】
國健局調查發現，高血糖患者未來五年內發生心臟病、中風與腎臟病的風險，分別是一般人的一點五倍、二點九倍與二點四倍。響應十一月十四日世界糖尿病日到來，國健局成人及中老年保健組組長陳姿伶昨（十一）日呼籲，高血糖民眾要定期檢測糖化血色素、空腹血脂、眼底檢查與微尿白蛋白等四項檢查。



糖尿病是造成國人洗腎的主因，占了四成三。據估計，國內二十歲以上民眾約有一百四十二萬人有高血糖，其中卻有高達八成二比率的患者糖化血色素控制不好；由於高血糖個案未來五年內發生心臟病、中風與腎臟病的風險，分別是一般人的一點五倍、二點九倍與二點四倍，呼籲高血糖病患不可忽略定期檢查。
而據2009年衛生署全民健康保險醫療品質資訊公開網統計，國內糖尿病患在各項須定期檢查項目的執行上，以做糖化血色素的檢查率最高，占八成三，其次是檢驗空腹血脂占五成九，惟眼底檢查或眼底彩色攝影及尿液微量白蛋白執行率均不到三成。
配合十一月十四日世界糖尿病日，國健局與中華民國糖尿病學會、中華民國糖尿病衛教學會於明天下午2時，在台中公園舉辦園遊會、健走、點燈及攝影比賽等活動，盼透過互動式遊戲讓民眾獲得正確的糖尿病預防與控制訊息，有興趣民眾可踴躍參與。



~ 隨機血糖篩檢 才能早發現早治療 ~

更新日期:2010/11/11 11:05

別以為空腹血糖正常就沒有糖尿病！台中慈濟醫院新陳代謝科主任(黃怡瓔)研究發現：只要任何時間的血糖值，超過100 mg/dl，即使空腹血糖正常，也有近六成機會罹患糖尿病或前期糖尿病。(寇世菁報導)



11月14號是世界糖尿病日，為了呼籲民眾關心自己健康，台中慈濟醫院新陳代謝科黃怡瓔主任，公布一份三年來的研究報告。黃怡瓔說，目前各國研究公認，平均1/3糖尿病患者不知已經罹病，醫學界慣用只檢查空腹血糖的方式，讓許多人延遲診斷出糖尿病，甚至有延遲七年，才診斷出來的個案，等於不能早期發現早期治療！黃怡瓔醫師三年來，針對門診的234名病患調查，發現任何時間血糖值，大於100mg/dl，進一步檢查葡萄糖耐受及醣化血色素，積極篩檢發現，高達59.4％的病患，已經罹患第二型糖尿病(註)，或前期糖尿病卻毫不自覺，研究數值與過去比較高出近一倍。確診時，病情已不可逆，多已引發併發症。早期篩檢，早期預防，延緩發病。
醫師說， 這項研究，證實人人都可能是糖尿病候選人的說法，對國人而言，糖尿病除了高血糖外，還常伴隨高血脂、高血壓，這三高慢性病，合計引發許多併發症，病人需長期服用藥物，這些就占健保藥費前十大用藥的八成三，2009年健保藥費共約1300億，三高病患藥費占了450億，驚人數字背後，隱藏國人預防觀念的不足。 黃怡瓔醫師特別呼籲：糖尿病高危險群，包括有糖尿病家族史；高血脂、高血壓、體重過重的患者；年紀大於40歲者；或曾有過妊娠糖尿病的婦女，都應早期積極篩檢並早期預防，才能達到全民防治糖尿病的目標。


~ 糖尿四項定檢 避免腎、心血管病變 ~

更新日期:2010/11/12 01:07 【記者陳元春／台北報導】
糖尿病患定期檢查糖化血色素、空腹血脂、眼底與微尿白蛋白不可少。中華民國糖尿病學會秘書長江怡德昨（十一）日指出，空腹血脂、眼底檢查與微尿白蛋白等三項檢查，每年至少檢查一次，有異常則要每三個月追蹤，糖化血色素則是每三個月檢查一次，一年至少要驗四次。



亦為台大醫院內科主治醫師江怡德指出，眼底與尿液微量白蛋白尿檢查分別是檢視患者有無視網膜或腎臟病變，至於空腹血脂與糖化血色素則是要檢視個案否有三高或大小血管病變有關。



江怡德指出，一般來說，空腹血糖超過126mg/dl就是有糖尿病，但除非個案的血糖已高到250-350mg/dl，才會出現不適症狀，不然以一位血糖超過126mg/dl的糖尿病患，多半不痛不癢，多是仰賴健檢才發現，因而提醒民眾健檢也很重要，而有糖尿病的人，更是別輕忽定期檢查，避免出現腎病變、心血管病變。