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樓主: brown發哥

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DIY的機器、剝咖啡果皮用！ [複製鏈接]

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11^#

發表於 2012-10-12 09:55:08 |只看該作者.....

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上文說完才看到kn6876大在--民宿經營不易...一段話
約2年前協會去參訪某全省連鎖花園老闆
他告訴我們
台灣大型農場已經不需要再開了
民宿更不用蓋了
原因是台灣一窩蜂蓋民宿開農場
到處都有經營不善.面臨倒閉的民宿與農場
只要將經營不善的稍加處理一下即可
一間民宿花費金額過高
很難回收
經過這幾年觀察這家連鎖花園不僅開了好幾家花園.甚至連國外都有
他認為任何一家民宿.農場如果沒有巧思.沒有創意是無法經營的

不過在這兩年實際接觸到休閒農業與農村再生發現
農場要成功
一定要有生產(最好有機或無毒)
一定要找出自己農場存在價值
一定不要太匠氣找外面的人大興土木
最好能結合換工.社區營造.自主營造...等
要有自己想法不要抄襲
有一個使命感.一份社會責任
對這片土地持續觀察與記錄
.....

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以粗茶淡飯養養胃，用清新空氣洗洗肺，讓燦爛陽光曬曬背，迎徐徐清風不知累！

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發表於 2012-10-21 21:43:47 |只看該作者.....

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發哥
還有嗎?
偶可以跟您預約去採咖啡豆嗎?

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brown發哥

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發表於 2012-10-21 21:44:13 |只看該作者.....

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發哥
還有嗎?
偶可以跟您預約去採咖啡豆嗎?

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14^#

發表於 2012-10-21 21:46:05 |只看該作者.....

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發哥
還有嗎?
偶可以跟您預約去採咖啡豆嗎?

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15^#

發表於 2012-10-21 21:51:54 |只看該作者.....

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發哥
偶可以預約去採咖啡豆嗎?

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16^#

發表於 2012-10-21 21:52:18 |只看該作者.....

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發哥
偶可以預約去採咖啡豆嗎?

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17^#

發表於 2012-10-21 23:15:40 |只看該作者.....

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本文章最後由 brown發哥於 2012-10-21 23:24 編輯

發哥
偶可以預約去採咖啡豆嗎?
Jerry_Lee 發表於 2012-10-21 21:52

可以用短消息直接通知
不用重覆PO那麼多次
昨天10/20(六)只採了約100粒豆
可能再過幾週才會大量紅熟
最近幾週時間都安排的很緊湊

以粗茶淡飯養養胃，用清新空氣洗洗肺，讓燦爛陽光曬曬背，迎徐徐清風不知累！

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18^#

發表於 2012-10-21 23:26:26 |只看該作者.....

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本文章最後由 brown發哥於 2012-10-21 23:28 編輯

上週到退休同事經營的咖啡農場去參觀
較出名產品有
博士咖啡、陳年咖啡、酒香咖啡、
有採下不脫果肉直接晒乾
及脫完果肉再晒乾等不同作法及步驟
風味、香氣、酸度、咖啡因
都有不一樣的呈現！
貼幾張照片分享！

先晒再去採果皮

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先脫果皮後再晒乾

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脫殼機

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瓦斯烘焙機

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陳年咖啡豆藏甕

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19^#

發表於 2012-12-3 13:55:25 |只看該作者.....

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本文章最後由 brown發哥於 2012-12-3 14:11 編輯

發哥
偶可以預約去採咖啡豆嗎?
Jerry_Lee 發表於 2012-10-21 21:52

近日下雨不停
咖啡豆也由綠到紅
紅熟到乾黑
這幾週、假日都在南湖忙採橘
週日有南庄網友abelchen
短訊告知要趁雨來採豆
準備回去測試剝皮機、脫殼機弁�
擔心僅20棵、產量太少、不夠塞機器牙縫
希望abelche..能研製出簡易、家庭用的小台機具

還帶了個頭像那位小帥哥來抓樹蛙..

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20^#

發表於 2012-12-3 15:20:12 |只看該作者.....

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19# brown發哥
既然有了咖啡櫻桃, DIY的機器就沒有理由停擺我得加速進度了. 只是豆子不知道夠不夠試機.

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不要想太多, 玩就對了. 最好一路給他玩到掛!

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