在亞洲人的市場,黃豆的生意很大,可以做豆干,豆漿,不管是吃素或吃葷都會吃到,幾乎和食用油品是同等級的重要,黃豆不只能用來吃,下等腳料也可以分級做成飼料級和工業級,甚至可以做成襪子,但以台灣曾經發生嚴重食安問題 ,就很難保證無品商人,基改說非基改, 工業級做成看不出食物原形的豆干給人吃,因前頭沒堵住,問題商品流到市面上,就很難一顆一顆驗,食安就很難控管,食品安全應該以零錯誤率的觀念來對待.
這兩年我一直注意黃豆的市場,以現在花蓮一號的品種價格是市面上的進口黄豆四倍以上,加上現在豆漿機風行,生產者的黃豆可以原形可以很輕易的直銷進入家庭,免中間商剝削,加上黃豆可以有較長的保存期限及單價高但重量尺寸不大的運送優勢,2home區域相近的地方若能組成 黃豆技術團隊共享種植技術及直銷市場,相信應該團結力量大,做功德又賺錢!
若黄豆技術團隊和機械可以共享,未來休耕地可以容易取得,地主領補助,給我們免費種或合作都可以,做大量復耕,做出產量.
最近天氣冷,早上起床好想喝一杯有古早味的濃郁柴燒有碳燒味的在地豆漿,鄉親啊! 這都是市場啊!有柴燒麵包,柴燒紅豆湯,為何獨缺柴燒豆漿.下次如有機會網聚,不帶毛豆了,改帶柴燒豆漿好了!
再想想看,有人開行動車賣咖啡,賣窯烤pizza ,如果開行動車,賣自產的古早味的濃郁柴燒有碳燒味的非基改在地豆漿兼推廣自銷黄豆,相信應該會有很多人支持和他的獨特差異化市場所帶來的商機! |