剝核桃的好工具 (請看第四頁, 攝於20121118)

黑面

核桃營養豐富，蛋白質和碳水化合物含量較高，此外還含有核黃素、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素E及鈣、磷、鐵等礦物質。氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸占7種；核桃果肉中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣，鎂，鋅及磷，鐵含量十分豐富，有很高的營養價值。 據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15．4％，含脂肪40％∼63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、B、C、E等。

source --  台灣糧倉

　研究人員喬·文森說，與同等量的其他堅果相比，核桃所含的抗氧化成分要多兩倍。他說，盡管核桃營養豐富，但許多人由於擔心核桃油性大、熱量高而沒有養成常吃核桃的習慣，對此他解釋，核桃所含的油性為多不飽和脂肪酸以及單不飽和脂肪酸，這些物質不會造成動脈阻塞。此外，根據此前進行的一項研究，常吃核桃不僅不會造成肥胖，反而會降低體重增加和患肥胖癥的風險。

　　但研究人員建議，進食核桃不宜過多，每天量應以7顆為妥。

source -- http://lux.hexun.com.tw/2011-04-28/129129243.html  

How to open walnuts with no nut cracker ?



您怎麼剝核桃?

陳青

他練的是鐵頭功。
我放桌上，用掌輕輕一切，就碎裂了。

bkl1438

由於目前在廣東工作偶而會去買核桃來吃,小販也售有核桃夾以方便您食用,而我最早是墊著書本以手掌拍打,但力道不好拿捏常把核桃打碎了跟殼混在一起不好食用,最後經過苦練目前都是一次拿起兩個核桃,用點力道使兩顆核桃相互擠壓就會聽到殼薄的那顆核桃破裂的聲音,再轉動核桃擠壓其他部位就可輕易的食用,男女都可輕易擠壓食用核桃,2HOME的大大們試試看吧.

PAO

很簡單
用門就可
將核桃放門絞鏈邊,將門
開關,核桃就會出來
但
.
.
.
.
.
多壓幾個門就關不起來, 因為門變型了, 又要挨揍了

黑面

由於目前在廣東工作偶而會去買核桃來吃,小販也售有核桃夾以方便您食用,而我最早是墊著書本以手掌拍打,但力道不好拿捏常把核桃打碎了跟殼混在一起不好食用,最後經過苦練目前都是一次拿起兩個核桃,用點力道使兩顆核桃相互擠壓就會聽到殼薄的那顆核桃破裂的聲音,再轉動核桃擠壓其他部位就可輕易的食用,男女都可輕易擠壓食用核桃,2HOME的大大們試試看吧.
bkl1438 發表於 2012-5-16 11:11

這種鐵拳功, 真的男女都可輕易擠壓嗎?

黑面

很簡單
用門就可
將核桃放門絞鏈邊,將門
開關,核桃就會出來
但
.
.
.
.
.
多壓幾個門就關不起來, 因為門變型了, 又要挨揍了
PAO 發表於 2012-5-16 11:57

有人有更好的方法嗎???

cherrypeng111

榔頭敲或老虎鉗夾，要對準核桃縫用力夾，些微裂開即可！！
用門夾的方法很普遍，我還沒有試過，試過的人可以分享一下經驗嗎！

黑面

榔頭敲或老虎鉗夾，要對準核桃縫用力夾，些微裂開即可！！
用門夾的方法很普遍，我還沒有試過，試過的人可以分享一下經驗嗎！
cherrypeng111 發表於 2012-5-16 22:27

樓上Pao大不是說, 門會變形嗎? 您家的門是哪一種? 木頭門? 金屬門?

黑面有個好方法, 力道容易掌控, 男女老少都可行. 先賣個關子, 改日再公布. 手頭上正好有核桃的大哥大姐們, 可以先來短消息.

smhu

考試多就有在賣胡桃鉗啊，平時不用時還可以當做裝飾品，就是傳統胡桃鉗玩具兵的造型。

BlackDragon

這如何？？