[台南市] 稻荷香自然米 [2013一期完售] 感恩謝謝 [複製鏈接]

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發表於 2013-10-25 16:37:16 |只看該作者.....

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很感恩卻又有點尷尬地
剩下五箱自然農法糙米 15公斤/箱含運1600元
內含兩公斤及1.5公斤真空包裝

送代工廠釀酒醋量有點點少賣嘛又要積極努力推

ljc

萬分會員

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發表於 2013-10-25 16:58:14 |只看該作者.....

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糙米拿去做甜酒釀失敗了兩次
請問有什麼技巧嗎
我知道糙米比較難做

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發表於 2013-10-25 18:22:36 |只看該作者.....

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ljc 發表於 2013-10-25 16:58
糙米拿去做甜酒釀失敗了兩次
請問有什麼技巧嗎
我知道糙米比較難做

可以簡述一下您的做法嗎？
失敗是指沒發酵起來？酸敗？長黴？
請問酒麴來源是？

半農半工藝

ljc

萬分會員

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發表於 2013-10-25 20:50:09 |只看該作者.....

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酸敗
器具都有熱水趟過
以前曾做過幾次糯米酒釀都沒問題

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發表於 2013-10-26 15:46:44 |只看該作者.....

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ljc 發表於 2013-10-25 20:50
酸敗
器具都有熱水趟過
以前曾做過幾次糯米酒釀都沒問題

ljc大您會自釀醬油已經很厲害了
酒麴新鮮嗎？您覺得活性有沒有問題呢？
還有米飯要放涼~
附上一則連結有詳細操作步驟您參考看看
http://forum.pchome.com.tw/content/58/45796

半農半工藝

mcc96

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發表於 2013-10-26 21:27:14 |只看該作者.....

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請問糙米可放多久因擔心會長蟲

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發表於 2013-10-26 23:23:28 |只看該作者.....

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mcc96 發表於 2013-10-26 21:27
請問糙米可放多久因擔心會長蟲

您好

其實真空包裝米放個一兩年(陰涼處)都還很ok
失真空或開封後放冰箱就不會長米蟲冷藏食味也比較好

我們自己也是將整年存糧的糙米真空放置
坦白說常溫下完全不長蟲的米您才需要擔心喔(當然很快就吃完的不算啦)

糙米煮食前放冰箱泡水隔夜or八小時再煮軟Q香甜喔
吃糙米有益身心健康啦

謝謝

半農半工藝

mcc96

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發表於 2013-10-27 08:27:49 |只看該作者.....

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平常都是吃糙米剩下五箱自然農法糙米若有我就訂了( 品質還OK吧)

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發表於 2013-10-27 09:57:06 |只看該作者.....

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mcc96 發表於 2013-10-27 08:27
平常都是吃糙米剩下五箱自然農法糙米若有我就訂了( 品質還OK吧)

您好

目前剩下四五十公斤約三箱的量
品質的話  雖然不是粒粒飽滿但嘴挑的我覺得還不錯吃啊
只是自己覺得準不準？  不知您要求的標準

我分兩處碾糙米先前帶殼率高的留自己吃
後來給大家的偶有幾顆帶殼的  應該也還能接受吧
我也沒收到客訴就是了

最重要的是
完全無農藥  無肥料
安心健康美味是我肯定的

感謝您

半農半工藝