吃不完的洛神花出售 ( 請直接跳第五頁 47#開始 )

og2h

洛神花 等同是冬天的梅子..

做酒..熬糖漿..做蜜餞

酸甜美味


鮮果..一層糖一層花瓣..
也可做花酒..

hkmcdull

csc720433 發表於 2014-10-7 16:20
大大:去籽的價錢比較貴喔!
        2home旁專門賣菜的阿婆,去籽的一斤賣100元(新鮮的)
        曬乾得又 ...

謝謝提醒, 但是我沒有時間去籽, 買家處理5公斤應該沒問題, 而且有點手工樂趣.

hkmcdull

smhu 發表於 2014-10-7 17:12
台南菜市場有在賣曬乾的一台斤400元...

看板大一斤賣四十元害偶都沒有力氣去收成了的說...

曬乾的有利儲存, 但是用途只有泡茶了.

但是新鮮的用途很多, 煮茶, 蜜餞, 果醬, 釀酒.....

我用10朵花加砂糖加水煮5分鐘, 隔出來的水紅色的, 酸酸甜甜像黑加侖葡萄汁

hkmcdull

洛神花炒蘆筍葉, 田裡現成的, 不錯吧

nt2709

訂一箱,什麼時候可出貨?請通知email:nt2709@gmail.com

姜姜好

來多一點吧.  10 公斤 .

hkmcdull

謝謝捧場, 這幾天正是採收的最佳時間, 夠大又不會太老, 我都是在樹上直接挑大顆的來採, 小的就留著繼續長.

需要的朋友請直接發消息給我, 註明
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門市地址：        

hkmcdull

高興看到你喜歡收到的洛神花.

我也是新手, 剛剛試過做蜜餞, 方法如下
1) 洛神花去籽泡水洗乾淨(沒有農藥但是有灰塵小蟲)
2) 煮半煲開水, 抓一把洛神花放進去, 數3下, 馬上撈起來放大盤子攤涼(數到10下再撈你會後悔), 重複這個動作把它燙完.
3) 燙好的洛神花還有餘溫, 放入砂糖拌勻(份量有人說是1:1, 我沒有放那麼多糖, 試味後再加糖也可以.)
4) 放涼後裝密封盒子放冰箱3天可以食用. (我家的做好半天就被偷吃很多了)

*1) 有人用鹽醃漬代替第二步
*2) 有人建議放糖時加入麥芽糖效果更好, 麥芽糖比較有黏性和潤
*3) 川燙的水和吃完蜜餞的湯汁, 加水煮滾, 加點糖, 是非常好喝的洛神花茶, 濃度甜度自己調.

洛神花還有多的話, 在鍋子放一碗水(不用太多,不夠再加), 煮開後加入大量洛神花, 幾分鐘後就會軟化溶解變成漿糊, 加入砂糖就成為果醬, 分小包放冷凍結冰可以放很久, 使用時拿一包下來, 解凍了就是果醬, 加多點水煮開就是洛神花茶, 比曬乾了再泡茶好.

本人初級經驗, 請前輩多多指教, 也方便其他朋友分享

camila

您好!  已經收到包裹, 很漂亮很大朵,  感謝您分享辛勤的美好成果.  感恩~~

hkmcdull

camila 發表於 2014-10-30 16:52
您好!  已經收到包裹, 很漂亮很大朵,  感謝您分享辛勤的美好成果.  感恩~~

高興看到你喜歡, 我都盡量挑大的漂亮的出貨, 丑丑的自用無所謂.

感謝所有購買的的朋友的支持, 今年的洛神花已經出貨完畢, 明年有種再通知大家.

還有3棵大樹的洛神花還在長..... 等留種子啦, 需要的朋友請報名.