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強健骨骼: 少吃六種損害骨骼食物 [複製鏈接]

shin

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發表於 2011-10-2 09:49:24 |只看該作者.....

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主旨：賺錢辛苦嗎？看看這一位

　　華山萬丈懸崖間，有一名獨臂背夫。20多年前，妻子身患重病去世，給他留下兩個年幼的孩子﹔為了掙錢養家，他到河南挖煤，但一場事故又奪去了他的左臂。在頻遭挫折之後，他北上華山成為一名背夫。10年來，他3000餘次登臨華山之巔，用血汗錢養活一家老小。這個獨臂漢子叫何天武，他的堅毅足以使每個人動容。


　　在空身攀登都需手腳並用的華山天險，獨臂的何天武，身背超過自己體重的貨物，一走就是十年。

　　連遭災禍，命運多舛

　　幾度謀生失敗後，他北上華山開始背夫生涯

　　1989年，何天武的妻子生下第二個孩子後，因一場突如其來的大病撒手人寰。他一個人既要種田掙錢，又要照顧襁褓中的孩子。為了養家，這樣艱難地過了3年後，他把孩子託付給父母，從陝西來到河南寶豐縣一家煤礦企業打工。

　　他挖了4個月的煤，雖然收入不高，但能按時給老家寄錢。然而，不幸卻又一次降臨——1992年7月30日，為了多賺點錢，已經下班的他又頂了一個班，就在這個班次上，一起絞車剎車失靈事故讓他永遠地失去了左臂。

　　帶著礦上給的和同事們湊的4100元錢，他和一同打工的四弟踏上了回漢中的火車。但在火車上，四弟替他帶的2000元被偷了。「這是我的半條胳膊。四弟當時臉煞白，急得立刻要下車，回礦上再把錢給我賺回來。」他好說歹說，總算把四弟勸回家。

　　回到老家後的何天武，嘗試了各種方法謀生——開商店，因為顧客賒賬太多倒閉﹔種苞谷，因發洪水顆粒無收﹔背礦石，每天扣除管理費、生活費所剩無幾……幾年辛辛苦苦幹下來，反而欠了1萬多元錢的外債。

　　他從一個老鄉的口中，第一次聽說背夫這個詞。雖然何天武從沒有去過華山，並且只有一條胳膊，但他沒有半點猶豫，因為他覺得終於找到了適合自己的一份工作。他選擇了北上華山，開始了背夫生涯。

　　華山人稱「五千仞山嶽一石成」，整個華山就是一塊堅硬的花崗岩。正是靠著與華山石一樣堅硬的性格，何天武終於戰勝了命運，找回了自己的生活。

　　體重118斤，負重120斤

　　「正是靠這份小心，10年了，我從未出過任何閃失」

　　48歲的何天武，體重118斤，每天背著120斤的貨物，步履穩健地走在華山北峰索道口到五雲峰這段1000米的路上。他和6個背夫共同承擔了這段路的運輸任務。7個人是好兄弟，有活一起幹，賺錢平均分。一開始，大家看他身有殘疾，勸他少背。倔強的老何拒絕了，堅持和同伴們背一樣多。

　　不過，10年前，他背60斤都吃力。2000年，何天武和朋友小吳一起來尋生計。倆人很自信，頭天晚上找了爿小店，吃了頓好的，「儲備能量」。花30元買了個背簍，準備大幹一場。

　　早上6點鐘，倆人早早來到山腳下接生意。第一單生意，60斤。小吳只接到20斤。兩人一身輕鬆啟程了。

　　上山一看路，哥倆傻眼了。「從來沒走過這麼險的路，這麼陡的坡。」好不容易挪到了天梯——「自古華山一條路」上的一個絕壁。小吳把貨扔給別人，打了退堂鼓。被背上的貨物壓得冒熱汗，被一邊的萬丈深淵嚇得冒冷汗，何天武還是咬著牙，把貨背上了山。拖著疲憊的身體回到家，膝蓋疼得蹲不下。

　　何天武不是一個輕言放棄的人。他琢磨出了獨臂負重登山的經驗——兩個指頭掐著拐棍，三個指頭扣住鐵索扶手，側身而上。

　　上山路上，最難的一段是蒼龍嶺。這段唐朝時曾經讓韓愈為難得投書求救的路，何天武現在每天身背120斤的貨物，要走三到四個來回。最怕的是冬天，手指凍僵了，扣不住鐵鎖扶手，每挪動一步，都要萬分小心。「正是靠這份小心，10年了，我從未出過任何閃失。」

　　熱愛生活，富有愛心

　　「見到別人需要幫助，能出手就一定要出手」

　　背夫這份看似辛苦又枯燥的工作，何天武幹起來自得其樂。背貨物上山的路上，他觀摩華山懸崖上的石刻，暗暗記在心裡，回家後臨摹。他最喜歡寫的是，「大雪壓青松，青松挺且直」。

　　「我喜歡華山，我登上山峰的時候呼吸著新鮮的空氣，心裡真的好舒暢，我願意在這裡呆下去，因為華山接納了我，我的付出有了回報！」何天武深愛著華山的一草一木，華山給了他生活的希望，他用華山石一般的堅毅作答。他說，「我不後悔過去，也不畏懼將來。」

