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標題: 請問香蕉什麼熟後才能採收 [打印本頁]

作者: vaching 時間: 2009-11-26 13:05 標題: 請問香蕉什麼熟後才能採收

今年香蕉邁向第二年，有的品種奇高無比，有的比較矮些，先前88風災後，吹毀兩顆已結果的香蕉，無奈皮膚過敏太厲害無法下田流汗，就任憑腐爛，後方農田全部被雜草給淹沒了；經過類固醇的整治，皮膚漸漸恢復，加上冬天來了天氣也涼爽多了，我又開始展開工作了，就再慢慢整理時，竟然發現後方香蕉又有結果了，真是歡喜。
請問各位大大什怎麼知道什麼時後可以採收，採收後還要做什麼處理嗎?

作者: chingwen 時間: 2009-11-26 14:40

1# vaching
我家的芭蕉收成，像照片上的程度就可鋸下來分享了....

[attach]22237[/attach]

如果香蕉體形已呈現圓形狀，
通常也可以先採收下來，再吊掛起來，
約1星期左右就會變黃了，
到時候可能還會來不及吃呢！

作者: 蝸牛 時間: 2009-11-26 14:49

1# vaching

你應該先把香蕉串最下方棕色的東東割下來,再看附近有沒有松鼠,猴子之類的動物,有的話要記得包起來,不然你只能撿它吃剩下的.

作者: 筑心 時間: 2009-11-26 23:30

本文章最後由筑心於 2009-11-26 23:31 編輯

其實沒有一定怎樣才成熟風災吹倒的也可以割回家薰熟一樣很好吃之前聽我媽媽說在叢黃的很好吃怎麼種都種不黃鄰居天天唸我可以割下來了後來實在很不情願不得不下來因為種到皮都裂開了事後檢討香蕉種在前院第一次看到自己的成就每天小心呵護熱心餵食澆水施肥讓它漲成胖小子才會撐破衣服又香又甜比外面賣的好吃多了

作者: vani 時間: 2009-11-27 10:24

本文章最後由 vani 於 2009-11-27 10:31 編輯

台語叫做飽米了就是國語夠成熟了夠不夠飽滿
沒有飽米的就算割回家燻黃也不好吃
還是很難判斷嗎?
如果有看到其中一二根香蕉在叢黃就表示可以收割了
但是要撐到像樓上大大在叢黃的那麼均勻
我們家還沒發生過因為之前就割回家了

作者: vani 時間: 2009-11-27 10:25

至於版大照片中的香蕉
還不夠飽米所以還要等等

作者: vaching 時間: 2009-12-1 21:04

謝謝各位的說明，希望能吃到甜美的果實。

作者: 山林雅境 時間: 2009-12-1 21:42

的確第一根香蕉黃了就可以採收了.拿回家分解吊起.幾天後稍用手輕輕壓壓看.軟了容易折取時.就可以吃...吃...吃....小家庭會吃太慢黃太快.

經驗久了不用等黃看飽滿度也可以採收
山園煮食也可以把青香蕉一條一條割下來.剝皮當作蔬菜煮食.口感接近芋頭....

作者: LKK46 時間: 2009-12-1 22:53

本文章最後由 LKK46 於 2009-12-1 23:04 編輯

我也搭便車學到了
感謝樓上大家分享

我的山蕉88被吹倒...但
旁邊小苗很快又長大
對時間不充足的人香蕉真是好作物(免顧)
[attach]22385[/attach]

作者: vani 時間: 2009-12-2 10:33

謝謝各位的說明，希望能吃到甜美的果實。
vaching 發表於 2009-12-1 21:04

會的
香蕉屬於報酬率高的水果
像我就對香蕉樹的貢獻很感動
不需很多照顧從種到結實很快
又一次結實就有很多香蕉
可以跟別人分享
好吃又營養

作者: 2home 時間: 2009-12-2 16:55

香蕉或芭蕉感覺夠大,有點開始有轉黃的現象,就要採下來,否則就會比其它動物吃掉了,採回來,就用報紙包起來,放在米缸,讓其自然催熟,自然變黃!

作者: 筑心 時間: 2009-12-5 03:29

我家人少買回來的香蕉常常沒吃完就黑掉了
朋友教我夠黃了之後就剝皮放塑膠袋裡排好放冷凍
可以吃比較久變成很好吃的香蕉冰只是我還沒機會試
朋友說一定要先剝皮要不然冷凍之後不好剝

作者: 黑面 時間: 2009-12-5 11:42

我家人少買回來的香蕉常常沒吃完就黑掉了
朋友教我夠黃了之後就剝皮放塑膠袋裡排好放冷凍
可以吃比較久變成很好吃的香蕉冰只是我還沒機會試
朋友說一定要先剝皮要不然冷凍之後不好剝
筑心發表於 2009-12-5 03:29

香蕉冰是一個做法, 另外, 聽說可以將熟香蕉以塑膠袋密封(常溫儲存), 避免繼續熟化.

