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本帖最後由 chihch05 於 2016-6-17 17:54 編輯
鐵壺開壺方法
鐵壺買回家後,不要急著煮水泡茶,記得要進行鐵壺開壺。
對於壺的保養、養壺、維護會有幫助。
第一次使用:第一次使用鐵壺,請先用鬃刷將內部刷一遍,
以去除灰塵、碎鐵、雜質。之後倒入清水,用爐火慢慢加熱煮沸。
水沸10分鐘後倒出。後將壺擦乾晾乾,隔日再進行第二步工作。
不管新壺或舊壺,多少會有生鐵味,為了消除異味,可用:
1.水煮沸後熄火,慢慢倒入食用小蘇打粉,等待十分鐘消除異味。
2.煮水過程,加入綠茶茶包,煮約10分鐘,一樣可達到消除臭味的目標。
也有人使用檸檬水及普洱茶。後水倒出、將壺晾乾,隔日進行第三步開壺工作。
第三天和第二天一樣,用小蘇打粉或茶葉消除異味。至此即完成鐵壺開壺工作。
後續鐵壺內部會隨著時間開始產生水垢,煮出的水品質會愈來愈好。
鐵壺使用注意事項:
1. 請勿摔落地面以免造成裂痕。
2. 請勿用手試探鐵壺溫度以免燙傷,兒童避免靠近嬉戲。
3. 熱壺請勿澆冷水企圖降溫,因為急速熱脹冷縮容易龜裂。
4. 第一次使用後隔天就會有生鏽現象乃是正常現象。
生鏽處用軟菜瓜布擦洗乾淨即可繼續使用。勿用洗潔劑或硬
刷強烈刮洗。
5. 鐵壺煮水容量建議七分滿,慢慢加熱,壺蓋半開讓沸騰時噴
出蒸氣釋壓以防溢出。
至於使用鐵壺是否能增進鐵質補血等傳說,我認為最好用歡喜
感恩和知足的心來喝水,比吃銅吃鐵更有益健康吧。 |
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