養鰻記

michaelg · 發表於 2012-5-13 19:54:45

今天決定要把剩下的四隻撈上來看看

michaelg · 發表於 2012-5-13 20:00:58

結果初次下海,技術不好,只撈到一隻大頭鰱,兩隻紅鯁,皆已放養四年

鯁拿來沙西米,肉質彈牙

lihu · 發表於 2012-5-14 15:08:05

淡水魚類不適合做成生魚片，最主要的原因是淡水魚容易感染中華肝吸蟲(Clonorchis sinensis)
參考資料如下:
http://kmweb.coa.gov.tw/knowledg ... egoryId=C&kpi=0

http://blog.yam.com/csy/article/81769

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