作者: livebank 時間: 2010-7-14 15:06

我蠻喜歡吃香蕉的,也想種幾棵香蕉,但是不知道鹿港要去那裡買苗栽.不知有大大可以提供訊息嗎?

作者: ㄚ銘 時間: 2010-7-14 15:44

香蕉在8分熟就可以採收了。
香蕉寶寶會有棱有角。
等稜角消失變圓，就是可以採收了。
採收之後需要催熟。
太飽滿採收容易裂果；
太熟一次會全黃。
天天吃都吃不完，只能分送人家。
再欉黃不會比8分熟好吃。

我都是在8分熟時，一星期割一串。
慢慢的吃，一棵香蕉大約可以吃ㄧ個月。
我就是這樣割香蕉
http://tw.myblog.yahoo.com/tctpc ... 0&l=f&fid=9

作者: vincentcheng66 時間: 2010-7-14 16:46

鄰居有種香蕉但從來沒生過
是太密了要疏開才能獲得足夠的養份嗎?

作者: 山林雅境 時間: 2010-7-14 17:37

16# ㄚ銘
發明專家.

還可以省省的吃香蕉.

作者: Ericg89127 時間: 2010-7-14 18:05

17# vincentcheng66

香蕉需要大量肥料，是否缺肥之故?

作者: Ericg89127 時間: 2010-7-14 18:09

香蕉熟成時間挺接近的
迫不得已，只好拿去放冰箱
會變黑
但黑香蕉也別有風味，裡面的香蕉還算OK
可試試

作者: lake22 時間: 2010-7-14 20:00

還沒全熟的綠香蕉可以用自然的方式催熟;
包報紙時放顆蘋果就可以催熟了

作者: Ericg89127 時間: 2010-7-14 21:11

14# livebank

隨便逛逛，看到有香蕉樹的地方，過去向主人打聲招呼，自己挖就有了
因為香蕉樹旁會長一些小苗，挖斷後就可移植了

作者: LKK46 時間: 2010-7-14 21:26

14# livebank

香蕉很會生小苗多數需除掉
看到有人家種時可詢問有無蕉苗

作者: LKK46 時間: 2010-7-14 21:31

我家人少買回來的香蕉常常沒吃完就黑掉了
朋友教我夠黃了之後就剝皮放塑膠袋裡排好放冷凍
可以吃比較久變成很好吃的香蕉冰只是我還沒機會試
朋友說一定要先剝皮要不然冷凍之後不好剝
筑心發表於 2009-12-5 03:29

先前沒學到
剛剛冷凍香蕉的皮我是用刀削的

作者: 文旦 時間: 2010-7-15 00:10

鄰居有種香蕉但從來沒生過
是太密了要疏開才能獲得足夠的養份嗎?
vincentcheng66 發表於 2010-7-14 16:46

　
枝葉有多廣, 根系就有多廣
植栽的最短行距, 儘量以枝葉不會重疊為準

植栽範圍內最好只留一株, 幼苗一律割除
母株採蕉後砍掉, 待新苗長出後再留一株傳承

香蕉約一年左右開花, 依各地氣候不同而異
平均約第36-48葉會開花, 葉片不要清的太乾淨
等到葉片都變色枯萎了再修剪也不晚
葉片清太乾淨, 反而越晚開花

我是業餘菜鳥, 以上僅供參考
自己種的香蕉就是好吃, 非市售香蕉可比
　

作者: william8864 時間: 2010-7-15 02:26

原來香蕉還是要粗級的管理, 怪不得我山上種的香蕉已經一年了也長得大個頭, 旁邊冒出很多小苗也沒去管它, 可是就是不見開花結果.

作者: hoyea 時間: 2010-7-15 09:02

採收香蕉,我是把砍倒一半,然後我手拉香蕉,讓他慢慢
垂下來,放到地上後在把香焦從樹上砍下來,不然一整串
香蕉很重的.

香蕉我都沒施肥,不過還蠻好吃的,吃不完,可以把它剝皮
放到冷凍庫,有須要的時候吃香蕉冰,或是打成香蕉牛奶.
不過我比較喜歡草莓牛奶.

作者: 山林雅境 時間: 2010-7-15 09:18

25# william8864
第一次種下的香蕉可能要等個一年半左右.再等一下就會有了 .

