9月18日...台東現撈海魚

ey5701

這次的魚.大部分是被預訂走的.

所以我的兩台冰箱.並無用武之地.

突然發現.預定也是一種好的策略.

讓購者可以事先想要.而非靠視覺觸動才購買.

讓銷售者有壓力.必須事先準備.以符合購買者.

所以採購時會銘記在心.(更用心.不是隨意買_)

既然不錯.就做做看.

如果您有想要的現撈魚.歡迎預定.不必付訂金.

我買回來.看了照片.如果不喜歡.也沒關系.

我可以自己吃.

歡迎預定.

土撥鼠

ey5701 發表於 2014-4-25 19:03
接受escudolin大大的建議.沒有波紅目鰱的皮.

直接烹調.結果呢?

哈哈...今天才看到這篇,來不及了

魚在週六就下肚了 ...鮮的果然好吃!

下次會試試不剝皮的!

另外請問大大 上週的10號和12號 是什麼魚?

有點想試試看!

ey5701

土撥鼠 發表於 2014-4-29 11:05
哈哈...今天才看到這篇,來不及了

魚在週六就下肚了 ...鮮的果然好吃!

10號魚:鬼頭刀(飛虎魚)

12號魚:野生紅甘

所有的美食分享.都是親自煮過.

很有參考價值喔!

您的11號魚的煮法可以參考如下.

http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... p;extra=&page=3

有位站上的大大跟著圖片做過.跟我說很好吃喔.

escudolin

ey5701 發表於 2014-4-28 22:28
這次的魚.大部分是被預訂走的.

所以我的兩台冰箱.並無用武之地.

突然發現.預定也是一種好的策略.

讓購者可以事先想要.而非靠視覺觸動才購買.

>>>

我喜愛吃


花鱸(不要超過240元/1斤) , 銅鏡

http://b0.rimg.tw/escudolin/168424b6.jpg

http://blog.xuite.net/k3k2211_wa ... -%E6%BA%9D%E5%8F%83(%E9%8A%85%E9%8F%A1)


紅喉(不要超過350元/1斤) , 馬頭

http://b1.rimg.tw/escudolin/f267015e.jpg


http://photo.roodo.com/photos/escudolin/880637.html


文蛤(不要超過160元/1斤)

http://b1.rimg.tw/escudolin/d559ed5e.jpg

大地彩妝師

大大
要不要試試2home網站上的擺攤功能
印象中就是發文時
選擇
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發起活動
出售商品
可以把比較固定的魚種放上來
不過
每次撈的魚都不一樣
這樣很像沒需要哦

想要吃鮮魚
又想要打敗運費
嗯
有了
特有魚種
因為特有
所以運費一定可以打敗交通費
另外量不夠多
那就累積到一定的單
再一次進貨
這樣可行嗎？

escudolin

很難用累積訂購量方式

主要是魚有保鮮期丶另外就是收穫不定


上周在台北Sogo超市

二片鬼頭刀魚片就要價近150元

escudolin

美信

ey5701 發表於 2014-4-28 22:28
這次的魚.大部分是被預訂走的.

所以我的兩台冰箱.並無用武之地.

既然可以不用預付訂金，我就再來預購。
魚、蝦、貝....不拘，只要新鮮可作生魚片等級。
謝謝您。

ey5701

美食分享 part20 破布子爭鮮魚

這是鳥迷大大私房菜.我學學看.不知像不像

首先將鮮魚.破布子.老薑.米酒.蒜頭.放到蒸鍋裡.

蒸熟後再將青蔥.辣椒放在盤裡.用熱香油淋上.

就是一到私房菜.




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ey5701

今天去漁港.發現魚貨少得可憐.

和漁會的主任閒聊.請他介紹生魚片的魚類.

他回答:大型魚類都可以.只要新鮮.都很好吃.

像紅甘.黃鰭鮪魚.石橋魚......

我石橋魚的肉乾煎會柴柴的.要炸才好吃.

他笑笑說.要沾太白粉水.就不會柴柴的.就像牛肉一樣.

讓我又學到一招.

我發現大飯店也來這裡採購.(如圖)

今天的魚大概比平常貴2-3成.索性就放棄.

只採納魚會主任的建議.買了一條石橋魚.試做生魚看看.

敬請期待




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