如果你是老師

陳青

FlyNews 發表於 2018-3-19 20:50
因平時沒在剝蛋殼,我是看了這個影片才會這招...

只用4秒就能剝雞蛋了！！你相信嗎？？別再用手剝雞蛋了 ...

這方法，我使用過，真的敲一下，滾一下，幾秒就OK了。

taiwanbigmary

oldtree 發表於 2018-3-19 19:19
依所知，烤蕃薯有幾個方式：１－放入材燒灶餘熱的灰燼，２－燒熱土團弄塌，３－市售類以烤鴨的烤爐，４－ ...

我家的常用烤蕃薯方式：
１ 雙層鐵桶烤(快)
２ 火箭爐間隙烤(更快)

og2h

oldtree 發表於 2018-3-19 15:24
來看看能不能將老師考倒：

微波爐煮水煮蛋：https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427860762.A. ...

這個濃度我也不知道

濃食鹽的用法 是用在做鹹蛋 還有鹽滷做豆花 還有冰店的超低溫溶液水

用常溫去拌食鹽的溶解度不夠
要做高濃度 鹽水 都是用熱水下去煮 那個拿來做鹹蛋 跟鹽滷 跟做冰 也才夠鹹

用這個去微波也是可以的

不過不建議這樣微波煮蛋 因為量不多 不如用電鍋一下幾百顆 還不用鹽 不會爆

真的要用微波爐煮的話 把蛋打勻 上面鋪菜 或者鋪一些食材 或者瓷器蓋住 會小爆而已

比較好吃的是 把麵粉糊 或者開水微波好 把蛋打進去熱熟
這樣才是最有蛋香的 微波蛋吃法

og2h

民間賣剝好雞蛋的
一分鐘可以撥 200顆300顆

都是一盆煮好
手下去攪一攪
然後就好了

og2h

https://www.youtube.com/watch?v=LBCTnMK7jcI