關刀豆

青蛙皇后

有人吃過關刀豆嗎？
如何料理呢？
謝謝‧‧‧‧‧

阿妙

沒聽過的豆豆
好奇~~~~

chingwen

有人吃過關刀豆嗎？
如何料理呢？
謝謝‧‧‧‧‧
青蛙皇后 發表於 2011-9-26 22:23

別名：紅鳳豆、白鳳豆、刀豆子、挾劍豆、大弋豆、大刀豆、關刀豆、馬刀豆、刀培豆、刀把豆
好像有點毒性，不宜吃太多...
豆子嫩時，切成薄片+肉絲+調味料(鹽糖醬油)
豆成熟時，剝出豆子炒來吃，味道還不錯吃...

青蛙皇后

3# chingwen
謝謝告之。

max999

哈.....皇后姊姊您好~~~
去年您分享的魔豆種下去之後.去年秋天有些收成.
我們也不知道要怎麼料理.....
試了很多料理方式.還是不得其門.
不過~~~不難吃就是了.....

但是去年居然忘記留種.....ㄆ~~~
如果您有留種.請再分享幾顆種子給小弟吧!!!
感謝!!!

對了.他在台北是一年生.春夏種植.秋天收成.冬天冷死了.....
不知道在苗栗是不是也一樣呢?

青蛙皇后

5# max999
過來逛逛。

青蛙皇后

5# max999
做成泥狀當餡料→上下夾餅乾→裹粉→炸一炸。

約克夏

真的不宜多食
第一次水煮.吃了約30顆.半小時後.上吐下瀉不止.外加劇烈頭痛.緊急送慈濟醫院急診

醫師研判可能是體質敏感所致

文旦

　
青蛙家族有皇后、國王、王子、公主
建議種最能彰顯皇家風采的皇帝豆吧
皇帝豆燉排骨味道很棒哦   
　

chingwen

　
青蛙家族有皇后、國王、王子、公主
建議種最能彰顯皇家風采的皇帝豆吧
皇帝豆燉排骨味道很棒哦   
　
文旦 發表於 2011-9-27 19:12

我也好喜歡吃皇帝豆燉排骨湯，超讚！
不知種子在那裡可以買得到？