9月18日...台東現撈海魚

ey5701

美信大您好.找不到您要的魚.想匯還訂金.還給您.

可以麻煩您給我收款的資料嗎?

您的短消息功能可能壞了.因為我發的消息有去無回.

美信

ey5701 發表於 2014-4-16 19:30
美信大您好.找不到您要的魚.想匯還訂金.還給您.

可以麻煩您給我收款的資料嗎?

感謝您的辛苦，要退款有點麻煩。
不如您下次喊魚時就用訂金幫我買吧！魚種不拘，只要是新鮮可作生魚片的魚都可以。
感恩。

ey5701

美食分享 15

一定有人認為便宜的魚一定不好吃.

我來挑戰這個刻版映像.



今天把鬼頭刀拿來香煎.味道真不錯

如果和青雞魚用香煎來比.不會輸給他.

所以魚的新鮮最重要.再來就是料理的方式.

如果魚和料理方式不搭配.可能會損失食材的特色.

ey5701

ey5701 發表於 2014-4-17 19:15
美食分享 15

一定有人認為便宜的魚一定不好吃.

美食分享  part16



事實勝於雄辯.如果沒有親自做過.怎麼敢分享給大家.

這是香煎青雞魚.

不論色澤.口感.味道.都沒勝過香煎鬼頭刀.




這是香煎鬼頭刀的照片.讓大家做比較.
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ey5701

美食分享 part17

今天用鬼頭刀切片來清蒸.和青雞魚清蒸做比較.

鬼頭刀清蒸的味道很清甜.也非常好吃.如圖



青雞魚的清蒸魚也是青甜味美.如圖
＿
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兩者不同的地方.是魚肉的質感不一樣.

青雞魚肉質纖細.入口即化.可說是極品.

鬼頭刀的肉質是一般魚肉.也是不錯的選擇.

ey5701

有大大想要會訂金.可是我有找不到魚的經驗.所以認為不妥.


我開這一帖是為了新鮮.好玩.有沒有出售魚.沒那麼重要.

富岡漁港.是個小漁港.魚貨不多.只有新鮮.現撈.

如果要便宜.新港(成功漁港)才是最好的選擇.

那太遠了.買得量不多.反而會被油錢拉高成本.所以我選擇富岡

ey5701

售:台東現撈魚...美食分享18.--最棒的料理

今天介紹平價鬼頭刀的最棒的料理方式.---炸魚排.

首先將鬼頭刀切片.果粉炸成魚排.

炸成金黃色的魚棑.外皮酥脆.裡面最特別.魚的肉質改變了.

肉質變得非常的柔嫩.直接可以挑戰高價魚.

而且隔壎u要烤箱加熱.完全不油膩.也沒魚腥味.

同樣的方法也可以做成糖醋魚棑.三杯魚棑.鹹酥魚排....

只要您用此種做法料理.保證全家人讚不絕口

多說無益.看圖最明白.






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landy2007

大大:
最近如果有鬼頭刀
可否幫我留一兩隻
謝謝
上一次的魚 (名字不知道)我煎了以後
用番茄和媽媽自釀的醬油去滷
小朋友很愛吃

ey5701

最新鮮的魚上架囉

10號魚



11號魚
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12號魚

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13號魚

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土撥鼠

我想要11和13號,請發訊給我價錢和帳號,謝謝!