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本帖最後由 jackiew 於 2014-12-11 00:16 編輯
去年自用的自然米留了稍多 送去請代工廠發酵釀製成糙米醋
打算拿來作為浸泡各種水果醋的基底醋 量不多 分享好醋與分擔釀製成本
無農藥無任何肥料的純發酵釀造自然米糙米醋
每箱12瓶含運3000元(玻璃瓶裝600mL)
製程幾個月 大概是糙米蒸熟->加米麴發酵成酒醪->種醋酸菌發酵成醋->裝玻璃瓶
是請有酒牌的小酒莊代工的
這是浸泡梅子 檸檬 鳳梨等水果醋的極佳基底醋 當然也可煮菜涼拌料理用
材料是無農藥無任何肥料的稻荷香自然糙米
工法是純發酵釀造的 因是天然全穀物釀造 可能會稍有沉澱物
色澤也是本色 無任何添加 裝瓶也是由工廠直接裝的喔
我目前用市售醋浸泡梅醋 檸檬醋 發現檸檬醋拿來料理烹調非常對味 好期待自家的糙米醋啊
建議水果也務必選擇無毒 有機的 自然的就更佳啦
預計下週12/15可以開始出貨 每週固定一次出貨(黑貓宅配)
請私訊告知收件人大名 地址 電話 收件時段 出貨前會通知
因家務農務雜務忙...請見諒以箱購宅配為主
面交自取者可以瓶購 每瓶250元
地點:台南公園路 白河 南港中研院
請先確認時間地點與數量 謝謝 |
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