菜友

w4657

因為常看到疏果含有超量農藥問題，幾年前我就開始注意住家附近的出租農園，最近剛好有人退租，所以就讓我等到了那塊空地。
第一天好開心，一身穿著名牌短袖、短褲、腳穿la new新型涼鞋進去菜園，所有的鄰居都站起來把我當“外星人”看。
當然我看到鄰居也很好奇的把他們當“外星人”看。
因為他們全身包裹得剩下兩隻眼睛，腳穿雨鞋、手戴工作手套，分不清誰是美女、誰是熟女、還是超齡熟女。而我...則是除了沒曬太陽小白臉之外，還露出兩條白白嫩嫩的手臂和白白嫩嫩的兩條腿，當然是彼此相看兩不厭囉。
你不可以這樣穿啦，你要...如何，如何..穿。鄰居的熱心，一時間真讓我不知道要專心要聽那位講的話才好。
大家的言語間我聽到了讓我快笑跌倒的新名稱。
鄰居好開心的說，我們多了一位可愛的《菜友》，看來以後一定很好玩。
天呀，網路上有網友，辦公室有室友，男朋友、女朋友、前男女、前女友、新朋友、舊朋友。
現在市面上多了一個新名稱：《菜友》

whp5241

除了農藥問題還有蔬菜硝酸鹽含量過高的問題，主要是肥培管理不當，如果肥培管理合理並且不過量，其硝酸鹽濃度皆可控制在合理範圍內，但若施肥過量，則無論有機氮肥或化學氮肥，皆會使土壤中累積高量硝酸鹽，而致作物大量吸收。當然會造成光合產物不足於將之轉化為胺基酸及蛋白質，而有高濃度的硝酸鹽累積....
大家日益關心食物中硝酸鹽及亞硝酸鹽污染含量所產生的危害問題，分為兩個層面：一方面，硝酸鹽可因轉變為亞硝酸鹽，而與血紅素反應代謝生成過多的變性血紅素 (met-haemoglobin)，若長期攝取含過量硝酸鹽的食物，可能會導致毒性效應，如發紺 (cyanosis) 症狀，嬰兒及特定個體特別易罹患之(1)，嚴重的話會造成寶寶呼吸急促、震抖、心律困難，甚至窒息(2)；另一方面，硝酸鹽可造成內生性氮-亞硝基化合物 (N－nitroso compounds) 的合成，如亞硝胺 (nitrosamines)(3)，亞硝胺是一種經由大量動物實驗而已被確認的致癌物質，同時對動物具有致畸胎和致突變作用(4,5)。因此，食物儘量多元化，避免常食用單一蔬菜~

w4657

這個問題太專業，我真是有看沒有懂，真是隔行如隔山，現在開始玩菜園，學種菜，如果不會太麻煩您，以後一定有太多問題要請教您了，
現在種了：地瓜業、洛神、綠紫蘇、玉米、白茄子，矮豆。
謝謝您囉。

jonce

種下去就對了(亂入)~