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現在公佈的是哪些東西含有塑化劑. 哪些東西沒有驗出塑化劑.
別忘了. 沒有驗出塑化劑的產品, 可能還是含有一大堆添加劑.
聯想起日本人安部司的一本書 -- 食品真相大揭秘
安部司,從事食品添加劑工作20多年,人稱“添加劑活辭典”、“食品添加劑之神”。他不僅熟知各種添加劑的作用和用法,並親眼見證了食品加工生產的“幕後”。他協助廠商開發了低鹽鹹菜、方便麵、健康飲料、湯料、漢堡、速食肉丸等幾乎所有種類的加工食品,能用舌頭--分辨出食品中用到的純添加劑。
他曾受食品加工廠委託,用二三十種添加劑把黏糊糊的廢肉製成好吃的肉丸。該產品上市後,大受孩子和媽媽的歡迎.銷售很好。他一度為此驕傲,而當他親眼見到女兒也在吃這種肉丸的時候。他才意識到,自己的家人也是自己開發的食品的消費者。他陷入深深的自責,於是從食品添加劑公司辭職。之後,他受邀開始做關於添加劑的演講,因其通俗易懂和生動有趣而深受好評。
食品是怎樣製作的,為了什麼目的,使用了多少、什麼樣的添加劑,這些事實一直不被消費者所知。現在的消費者購買食品時只圖便宜、方便,沒有任何安全意識。作為一名曾與食品添加劑親密接觸的“添加劑翻譯”,安部司在本書中最大限度地利用了自己的經驗,帶領普通消費者深入食品加工的“背後”,讓你了解根本想像不到的真相,並教你怎樣選擇真正的好東西!
台版的 揭開食品真相 by 輔仁大學餐旅系 文長安 991221更值得看. |
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黑面喇飛,有佇喇塞,么擱袂飛。。
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