好的乾燥機可以做臘肉

笨羊 · 發表於 2018-8-22 19:38:26

無添加，自己做臘肉，超神奇臘肉速成法！

有人試過嗎？期待分享經驗。

og2h · 發表於 2018-8-22 19:50:48

無煙臘肉無煙烤肉

看起來比較像鹹豬肉

臘肉吃的就是那個煙燻味沒有在八角跟一堆調味的

這種比較像雞排跟台鐵排骨便當
香料加一堆的口味

eastern · 發表於 2018-8-22 19:56:49

只怕乾燥機以後烘其他食物就會多一味了!...

Zefram · 發表於 2018-8-22 20:20:57

og2h 發表於 2018-8-22 19:50
無煙臘肉無煙烤肉

看起來比較像鹹豬肉

鹹豬肉比較好吃

蒜黑胡椒等香料..

正宗臘肉不太喜歡

miss639 · 發表於 2018-10-5 11:30:50

本帖最後由 miss639 於 2018-10-5 12:35 編輯

我沒用過乾燥機，但有吊臘肉，讓它自然風乾。只有冬天時候可以做，很好吃。

nt2709 · 發表於 2018-10-9 14:29:20

因為南部冬天空污嚴重,而且上班沒時間顧曬太陽的香腸,所以去年冬天香腸灌好後直接用果乾機處理,效果不錯,清潔後果乾機也沒什麼味道

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