　　每個月的收入，他都精打細算，用得清清楚楚。二弟腿摔斷了，沒有工作，家庭經濟很困難，他就承擔了供侄子上學的任務，支付學費、生活費。「見到別人需要幫助，能出手就一定要出手。」他經常這樣教育兩個兒子。

  「四川地震以後，我看別人都在捐錢，我就給我父親說我這月不給家裡寄錢了，給災區捐200元，我父親很支持我這個決定。我有困難了社會上那麼多好心人都幫助我，我沒多大能力回報他們，捐200元錢就當是個心意吧。」

老何說他準備在華山再幹上十年，然後回家好好孝敬父母。

  「我喜歡華山，我登上山峰的時候呼吸著新鮮的空氣，我心裡真的好舒暢，我願意在這裡呆下去，因為華山接納了我，我的付出有了回報！」

強健骨骼：少吃六種損害骨骼食物
大紀元5月17日訊】（大紀元記者歐陽宇編譯）

健康愛護網（care2.com）五月八日報導，你吃的食物決定著你是否得到充分的營養，以建立強大的骨骼。不過，你的某些飲食也可以侵蝕骨骼強度。有些食品實際上從骨骼浸出礦物質，或阻止骨的再生能力。在這裡我們列出侵蝕骨骼強度最大的六種食物。
1．鹽
鹽，氯化鈉，能夠侵蝕骨骼中的鈣，逐步削弱骨骼。營養師說，你每吃2300毫克鈉，你將失去約40毫克的鈣。一項研究比較那些絕經後婦女吃了高鹽飲食和普通飲食的人，結果發現那些吃了高鹽飲食的人失去更多的骨礦物質。美國飲食異常鹽重，根據2005年聯邦飲食指南，我們應該在一天中攝取2300毫克鹽，但是我們大多數人對鹽的攝取量超過一倍。
怎麼辦：最快，最有效的方式來降低食鹽攝取量，是避免加工食品。研究表明，大多數美國人75%的鈉不是從食鹽中獲得，而是來自加工食品。每日的主要食物應該避免包括加工和熟肉製品、漢堡和炸薯條、冷凍食品、罐頭湯、比薩、快餐和罐頭蔬菜。
2．軟飲料
軟飲料對骨骼構成雙重打擊的危險。碳酸飲料的刺激感往往來自於磷酸，第一，它能提高鈣從尿液中排泄掉的比率。與此同時，汽水讓你充實和滿足，但卻不能提供任何你可能會從牛奶或果汁中獲得的營養素。
怎麼辦：當你想喝可樂時，嚐試喝點牛奶，高鈣和維生素D的強化橙汁，或者來一杯水果冰沙加酸奶。或者當你渴了就只喝水，同時在吃的飲食中富含骨骼建設需要的營養。
3．咖啡因
咖啡因不如鹽這樣快速，但咖啡因的作用是相似的，從骨骼浸出鈣。對於每100毫克咖啡因（一個小到中等大小的咖啡杯的量），你失去6毫克的鈣。這不是很多，但如果你傾向用含咖啡因的茶，如冰茶飲料，取代對骨骼健康的飲料，像牛奶和強化果汁，它就可以成為一個問題。
怎麼辦：限制自己早晨只喝一至兩杯咖啡，然後切換到其他不含咖啡因的飲料。當然，在咖啡中添加牛奶也有助於抵消這個問題。
4．維生素A
對於維生素A，最近的研究證明，太多的維生素A也可以變成壞事。維生素A在很多食物中都有，如雞蛋、全脂牛奶、動物肝臟、和多種維生素藥丸。維生素A對於視覺和免疫系統是很重要的。但是美國飲食中已經含維生素A很高，而且多種維生素藥丸中也含有維生素A，所以它每日的攝入量可能遠高於推薦的5000國際單位-但是許多專家認為5000國際單位已經太高了。
特別是絕經後婦女，似乎最容易攝入過量的維生素A。研究表明，婦女的維生素A每日攝入量高於5000國際單位的比攝入量低於1600國際單位的，骨折的發生率增加一倍以上。
怎麼辦：切換到低脂肪或脫脂乳製品，吃雞蛋白，不吃蛋黃（所有的維生素A都在蛋黃裡）。另外，請檢查您的多種維生素藥丸的成分，如果維生素A高，換一種含量低的。
5．酒精
酒精是一種鈣阻滯劑，它可以阻滯身體吸收食物中有助骨骼的礦物質。酗酒更可以破壞成骨細胞的骨骼重建過程。因此，不僅骨骼變得薄弱，而且當你遭受骨折時，酒精會干擾骨折處的癒合。
怎麼辦：限制你一天只喝一小杯，無論是葡萄酒，啤酒或烈性酒。
6．氫化油
最近的研究發現，烘烤業在把液態植物油經過氫化處理變成固體油的過程中，破壞了油中維生素K的自然含量。維生素K是必不可少的強健骨骼的成分，在綠葉蔬菜中最多，在菜籽油和橄欖油等植物油中含量也很高。然而，我們正在談論的維生素K是含量很小的一種成分，比如一湯匙的菜籽油有20微克的維生素K，一湯匙的橄欖油有6微克，一份菠菜有120微克。
怎麼辦：如果你平時吃綠葉蔬菜，你不必對此過於擔心。如果你熱愛烘烤食物，如鬆餅和餅乾，那麼在家裏烘烤時，儘可能使用菜籽油，並閱讀標籤，避免誤用氫化油（Hydrogenated oil）。

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