蕃茄的壞消息 - 很重要 !!!

阿妙

是不是有一道"油炸綠蕃茄"
不知道是否OK?...
eastern 發表於 2011-9-27 07:56

那是綠色的蕃茄品種啦~~
大的當蔬菜
小的當水果粗

Raptor

由於龍葵屬於野菜, 極容易栽培, 田間就常可以發現其蹤影
如果能用來嫁接番茄應該很不錯, 說不定成為世界上最小的果樹喔(嗯, 應該是果草)
我家的盆栽三不五時舊有鳥類朋友會來幫忙栽種龍葵
鳥類朋友很聰明, 牠們不吃綠色的果實,
牠們只吃變成紫黑色的果實, 因為牠們知道這個才是沒有毒的,
聽老一輩的人說, 以前人很窮, 而且常識不足, 不管龍葵上的果實是什麼顏色的,
通通炒來吃, 不過龍葵鹼加熱後毒性就少很多, 所以老人家還是身強體壯
至於我兒子更是喜歡吃這個黑黑甜甜的小果實

前些時間思考用龍葵嫁接蕃茄,.想google些資料,意外搜到這篇,當初也是嚇一跳.
另龍葵鹼是在龍葵綠果上比較多,所以黑甜菜是沒問題的.
setlinso 發表於 2011-9-27 10:40

阿妙

12# Raptor


有沒有試過嫩龍葵葉煮蛋花湯  
加一咪咪香油  

Raptor

建議不錯, 下次可以試試
家人比較常常用麻油來炒
我怕燥熱, 覺得用川燙的就可以
之前還拿來直接當火鍋的青菜
不過可能有人吃不慣吧

12# Raptor
有沒有試過嫩龍葵葉煮蛋花湯  
加一咪咪香油  
阿妙 發表於 2011-9-28 19:56

阿妙

14# Raptor


以前的中醫鄰居說
麻油爆吵老薑會燥熱
煮湯炒菜起鍋前加入堤味的麻油不會喔~~
參考~~~