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山林雅境 發表於 2016-11-30 19:55
其實我是想了解這個慢城到底有甚麼特色可以行銷。
比如說――老人在社區走得慢,整個鄉鎮都 ...
慢城不是只有慢而己...慢城是從慢食轉變而來...採用當地健康食材製作的美食,慢慢的吃,優雅的吃...,鳳林有了慢城認證,鄉民,就可以在民宿或餐廳或農產品上做點文章...有慢城這樣的中心思想...鄉民努力的方向會比較一致.....
就以鳳林四代務農餐坊來看, 就頗有慢食的文化...無菜單料理,採用當地食材,健康烹調....
下面一個研究文章...如果對慢城有興趣可以看一看...不是只有慢而己...,否則這種慢城認證應該沒有人會認同...
慢城運動起源慢食運動
(Slow Food Movement)
,從字面上解釋,慢食
是對速食的一種反動,但是更廣義的解釋,是一種生活哲學,追求速度而
產生的集約農業對環境與人類健康破壞,慢食運動強調要找回平衡,以健
康、生態保育為出發點。
http://web3.hakka.gov.tw/public/Attachment/42211413571.pdf
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