把旁邊的小芽苗多分株幾處,以後就會經常有香蕉收穫了.
我們500海拔山區種香蕉難有收成,種芭蕉就特別會結果實.好吃又多.

作者: escudolin 時間: 2010-7-15 12:04

...
ㄚ銘發表於 2010-7-14 15:44

>>>

人客丫 !

不知丫這位丫銘文章很趣味

不知不覺給它看完

作者: chingwen 時間: 2010-7-19 20:40

本文章最後由 chingwen 於 2010-7-20 11:41 編輯

第一次種芭蕉，看到最上一層蕉微黃時，老爺便拿個長梯架在蕉樹上，
右手拿鋸子要鋸下芭蕉，叫我站在下面兩手高舉要接好芭蕉，
本姑娘我使盡全身力，努力去接芭蕉...，結果被蕉壓在下面，
現在回想起來，夫妻兩人示範了超笨又超好笑的採收方式，
原來採收香蕉是不用拿樓梯爬的，直接鋸下來就可以順利採收，
而且香蕉是一年生的，不是每年都會從同一株樹上結成香蕉的，
希望第一次採收香蕉的朋友，別像我們一樣，被香蕉給打敗！

作者: buildingtw 時間: 2010-7-19 23:34

15# ㄚ銘
這個厲害。
不過如果香蕉長得很高，這個就真的得爬上去割了。

作者: william8864 時間: 2010-8-16 18:05

25# william8864
第一次種下的香蕉可能要等個一年半左右.再等一下就會有了 . 把旁邊的小芽苗多分株幾處,以後就會經常有香蕉收穫了.
我們500海拔山區種香蕉難有收成,種芭蕉就特別會結果實.好吃又多.
山林雅境發表於 2010-7-15 09:18

果然被您料中, 這星期天發現去年中旬種下的芭蕉終於開花了, 而且碩大無比, 看起來粉健康喔，大家都興奮不已，好似家中又得一子的喜悅呢

已經露出好幾串小小蕉了...

作者: Ericg89127 時間: 2010-8-17 22:10

放了兩天開始有點變色
表皮好像有點變化

作者: hsnn 時間: 2010-8-24 16:58

32# Ericg89127
最近天氣很高溫..建議您只要一串串分割好後..就用舊報紙包好..放在車內後車箱..很快的就黃熟了...而且色澤很漂亮..如果你的芭蕉好幾天還沒黃透..表示你可能有早些收割..在多放兩天它還是會熟...香蕉或芭蕉收割後最忌日光照射..很快見光死..因為表皮就轉黑..不好看相.....香蕉或芭蕉要做冰棒建議從屁股尾端既花蒂地方剝皮..可以剝的很漂亮又不黏手..順便烤肉竹簽插好...盤子排好或用小的朔膠套袋裝好..置入冷凍層...哇哇哇...原汁原味香甜冰涼的棒棒冰...吃了心涼脾透開...元氣一級棒....

作者: eastern 時間: 2010-8-24 19:55

15# ㄚ銘
ㄚ銘兄,
看到您的特殊工具好像不錯用!
但是請問香蕉是從上先熟黃還是下方呢?因為看到您部落格示範好像由上方切下來較好施作!有辦法自最下端開始收割嗎?

作者: 黑面 時間: 2010-8-24 20:17

...我就是這樣割香蕉
http://tw.myblog.yahoo.com/tctpc653446/article?mid=828&prev=870&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
ㄚ銘發表於 2010-7-14 15:44

ㄚ銘大可以去申請專利了. 我覺得拿它來收割竹筍也不錯.

作者: Ericg89127 時間: 2010-8-24 20:38

33# hsnn
放了七天轉黃挺Q的
這樣是否算太早收割?

作者: LKK46 時間: 2010-8-24 21:41

32# Ericg89127
最近天氣很高溫..建議您只要一串串分割好後..就用舊報紙包好..放在車內後車箱..很快的就黃熟了...而且色澤很漂亮..如果你的芭蕉好幾天還沒黃透..表示你可能有早些收割..在多放兩天它還是會熟...香蕉或芭蕉收割後最忌日光照射..很快見光死..因為表皮就轉黑..不好看相.....香蕉或芭蕉要做冰棒建議從屁股尾端既花蒂地方剝皮..可以剝的很漂亮又不黏手..順便烤肉竹簽插好...盤子排好或用小的朔膠套袋裝好..置入冷凍層...哇哇哇...原汁原味香甜冰涼的棒棒冰...吃了心涼脾透開...元氣一級棒....hsnn 發表於 2010-8-24 16:58

一直納悶為何我家的香蕉表皮不會黃
原來如此...感謝分享...學起來~

作者: ㄚ銘 時間: 2010-8-25 07:49

34# eastern
從最上面開始割起；
香蕉最上面那一把是最先來到人間。
所以是從上面開始成熟下來。
越上面的香蕉越大。

作者: chingwen 時間: 2010-8-25 08:53

31# william8864
恭喜您！快有香蕉可吃啦！

光採收一串就可以分享一堆人...

