好粗的壞壞牌脆筍

壞壞農場

好粗的壞壞牌脆筍，被我作失敗兩次之後，總算搞定了，嘿嘿嘿，採收、製作那段的照片我讀卡機掛點，所以先跳過去，直接貼重點，吃的這段啦~~~~

這顆辣椒已經採第三年了，還沒有死，有來過我家的大大應該會有印象吧，嘿嘿嘿。

這個小壞叫他幫我摘辣椒，他還吵著說要照相，現在已經變成這樣了，女大18變喔。

先把作好的脆筍沖洗幾次，要把鹽洗掉，之前要試驗沒有搓鹽的保存期限以及風味，都失敗了，冰起來放不到10天就壞掉了，味道也不對，所以還是乖乖的遵循古法，不要自己白目。

浸一下子水，這段時間開始準備材料。

準備的材料有蒜頭、薑末、辣椒、以及今天想吃的豆瓣醬口味。

加的油要足夠喔，爆香蒜頭，加兩湯匙的豆辦醬，一下子就會香了。

瓣炒到入味，脆筍會由原本的白色變成有豆瓣醬的顏色。

入味之後加一點點水 悶煮一下。

炒好之後淋上一點點香油。好粗，真的粉好粗。
人客一定會問說要怎麼買阿，請私訊給我，每份3包脆筍，1包筍乾，(約600g/包)，每份580圓含冷藏運費，大包裝8包脆筍，2包筍乾，每份1080含冷藏運費。
要單買或是其他搭配的話，脆筍每包100圓，筍乾200圓，付款方式為貨到付款，若是要先付的話我也可以接受，哈哈哈，但是請先自行扣除30圓的到付手續費。
量很少，而且沒有放防腐劑、無法長期保存，請大家盡快購買喔。

壞壞農場

現在還沒有決定要不要作阿，要有一定的量我才能做，雖然我阿伯都是已很愉快的心情下去作這些事情，但是我不希望會變成是白工，多少也要補貼他一點零用錢，所以，量不夠的話，就無法生產了喔。
目前預購的量還很有限，所以也不知道能不能作喔。
筍乾與脆筍都需要料理之後品嘗，可以參閱前面的文章或是
http://tw.myblog.yahoo.com/bbfar ... =5624&next=5451
參考。

MASA50

外行人的問題
請問壞大 這是開包裝即食 還是開包裝後
依各家口味  烹調料理

請幫我配一份 獲到付款
3Q 先

janey

給大大推一下
我要訂脆筍及筍乾各2包
貨到付款

壞壞農場

今年的麻竹筍準備要開始採收了，我真的很難下決定要不要去採，畢竟現在對我而言算是蠻艱苦的，作下去如果變成作爽的而影響到其他地方的經營，一定會死，但是又不想讓這些筍子與八十幾歲阿伯的辛苦白白浪費掉。
昨天我阿伯很興奮的問我要不要一起去割筍，我不敢說好，也不敢說不要，到底要怎麼辦呢?
不知道大家今年有沒有想要吃壞壞牌筍系列的慾望，如果願意購買的話，歡迎留言預購或是私訊給我，只要訂單的量夠給我阿伯兩個月的老農年金當作零用錢，我就殘殘搞下去。

Heather

在法國新鮮的竹筍,曬乾的筍絲,脆筍...什麼筍都粗不到...
你棉在台灣寶島可要把握機會多粗一點喲....

smhu

看起來好好粗ㄡ......
Heather 發表於 2010-9-16 02:38

樹真的好粗哦...
口述偶是被恐嚇說要偶「留著做人生的回憶」所以只好上來回文的啦...

據說每位粗過的人都私下傳訊給壞爸說好好粗，但是都沒有到2home回應，害那個倫很傷心說不要再搞了...為了讓以後大家還有機會粗到，所以偶就先來回應一下囉...

脆筍很脆，而且沒有那種酸酸的味道，吃起來真的很下飯(對於像偶這種飯桶很適合)，缺點是這樣子賺最多的應該是賣豬、雞肉的，因為...總不能要偶脆筍直接吃吧...可是做好了菜之後，肉大部是被咱家的二狗組給處理掉了，人則是很認真的挑脆筍吃，從此狗狗竟然也會聞香坐到旁邊等著吃肉...嘿嘿...廋了錢包(花錢買肉)結果肥了狗兒們...呵呵...

壞爸可不可以將包裝弄得小一點啊...還限我一個月內要吃完，這樣子到時咱家的狗狗如果要去媚登丰，費用你要一起出哦...

壞壞農場

有訂購或是要試吃的好朋友，今天都已經出貨了喔，沒有收到要記得跟我講喔

壞壞農場

16# 夢想實現ing


他上幼稚園已經交了一個女朋友了，我帶他上學都有固定的女生幫他拿東西了溜，ㄏㄏㄏㄏ

夢想實現ing

真的耶~ 好可愛的阿肥喔!!
    小帥哥一枚