樂活 2-hom生活 討論區

janey

49# fums420505

台灣名產：竹筍
看樣子真是：變化多端
可以考慮出一本『竹筍大全』

fums大
『竹筍大全』可以改成『竹筍料理大全』
編章節目名稱大大已排版定案如下
桂竹筍
麻竹筍
綠竹筍
箭竹筍.............
其他半天筍、甘蔗筍、筊白筍.............
至於如何料理及配料作法
可請網友提供私房竹筍拿手料理方式及照片
大大只要收集彙整即可完成2home『竹筍料理大全』

夢想實現ing

chingwen 姐~
    我鄉下在小琉球,漁村嘛~ 新鮮的魚吃不完都會晒成魚乾,
    我媽第一次煮時,我们也都用異樣的眼光看它
    但是吃了一碗後...就越吃越ㄙㄨㄚ嘴(對了, 要記得用蒜頭爆香蛤)

fums420505

51# janey
好主意
到時您來擔任總編輯！
我們給它出一版看看

fums420505

52# 夢想實現ing
想到『鬼頭刀』
我直覺就想到：東港
可惜還差一條海溝的距離

janey

好主意
到時您來擔任總編輯！
我們給它出一版看看

53# fums420505
2home『竹筍料理大全』總編輯非fums大大莫屬
我才疏學淺
只能當觀眾大大支持

fums420505

55# janey
janey姐：
到收集到一定的資訊再說囉！
這種『大全』要圖文並茂
像『壞大』出了好粗的脆筍
光是脆筍就有很多種作法及口味呢！
說來容易

fums420505

一上山
帶著一點小土產『賄賂』一下好鄰居們
可
帶回來的是更多的『山產』
統計一下：
麻竹筍
大黃瓜
小黃瓜
絲瓜
木瓜（青木瓜）
茄子
胡瓜
角瓜（秋葵）
......
族繁不及備載
小冰箱堆得滿滿的
老妻在上山前購置的一堆『蔬菜』
根本『來不及』吃
太多了
分一些給工人（資材室施工中）

小黃瓜就給它『醃』了
可是欠缺材料
鄰居要下山託他買了2斤黃砂糖，一瓶工研烏醋
結果他沒跟我拿錢

將砂糖，烏醋，醬油一起放入鍋裡煮（酸甜鹹依自己的口味調）
煮開了
將洗淨的小黃瓜切成一片片
放進去煮
開了
關火
撈起小黃瓜
晾乾水分（主要讓它冷卻）
就去割草
等要回來休息時
湯汁涼了
小黃瓜已經有點褐色也涼了（割草約一個小時就休息一次，沒帶錶，差不多感覺累時，約一個小時）
再開火
湯汁加熱至滾
放入小黃瓜
再開
又關火
重複上述動作三次
OK
晚上了
找出瓶罐
將已經冷卻的小黃瓜用湯匙舀進瓶罐中（約8分滿）
再倒入也已經冷卻的『湯汁』
蓋好瓶蓋
放入冰箱
大功告成

七斤多的小黃瓜
變成5瓶（辣椒瓶）

第3天
送2瓶給買砂糖的鄰居
送2瓶給送小黃瓜的鄰居

剩下一瓶
好脆
有『愛之味』的味道

但是
我絕對相信我自己的過程（沒有其他不知名的添加物）

好粗
鄰居也這麼說

永遠的新手

2 home 樂活生活 .

個人和許多2 home 朋友一樣.
有塊小農地.有間小鐵皮屋.算算也有不少的時間.在此打發過.
我很懶.並不會很喜愛農地的工作.
除草皮.算是我最大的工作.

我喜愛發呆.坐在雨遮下.涼椅一張.跨腳椅一張.
就可以打發很長的時間.尤其在現在舒適的氣候裡.

現在.外面的天氣.有風.偶爾也有雨.
我要搬涼椅.發呆去了!

fums420505

58# 永遠的新手
在山居
這實在是一大享受

外加一壺茶
偶而打打蒼蠅
然後跟小狗對話
用蒼蠅屍體玩螞蟻

涼風習來
一本小說
偶而看一下變換多端的山嵐，雲彩及晚霞

人生能有這樣：足矣！

不過
草還是要除
果樹還是要顧
只是很散步式的給它作而已

至於弄吃的，就全交給『大同電鍋』了
一鍋
一餐
饅頭
麵條
瓜類根莖類的蔬菜一起可以搞定
就懶得去動炒鍋了

文川

59# fums420505
頗有 "採菊東籬下，悠然見南山" 的味道，山居的日子真是神仙般的悠閒，令人羨慕！