作者: eastern 時間: 2010-8-25 09:06

38# ㄚ銘
ㄚ銘大,
謝謝答覆!
工具可否優惠價提供給2home大夥們使用呢?

如蒙不棄!在下第一位報名!

感恩!!

作者: william8864 時間: 2010-8-25 11:29

40# eastern

+1
我也要訂購一個. 真好用.

作者: 相思園 時間: 2010-8-25 11:35

可以去伸請專利~

作者: sirey 時間: 2010-8-25 14:10

香蕉都結很高, 怎麼爬上去再往下割呢? 用鋁梯嗎?

作者: hsnn 時間: 2010-8-25 17:15

36# Ericg89127
如果放置7天轉黃還是很ok的....通常我放置在貨櫃屋內約4天..在後車廂約2至3天..
巴蕉掛在樹上看上去...長的變圓了..它的皮稜角線不明顯時就可以準備採收了...

作者: 黑面 時間: 2010-8-25 19:26

香蕉都結很高, 怎麼爬上去再往下割呢? 用鋁梯嗎?
sirey 發表於 2010-8-25 14:10

請回頭看#29

作者: 高樹新移民a 時間: 2010-8-26 18:30

15# ㄚ銘
拜讀Y銘兄的部落格，對您的創意DIY真正佩服

作者: william8864 時間: 2010-8-30 17:01

31# william8864
恭喜您！快有香蕉可吃啦！
光採收一串就可以分享一堆人...
chingwen 發表於 2010-8-25 08:53

昨天發現又多長出兩弓出來了, 開始要煩惱吃不完怎辦?

原來的第一弓:

新長出來的兩弓:

作者: 黑面 時間: 2010-9-1 00:23

我家也有香蕉, 只是沒那麼肥.

個子不高, (跟圍牆比)
[attach]32405[/attach]

採蕉時手會搆得著(跟手比)

作者: hsnn 時間: 2010-9-1 23:08

48# 黑面
黑面大大..
你的上圖香蕉開花結果任務以完成..尾端的花苞已經可以割除了...留著尾巴的花卉是不再結的了果的..只會多白吃養分而已..順便建議開花期前或後..在樹幹下約一台尺周邊四個角挖掘可適量穴施方式覆合4號肥..請不要過量...適當的供給鉀肥可增加果實的甜美....

作者: 黑面 時間: 2010-9-2 07:36

48# 黑面
黑面大大..
你的上圖香蕉開花結果任務以完成..尾端的花苞已經可以割除了...留著尾巴的花卉是不再結的了果的..只會多白吃養分而已..順便建議開花期前或後..在樹幹下約一台尺周邊四個角挖掘可適量穴施方式 ...
hsnn 發表於 2010-9-1 23:08

如圖, 尾端的花苞不見了, 我還在懷疑是因為長得太矮, 被人不小心碰掉的, 還是有好心人幫我們把花苞處理掉了.

底下的木瓜樹左上角本來有幾顆更大的, 都被好心人處理掉了.

因為都是種在圍牆外的空地上, 不值得下肥去肥好心人, 還是謝謝hsnn大大的指導.

作者: smhu 時間: 2010-9-2 07:54

本文章最後由 smhu 於 2010-9-2 07:59 編輯

50# 黑面

您的木瓜放得太熟了啦，下邊那粒都轉色了，其實上頭的那兩顆溝也出來了，而頭端(就是沒有蒂那一邊)感覺有比較白一些些了，也該採了！拿電土催一下就可以自己享用囉...城市人大概要等到見黃才會幫您採收吧...所以抓住原則，每粒木瓜一定都可以進自己的肚子裡的哦...

木瓜不見了不一定是被「人」採收去了，一般木瓜會從頭開始黃起，但也有些木瓜從蒂頭先黃，那種的就很容易掉，掉了被動物或是清潔隊員清掉了，也不是沒有可能；結論是..........轉色就採，每粒都是您的...

ps1:那棵木瓜樹上有黃葉，那個可以剪掉囉！據專家說葉柄角度超過110度就屬於無效葉了，耗在那兒只是消耗養份而已...
ps2:八卦一下，您最底下那粒轉色的位置不對，可能不會多好吃，您就趕快採下來吃看看，結果請私訊給我嘿...想知道南北瓜是不是有一致性？感謝...

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