你不可不知的防癌食物

臭小子

十字花科
綠花椰菜，芥藍菜，甘藍菜，高麗菜
(可抑制自由基傷害細胞，減少乳癌，卵巢癌機率)

洋蔥類
洋蔥，大蒜，蔥
(可穩定自由基，減少癌細胞增生)

種子，堅果或五穀類
芝麻，核桃，杏仁，小麥，及深綠色或黃色水果
(豐富的維生素E，能有效的抗氧化)

柑橘類
深綠色或黃色水果
(含維生素C，纖維質，讓致癌物質易溶於水中，
並可結合硝酸鹽，減少致癌的亞硝基胺酸形成)

豆類
黃豆製品，豌豆
(能抑制癌細胞生長，預防乳癌，前列腺癌的發生與擴散，
亦能阻礙動情愫的活性，預防乳癌，卵巢癌)

繖狀花科
芹菜，胡蘿蔔，西洋芹
(能阻止亞硝基安的行成)

真菌類
靈芝，香菇，木耳
(含三帖類，多醣體，烏糞嘌呤，能提高免疫力)

多酚類
綠茶
(含兒茶素能抑制癌細胞轉移)

茄科
番茄，茄子，馬鈴薯
(茄紅素和松烯能有效抗癌)