薑黃的吃法與料理-料理DIY-18 薑黃蒜頭蛤蜊湯

ASO

eastern 發表於 2015-11-4 16:11
偶的薑黃經過兩次颱風掃過後,有半數葉子整個炮嶽囓?..

請問它地下有知?...還會再活回來嗎?

薑黃是好朋友，不會氣你而去，也不會棄你而去的，
它在地下養精蓄銳，蓄積養分，等待來春。
若是想吃它，現在葉洫氶A也可以挖出來吃，
我的已經種2年了，快要出關見客了。

ASO

料理DIY-19  薑黃炒豬肝


作法: 1.豬肝先用少備Q巴抓過清洗，然後加少雩紜{金粉拌一拌。
        2.起油鍋先爆炒薑黃片，炒好再加杏鮑菇切片下去拌炒，等杏鮑菇出水。
        3.再將豬肝下鍋煮，加遛T著，等豬肝變色，再加少麻瑼o膏、黑胡椒細粒調味即成。




試吃結果: 煮好後，香氣濃郁四散，
              吃了有甘甜味，覺得配飯很對味，
              湯汁泡飯很香，尤其豬肝用葛鬱金抓過，吃起來很鮮嫩。

ASO

    料理DIY-20  薑黃蒜頭蛤蜊湯

做法: 1.薑黃切絲，蒜頭數粒拍碎。
        2.把水煮滾加入薑黃絲(片)、蒜頭碎粒，另加入少陪馴峈o。
        3.滾約數分鐘後，放入清洗好的蛤蜊，直到蛤蜊殼都把開後熄火，調味即成。



試吃結果:湯頭好喝清爽，有淡淡香氣，
             是秒殺好喝的湯品。

             這若是把蛤蜊換成黃金蜆更好，更具有保肝效果。

yoyoyu

ASO 發表於 2013-10-30 16:47
料理DIY-5 薑黃飯(黃金飯)

作法: 白米清洗乾淨 加薑黃粉少許(太多會像吃藥) 於水裡 要攪拌一下

今天收穫多多~感恩.........

笨羊

ASO 發表於 2015-1-16 12:49
天啊!!  真佩服你!!
我才說它是種不死的植物 竟然會被你種到爛掉~~
可見 你是勤勞之人  

前（105）年 11月底，跟東大買的薑黃苗塊（ASO大的秋薑黃），
原本預定去年（106）年 4-5月帶到農地種下，沒料到事情繁忙，
夏天又整修 1home 書房，都沒時間去 2home。

一直拖到去年底，把裝箱、發芽很久的薑黃苗塊帶到資材室，
想說過年假期，一有機會到農地，立刻能土植。

唉！過年前又遇到家人小車禍，不能站立，必須住院照顧。

最後，今（107）年青年節（3月29日）終於來到農地，
隨便除除草，清出一小塊地，
再隨便把那些「發過芽、乾扁」的薑黃苗塊，挖個小洞埋了。



經過 4個月（7月29日），再度「光臨」巡視，
沒抱任何指望的心情，結果被嚇到，有種的竟然都長出來了。

這是二株（右邊）長得最好的：



8月24日再巡視，雖然不是非常茂盛，但已經有模有樣。

哈哈！果真是「懶人植物」，好死歹活種不爛喔！
期待明年亭亭玉立，開花結「根」。

kuocc24799

笨羊 發表於 2018-8-25 09:33
前（105）年 11月底，跟東大買的薑黃苗塊（ASO大的秋薑黃），
原本預定去年（106）年 4-5月帶到農地種 ...

我的薑黃已經開花,您的只能期待明年了,加油!