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山上採桂竹筍!!

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發表於 2012-4-23 11:40:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
山上採桂竹筍!!

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發表於 2012-4-23 11:45:31 | 顯示全部樓層
最近的桂竹筍盛產,真是美味!

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發表於 2012-4-23 18:39:10 | 顯示全部樓層
竹筍真好吃,採筍人真辛苦.有人說筍子是採筍人用鮮血換取而來的(會遭蚊子盯咬).買竹筍就不好意思殺價了.

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 樓主| 發表於 2012-4-23 20:38:51 | 顯示全部樓層
3# wulisa1011


真的超多蚊子,還有撥筍殼撥到大姆指超痛。

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發表於 2012-4-23 23:20:15 | 顯示全部樓層
撥筍子怎會痛大拇指ㄋ
我分享一個山上學來的快速方法
1以慣用的手 即一般人為右手之拇指及食指抓住筍尾 當支點或圓心
2另一手輕握筍的另一粗大端  然後繞者支點轉 因而可從尾到頭捲開一條筍殼皮
3筍殼其餘不分 則可輕易撥開

明年不彷試試!

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發表於 2012-4-23 23:28:03 | 顯示全部樓層
在分享煮筍方法
大火水開 放入竹筍入滾水
煮滾三十分 蓋鍋不動 半天水冷再取出 冰箱冰存

1要煮食時 取出撥絲 切斷
2以油(宜多 免傷胃) 大蒜 辣椒 (重本可加肉絲 或魚乾) 糖 鹽
就可吃上三碗飯拉

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wilsonhsu + 9
ilikehome + 5 竟然有心得分享了
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發表於 2012-4-23 23:39:47 | 顯示全部樓層
請問放冰箱可以放冷凍櫃嗎?

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發表於 2012-4-23 23:43:50 | 顯示全部樓層
本文章最後由 tclin2 於 2012-4-23 23:45 編輯

只可冷"藏" 並忌碰到生水(煮筍的水OK)
若冷凍 退冰就毀了!

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發表於 2012-4-23 23:59:38 | 顯示全部樓層
謝謝tclin!我竟傻傻把它凍起來

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發表於 2012-4-24 06:22:07 | 顯示全部樓層
本文章最後由 明 於 2012-4-24 06:25 編輯

1# kevinblue1
大湖的kevinblue1 ~感覺潛水很久了來回應你~

今年的桂竹筍我也奮戰過ㄛ~

嚴冬已成強弩之末,草木增添嫩葉新芽大地又要回春,又到桂竹筍的採收季節

,等這天已經很久了,今日微涼有些污雲的天氣,憑添幾分肅殺氣氛,也做好

浴血奮戰的準備。



101.4.1 清晨0600我們到達大廟附近空地,完成攻擊前最後佈署,5.6個大人

及我的小兒子,2.5噸卡車及數輛轎車,由上下包抄這塊約2.3甲的竹林地。



當攻擊開始後動作就沒有停過,無法停止與筍子搏鬥,這塊竹林地像是個超大的

跑步機,不但要搜尋筍子的位置,又要閃躲竹子及避開地形的陷阱,扛著戰利品

游走於竹林間,沒有10分鐘就汗流浹背,分不清是淚還是汗了。


竹筍含大量纖維、鉀、維他命B2、C、E等營養素,多吃竹筍對於大腸癌、便秘

和高血壓患者相當有幫助,但不宜在空腹食用吃太多,今年我還沒吃到老婆炒的

辣椒小魚筍ㄛ。



在一個團體中團結力量大,要學會如那竹

子般有接納別人好意見的大肚量,別人有好表現也不要吝嗇給對方讚美,今天我

們也許只是不經意給人順手的小幫助,那天說不定就會獲得救命的大回報ㄛ。

.

人類是群居的動物,夫妻、朋友、同事間有太多的事須要互助,在此次奮戰中有人

為了求好心切而有些小摩擦,人在疲勞精神不佳時難免說話聲音就會大些,看看別

人想想自己,深呼吸一下為了某些小事而生氣,而影響自己一整天好心情值得嗎 ?!

.

每年的桂竹筍季節後面還有麻竹筍要作戰,有機會讓小孩知道工作的辛勞,也可以

藉此運動甩掉些身上的肥油,看到幾次(穿紫色褲子的)老婆跌倒在竹林間心中甚為

不捨,但辛苦是值得的,我想經過儲藏老婆麵攤,今年一盤30元的竹筍應該可以賣

到年底了吧。 



後記*那日還以為在重度疲勞後容易睡眠,但似乎肌肉酸痛又在興奮狀態當晚轉轉

難眠,隨筆在渾渾噩噩中完成本篇,有緣看到塗鴉之作得的朋友"見笑"了

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brown + 4 採筍好心得分享
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eastern + 4 塞滿後車箱...

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