叫我老板娘！（尋找廚房）

eastern

abelchen 發表於 2014-8-19 11:33
地址地圖在哪一樓啊? 老人手機滑到快瘋了.
今天出門北上, 好想帶半家人去路過一下.

不是什麼"遇見咖啡"對面嗎?

不然在路口大喊一聲"胡媽媽"!---鐵定出現!...

如果不做招牌,或許掛個"2home特約店"也行吧!...

Ericg89127

周日8點多有再繞過去，終於看到了
可惜只看到鐵捲門寫周一公休
最好再補一下營業時間 幾點到幾點

那條好像是中央路，不是中央街

練就秘訣  "遇見咖啡的對面"
車停成功路較實際

abelchen

果真是以"遇見咖啡"當標的才正確, 否則開車都會錯過.
紅豆牛奶冰cp值超高, 不會虧本嗎?

胡媽媽

abelchen 發表於 2014-8-20 14:45
果真是以"遇見咖啡"當標的才正確, 否則開車都會錯過.
紅豆牛奶冰cp值超高, 不會虧本嗎?

     這天真是開店以來最慘淡的一天 下大雨 我們真假農夫看天吃飯 冷飲冰品更是得看老天爺臉色 只要下雨 生意馬上受影響 上週 南部淹水 橫山卻乾旱 植物有些還枯死 當時多盼望有雨水滋潤 但一想到孩子的店 心裡就很矛頓
昨天問了孩子 說當天有一家人坐裡面有點紅豆牛奶冰 我想應該是您家吧 真是謝謝 大老遠的北上還專程彎進來 而且還是下雨天 真是感恩
    紅豆牛奶冰我也不知會不會虧本 孩子只會算有形的成本 其他瓦斯 電費 人事成本不會算 第一次收到電費帳單 12000多元 有點嚇到 也開始在想隔絕冷氣跑掉的問題 只是動作太慢 紅豆我有提醒孩子用快鍋節省瓦斯 但他認為快鍋煮不出他要的品質 我說馬虎一點不行嗎？還被臭罵一頓
    綠豆至今沒找到滿意的品質 我也很頭痛 國產的貴又少 芋頭現在品質不好 他都不滿意 只要不滿意就整鍋丟 我看不下去就你丟我撿 分給家中兄弟姊妹 大家都很開心 老是暗示我吃完了 前天橫山下雨 閒閒沒事就用孩子不要的紅豆餡料做包子吃 不難吃啊 （我自己說的 ）完全吃不出焦味 昨天又帶回綠豆 又要想想做什麼吃呢
    開幕至今一個月了 感覺有一年那麼長 老公希望孩子能經歷各種挫折 但不要一下就讓他們被打垮 也不要一帆風順 否則不知珍惜 下大雨讓他們有了警惕 天氣會越來越涼 該如何因應
    招牌 廣告 營業時間標示 我都提過 本來很急 現在反而不急了 只是對不起我們的網友 專程捧場卻空跑一趟 讓我過意不去 再次致歉

abelchen

胡媽媽 發表於 2014-8-21 09:35
這天真是開店以來最慘淡的一天 下大雨 我們真假農夫看天吃飯 冷飲冰品更是得看老天爺臉色 只要下雨  ...

下雨天讓我們一家獨享mojo真是奢侈的享受, 我們鄉下人開車都隨便停, 您女兒很貼心利用空檔幫著看是否有拖吊車經過, 讓我們安心的在店內享用. 本來每個人都要點一份的, 老婆龜毛3心2意不知道要點哪一種, 您女兒還建議她不要點跟我們分享就好, 原本我還犯滴咕呢, 直到紅豆牛奶冰上桌我才了解您女兒的貼心. 後來一家人要到對面"遇見咖啡"用晚餐, 逐一詢問後只有6歲的小少爺肚子裡還有空間其他人都太飽了, 只好下次再來.

copy

有沒有外送??
哈~來討打的.

brown發哥

有位住桃園的同事
好幾次託他到moji去帶紅豆冰回來
至今都沒看到帶來
今天再催他
說是實在不好帶
他已幫我先放在肚子裡
明天再拿出來放冰箱？

若有宅配、加保冷裝備
就不用託人放在肚子啦！

open808

胡媽媽 發表於 2014-8-21 09:35
這天真是開店以來最慘淡的一天 下大雨 我們真假農夫看天吃飯 冷飲冰品更是得看老天爺臉色 只要下雨  ...

現在這時機，是正常滴

偶現在都把偶家的店，當做自家的私人廚房，有生意就做，
沒生意算對自己好點，放輕松啦!
而且競爭眾，有時候想想，太在意生意你就輸了

生意好操到微血管破裂 ，生意歹傷心肝
這款銅板生意，真正的在考驗一個人的意志力  

生意真的很難拿捏，品管真的難控制
有時真的很xxxxx

所以偶現在已經練到，東西控制到0庫存，東西還在冷凍，
有辦法短時間變出一道道香噴噴的料理來
不然就跟它講限量賣完，明天請早


所以偶心情阿賣送時
偶那個繞口令，再來繞一下
酸甜苦辣~水深火熱
做牛/雞/羊/魚 豬也甘願

這是偶每天的最佳寫照



另外
其實這次去台南，發現到一個有趣的代誌
兩天所交觀吃的(現作料理店)，居然跟拌手禮的價格相當
拌手禮是大量生產，而且今天沒賣完，明天照樣可賣，不用怕東西不新鮮
，像偶們現作料理，煮成成品還是要丟掉，那些都是成本
丟越多表示越沒錢賺

當然弄不好的，是絕對不能端出去的，這是大忌喔

另外也要主動出擊了，外送的是有無限施展空間

minho

胡媽媽 發表於 2014-8-21 09:35
這天真是開店以來最慘淡的一天 下大雨 我們真假農夫看天吃飯 冷飲冰品更是得看老天爺臉色 只要下雨  ...

冬天當然可以賣熱的紅豆湯、湯圓、甜酒釀 ; 台北最出名的「臺一牛奶大王」，可以去參考看看 !

台大校門斜對面的「臺一牛奶大王」，已有將近50年歷史。紅豆湯芝麻湯圓，採寧波式做法的芝麻餡，
香滑且入口即 化，整顆芝麻湯圓餡料豐富；搭配的紅豆湯，則精選屏東赤小豆熬煮而成，
紅豆熟透但豆沙不會流出，火侯時間掌控得恰到好處，十分好喝，臺一湯圓有芝麻、花生和鹹肉口味，
夏天推出各式刨冰，冬天除了冰品，還有湯圓、甜酒釀和紅豆湯等。

胡媽媽

abelchen 發表於 2014-8-21 11:40
下雨天讓我們一家獨享mojo真是奢侈的享受, 我們鄉下人開車都隨便停, 您女兒很貼心利用空檔幫著看是否有拖 ...

我家孩子只要看到比他們瘦的就叫人家合吃一碗剉冰 很少看到一人吃一碗的 所以我都叫老公慢點退休 多賺點錢才夠他們賠
昨晚睡不著覺（下午睡飽了）因此半夜爬起來做火龍果果醬  我把我家有機火龍果加百香果和糖熬煮約一小時 精神還是很好 再做一小鍋豆花 今晨要女兒帶去店裡研究 結果遭到白眼相待 還好豆花之前有受肯定 帶走了 果醬只好想辦法送人了 老板的娘真不好當啊




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