美國新飲食準則洗刷高膽固醇黑鍋：糖才是健康殺手

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http://www.thenewslens.com/post/168702/

中央社報導，1970年代以來，蛋類等高膽固醇食物被列入禁食黑名單，且被視為致命的動脈增厚、心臟疾病與中風病因。不過美國農業部1項重要報告卻發現，這項警告民眾遠離蛋及其他高膽固醇食物如奶油、貝類、培根和肝臟等的科學建議，可能是有瑕疵的，徹底除去高膽固醇多年揹負的罪名。

今年2月，美國飲食準則諮詢委員會（Dietary Guidelines Advisory Committee）向美國衛福部及農業部送出最新建議案，作為2015年修訂飲食準則的根據。此報導清楚表明，根據近年研究，沒有證據證明吃蛋黃、蝦等高膽固醇食物會提高血中膽固醇，解除了50年來的禁忌。

當時的營養學研究多半是流行病學關聯性或觀察性研究，專家們就是根據小規模動物實驗的結果，提出高膽固醇食物導致心臟病的警告，同時對飽和脂肪，如紅肉、牛油、全脂牛奶也嚴格限制。


中廣報導，營養學家表示，其實膽固醇本來就是身體必須的養份，而且已經有許多研究證實，攝取富含膽固醇的食物，與體內血清膽固醇的濃度，沒有必然關連；而且人體內大部份的必須膽固醇，都是由肝臟合成的，所以限制攝取膽固醇，沒有意義。相對地，為什麼在限制膽固醇建議數十年之後，美國人過胖的比例，不減反增呢？

專家認為，原因在於美國人攝取了過多的糖份。因為吃了精緻的碳水化合物，例如精製糖類，會快速提升血糖濃度，而身體就會分泌胰島素，以阻止血糖濃度快速上升。但胰島素是一種儲存賀爾蒙，會把碳水化合物變成脂肪儲存起來。因此總而言之，糖吃多了，就會讓人變胖，而其中的關鍵，就在於胰島素。

美國飲食準則諮詢委員會每5年修訂內容，今年已指出將遵從新研究結果，打算不再警告民眾避免攝取蛋類、貝類和其他富含膽固醇的食物，建議仍然以蔬菜、水果、五穀雜糧為主食，並把飲食叮嚀著重於糖份的攝取上。心臟醫學專家史蒂芬（Steven Nissen）認為，「這是一個正確的決定」。

笨羊

就說嘛！
專家不過是訓練有素的狗.

每隔一段時間, 就有一個新招式.

barner

任何食物 過與不及 都是不恰當的

如果大家看了這文章 都不敢吃糖

首先身體會產生一個副作用

便秘

糖是上大號的潤滑劑

如果人幾天不吃糖 大號就上不出來

soco168

糖是上大號的潤滑劑，
這是真的嗎？ 有分種類嗎？

Tempocomputer

"相對地，為什麼在限制膽固醇建議數十年之後，美國人過胖的比例，不減反增呢？"

這句話是全篇最奇怪的論點。低密度膽固醇的害處在於造成血管阻塞，和體重一點關係也沒有。

當然過胖會導致血壓升高及胰島素效能變差(第二型糖尿病)，也會使血管更容易阻塞。但膽固醇和體重真的沒有因果關係。

李維

目前在試著實行下面的一場演講所說的吃法,
大家看看一下, 信不信由你.

https://www.youtube.com/watch?v=37GhlL5BoZo&html5=1
https://www.youtube.com/watch?v=w3KTPciQ9YM
https://www.youtube.com/watch?v=Qw-6Y8nod0s
https://www.youtube.com/watch?v=ZLoW5LYLMVQ

barner

soco168 發表於 2015-6-17 00:28
糖是上大號的潤滑劑，
這是真的嗎？ 有分種類嗎？

是之前在緯來電視 深夜有個節目

專門探討人的疾病 形成原因 及早期出現症狀

有個單元 就是討論 糖對人的引響

節目中提到 糖是人體上大號的重要潤滑劑

嚴格限制糖的攝取 人幾天後就會發生便秘的現像

糖尿病患 因嚴格限制糖的攝取

常引發一種疾病 稱 糖尿病便秘

但並沒說到有說到糖種類的差別

至於是真的嗎? 看官自行判斷

taiwanbigmary

barner 發表於 2015-5-29 18:55
任何食物 過與不及 都是不恰當的

如果大家看了這文章 都不敢吃糖

除了((心情狀態和原有疾病症候))的影響...
吃的量少..吃的精緻化..重度肉食者..吃的少水分..睡太多..熬夜..坐鬱過久..
這些和便秘反而影響更明顯易見吧??
吃不吃糖..當然是要個人自己做把關..和自己的家醫科醫師討論清楚啊!