求助這是甚麼豆類如何食用

Oldhts

今年過年拜訪好友取得一成熟豆莢，三月試栽成功，至今果實累累，但不知其名與如何食用，請教前輩並賜教，感恩那(有問過原取得處之好友，亦不清礎)！

windnfy

聽說叫肉豆, 連豆莢一起煮...要煮久一點

飛蝴蝶

很像黃帝豆！

wan

版主PO圖中的豆,我覺的不是肉豆吔!若真的想食用我想可能需要再確認一下比較好,光看圖片我個人是覺的它可能不能吃......不好意思我是用感覺的啦!參考就好.


上圖是我們家種的白肉豆(肉豆有分白肉豆及紅肉豆2種)

皇帝豆的葉子(因為才剛種没多久所以還没有長豆夾所以没豆夾照請見諒,但可以確定你的豆子不是皇帝豆).

dazzles

一眼看去好像白鳳豆

相思園

好像是靜雯姐有種過的刀豆還是是翼豆?
唉.對植物真的沒輒.

setlinso

希望不是豆薯的豆.
豆薯又名割暑.涼薯
豆薯的豆子有劇毒.五.六顆就會要人命.

我現在有試種....嘿嘿不要惹我

醉看日落

今年過年拜訪好友取得一成熟豆莢，三月試栽成功，至今果實累累，但不知其名與如何食用，請教前輩並賜教，感恩那(有問過原取得處之好友，亦不清礎)！
Oldhts 發表於 2009-7-22 17:51

真的很像豆署耶
http://home.educities.edu.tw/woodman/image/f7388.htm

luyeesa

我可以確認它不是肉豆  也不是皇帝豆  
這兩種我目前都有種植
肉豆有紅白兩個品種

而且它們的豆夾都不是長在低處
都要搭棚架
長在架上

請務必確認後再食用
比較安全

sav1512

翼豆的豆莢是長的這樣子 ，水煮後沾蒜茸醬油，或快火炒都很好吃。