叫我老板娘！（尋找廚房）

kevin

说要去光顧的 結果人跑到大陸來流浪 還沒空去走走
好像離我家不遠

open808

open808 發表於 2014-10-31 14:59
環保局稽查人員真的要開單，那偶就把全台的臭豆腐/臭臭鍋，叫它去捉個夠
還是菜市邊，偶看環保局聞味色變 ...

cn3298大大說的就是這個新聞
麵包太香開鍘罰10萬

麵包香味，真的一走進去麵包店的味道，還有時會酒酒不散
胡媽媽煮芋頭，等它要來驗時香味不知跑去那裡 ，

即然他要早查，就一定給妳早茶滴(依偶過來人的經驗)，
到時你就會等到環保局的一天到來，偶以前也被早茶過
真的要來驗之前，就把風弄強點，這樣妳的標準絕不會超過

頭過身就過，以後環保局來時換妳請他吃冰，到時還會給妳技術性的指導

麵包是加化學香精，而妳是天然的，味道持不酒滴

遇到早茶的，環保局登門是早晚的事，只有驗過低於標準，以後就較沒妳的皮條
到時他還會出另外一道菜，再"看事辦事"，關關難過關關得過

其實這種早茶的事，偶已習慣成自然，偶的店不小百次，而且出頭特別多
也不是大本經營，還小小小本的經營

以退為進
以進為退
好像跟他玩跳恰恰
步數招數要常變，
這樣換他摸不著邊，要讓他會覺得惹熊惹虎，不通惹著赤查某


還是那句話太在意你就輸了，有時給他硬起來，最好拿廣播器給他來點大放送，
厝邊有這款早茶人，遇歹的人妳絕對要比他更兇
這樣他就會知難而退(因為妳比他更大聲 )

open808

open808 發表於 2014-10-31 22:46
cn3298大大說的就是這個新聞
麵包太香開鍘罰10萬

可能星期三或四，又有機會去吃傳說中的芋仔冰 ，應該不會再賣完

open808

open808 發表於 2014-11-3 22:48
可能星期三或四，又有機會去吃傳說中的芋仔冰 ，應該不會再賣完

今天終於如願嘗到，傳說中的火山爆漿芋頭冰

歐藝細喔! ，
今天最高興的還有老板的娘，陪偶全程呷冰，真是至高的榮幸

所以就這樣一個人呷冰，要把它吃到見碗底，全部吃光光
要是沒吃光，偶看絕對是沒辦法踏出冰店的大門

實在太好吃了~~~，
遠從台北專程來吃是非常值得，要走時外帶兩碗冰品孝敬一下偶家的大人
回去還賞偶100分喔


哥擱好呷的芋頭冰

人潮湧現，下次來可能要先電話預訂，才不用等
按這裡顯示圖片
把它吃到見碗底，好譫來挑戰看看，一人一碗
有圖有真相，老板的娘還會給你拍拍手
按這裡顯示圖片

sam6862

胡媽媽妳好!
我跟內人在今年六月底也自行創業；
店裡賣研磨咖啡、三明治、調飲等輕食(無煙無油)。
早上約6點出頭至店裡準備，7點開門營業，營業至傍晚5點。
店周休六、日(見紅休)，因為附近都是廠辦，住戶不多，所以營業時間跟上班族上班時間一樣。
我們到現在還是決定不了是否該請助手，因為 我們收入到目前為止也未超過22K
所以 我們一直思考如何減輕工作壓力(辛勞)，又可增加營收。
很遺憾...我們直至目前為止尚無良好對策...
我們店很多常客，
曾經有一位客人向我們說過：做生意只有兩種模式；以量制價 or 以價制量。
這兩種模式也決定了營業者的辛勞程度，
我們一開始訂價時就犯了很嚴重的錯誤，
我們訂價過低，利潤並不好，但也不是很差...
導致 我們現在要量沒量、要價沒價...
我們只能從行銷方面多加琢磨，
看到胡媽媽在這的心情陳述，我似乎歷歷在目....
人手不足固然辛苦，但 人手若閒置...精神煎熬更是折磨。
建議您可以參考麥當勞必勝客他們的員工排班制度，
排班是門很重大的學問唷!
請兼差人員也不錯，但是 流動率就...

我不是老鳥沒資格說些什麼...但是 成本控管真的很重要...
我周遭親友都自行創業(餐飲)，所以 我在此多話，還請見諒。

您或許可以買幾本餐飲相關的書給您的孩子看看唷~
購買時試想書的編寫及內容，是否為您孩子較可接受...
我與內人從開業經營到目前這段期間有些低潮期有從書中獲益、得到正面的能量喔!
有一本書叫；正太的黃金御飯糰  作者：高橋朗
我個人覺得很值得看!
希望您可以參考看看~

我個人覺得妳們很值得推廣(雖然我沒吃過...)，
光是看到妳們對食材的堅持，
不愛吃芋頭的我，都想立即過去品嘗了呢!

ausfarmer

open808 大大面子真夠大 吃個冰還能有老闆的娘全程坐檯 不知道結帳時是否有加坐檯費?
我們也要去吃看看 否則錯過傳說中的美食 那就太對不起自己了

open808

ausfarmer 發表於 2014-11-9 06:58
open808 大大面子真夠大 吃個冰還能有老闆的娘全程坐檯 不知道結帳時是否有加坐檯費?
我們也要去吃看看 否 ...

要讓老板的娘現身，其實有個偷呷步

首先要來點產品的故事情節，就像美食節目主持人一樣
好好吃喔，美味，妖受讚，無呷耶凍賣條，叫它第一名，冰界的五星級，等等比喻
胡媽媽聽了，心情就會大爽，所以她就一定會在店裡等你

要去之前先寫點故事舖路，去之前幾天決定日期之後，再說你那一天要報到
也就說你那一天會到

不然冰店等於是胡媽媽的3home，她還有1home~2home要顧
像偶也是去了好幾次，才終於見到胡媽媽本尊
她是比總統級的還難見到，要看總統級的人物，打開電視就可見到

她那天是看偶有沒有把冰全部吃完，沒吃完走人，準會被她笑死
敢不敢來挑戰大胃冰，由其寒流來桃戰會更棒，呷乎你冷吱吱嚇嚇叫
偶想她就會很樂於，全程參予座陪(要事先約應該就會出現)

以上報告完畢

taiuanlang

一般店家多是租屋營業，為了賺回房租本，很少有周休二日的福利。

胡媽媽自己的房子，所以可以「趁錢有數，性命要顧」。

不過休假太多，外地顧客有時會撲空，會被罵死。

荒山過客

胡媽媽 發表於 2014-10-31 08:03
外表看起來還不錯 比我買的便宜 不知吃起來如何？
剛剛女兒告訴我 我兒子半夜三點打電話回來說我二樓的 ...

那就趁此打廣告，製個大牌子放在店名下：
＂我家芋頭香到被報警＂
一可招攬更多顧客
二則，氣死你家二樓的。

ha66

哈哈哈!!!

這太有梗了~~~