無論遭遇什麼事情，都要正面思考。

風花

難得有假期，天氣涼爽舒適，
放下工作、雜事，好好來趟家具之旅。
這幾天食安風暴甚大，人心惶惶。
在個人生活習慣方面，戒了逛夜市亂吃東西的習慣，
因為攤商可能無辜，但上游大賺黑心錢，源頭出了問題，
我們犯不著用自己的健康與性命當賭注，
反正就是不要在外面亂吃！
在究責部分，支持嚴辦違法的廠商，查明責任，立即施以重罰！
所謂臺灣在地好食材，根本就是空話。
有錢賺就有黑心，這很糟糕。
我們小老百姓是無辜的，
也不必生氣，
氣壞身體划不來。
簡單、單純的生活最好，吃純淨的食物，不要吃吃複雜的、添加物多的食品。
知道有問題總比被蒙在鼓裡吃問題油來得好。
現在是過渡期間，相信好的商品會留下來，
有問題的會遭到唾棄。
^.＜

陳青

有人勤勞樸實，樂善好施，慈悲喜捨，令人感動，如陳樹菊女士。
有人販毒，殺人，搶劫，勒索或為富不仁，無惡不做。
有人不行善，也不做惡。
有人善惡間雜，無法區隔。

這是社會常態，過去如此，現在如此，未來還是如此，當以平常心視之。

社會百態，什麼人都有，見人做惡，當如明鏡，反躬自省，於己大有裨益。

山林雅境

來到2Home就是要脫離凡雜，除了自己不吃之外沒辦法影響的，那就放鬆心境沈迷於山中小天地，除草種菜努力經營於種植的目標。這種快樂既單純又舒暢，尤其在這秋爽的季節。
最近迷上了野薑花泡茶泡咖啡！安眠好睡的效果遠勝於藥劑助眠。野薑花配馬來白咖啡那種醇香厚實之感無與倫比！讚！
野薑配魚配肉既抽出好滋味又香，野薑煮水洗澡。內服野薑取代生薑，外用還是野薑湯。常受風寒的體質改變了。睡眠的品質改善了。天氣又這麼好，自然就身心舒暢啦！

alexo

當習慣依賴變成生活不可缺少的一部分
人工製品危害感受就格外珍惜大自然所產出的作物 特別是自行一手摘種的
從無到有 我們知道社會型態就是如此 也知道人有百百種 有人天堂有路不走 地獄無門硬闖
至少 做個明理懂得辨別是非的人 即使 爭得再高地位再多的財富 留下一身臭名 還是虛度人生

2home

現在的人,太講求快速便利的食物,反正用錢去消費就對了,Facebook創辦人只吃自己殺死的動物,原因就是要吃食物的當下原型,這樣才不會被中間商上下其手的機會,相對其實人類需要的食物不多,但選擇確很多,盡量避免非原型的產品,像香腸,丸子,肉鬆,粉狀的食物 皆看不出原型,無品商人容易作怪, 像新鮮的水果,青菜,整條完整的鮮魚,整隻雞都算原型食物,只要找到信賴的食物旅程短的當地當季食物或是自己生產,有時貴了一點,或工多了一點,但過程更會讓自己更尊重珍惜食物.

open808

2home 發表於 2014-10-12 23:29
現在的人,太講求快速便利的食物,反正用錢去消費就對了,Facebook創辦人只吃自己殺死的動物,原因就是要吃食物 ...

亂世之中，偶最可憐
照理講東西出問題，偶這個照步來，應該是生意出奇的好(俗擱用好/大碗滿意擱好呷)
而且在偶們那區塊還小有名氣

結果大家反而消費緊縮(5~60元的便當加減粗啦!)，偶就像被颱風尾掃到(偶的客單價要100元，如烤牛小排飯)
這幾天生意出奇的差，物價還直直漲
想說東西已漲3成，給它調個5元，結果那一樣商品馬上全軍覆沒(房地產都漲一倍以上說)

偶真本真料用心煮好料理，客人是不領情滴，

俗就好，呷耶飽了好
反正你鮑魚龍蝦買100以下是最好，還是打個折啦 ，阿乃統好

人客呷俗呷習慣(低單價的店家)，一下子叫它吃貴一二成的(實在的店家) ，這是不可能的
不然就要像無菜單料理，還是沒單價，一下就給你賺飽飽，可凍好幾天沒客人都沒關係
商家沒辦法漲，就只好換用低單價的上游供應商，

魚有消毒藥水，肉有瘦肉精，雞有抗生素，菜有農藥(政府管理機制好像放空城了)
自己種自己養自己煮，偶看是自己癢比較快(吃一片牛排，非得要養條牛)

當然有好的供應商，不過都較貴點(食材沒有添加物)
就像偶自行吸收，作歹命(至少跟人家講說偶也有在上班喔 )，偶開算中級料理店，東西高級卻要賣成路邊攤價格
品質要嚴選，客戶又不讓偶調價，
且時機歹大家都改做吃的者眾(開了倒，倒了又開另一家，然後又再倒 )


大環境沒改變，照步來是要淘汰的，偶是說偶
看過好多家做吃的都收起來

不要說食材，現在對岸的東西進來(日常生活百貨食衣住行)，
你便宜買習慣，叫你貴一點點買國內的，你可能也會說俗較好

人之常情嗎(薪水好酒沒漲)，就這樣俗就好，一些照步來一定會倒囉
酒了就跟大陸同款，假的當做真，絕對給你賺倍，
有事到時再躲起來，跑給大家追

陳青

農地草長了，準備要出發去割草囉~~~~~~~

小漢

2home 發表於 2014-10-12 23:29
現在的人,太講求快速便利的食物,反正用錢去消費就對了,Facebook創辦人只吃自己殺死的動物,原因就是要吃食物 ...

所以宅配時要買活體…

新竹綠

山林雅境 發表於 2014-10-12 21:10
來到2Home就是要脫離凡雜，除了自己不吃之外沒辦法影響的，那就放鬆心境沈迷於山中小天地，除草種菜努力經營 ...

山林大哥:
    可以分享野薑花 如何利用到咖啡 飲食 生活上的應用嗎?
我這邊有種野薑花 只有利用到花的部分而已
謝謝啦

山林雅境

新竹綠 發表於 2014-10-13 08:34
山林大哥:
    可以分享野薑花 如何利用到咖啡 飲食 生活上的應用嗎?
我這邊有種野薑花 只有利用到花的 ...

野薑的根部可以取代一般市面上的生薑，只是少了生薑的嗆辣味，但多了那種特殊香味。據說以前的人在生薑大漲時，就以野薑取代。生薑用到哪裡野薑也跟著用就差不多了。一樣的去腥一樣的熱性。只差生薑怕掩水，野薑不怕水。
到新竹內灣吃吃看野薑花粽，就是以野薑根打碎跟粽料一起炒後做成香氣十足的特殊口味。
，
我是到山園特別喜歡用一些肉桂香茅萬壽菊等等芳香植物來洗澡，現在多了野薑也用上，逼走不少寒氣。
泡咖啡時加一葉野薑花瓣試試看